大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，水果店啊超市啊，最近都出現(xiàn)了小紅果——山楂的身影。

又到了吃吃山楂最好的季節(jié)啦~

山楂具有助消化的作用，這是眾所周知的，但是關(guān)于山楂的功效，我們不知道的還有很多，比如我國(guó)1/3的中成藥里均含有山楂，由此可見(jiàn)，山楂具有非常高的藥用價(jià)值。

一顆山楂勝萬(wàn)千藥

山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進(jìn)血管韌性，改善微循環(huán)，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補(bǔ)血哦。

大紅山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。

1.降壓“藥”

山楂茶

解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科前主任張曄表示，山楂對(duì)邊緣性高血壓特別有效。每天堅(jiān)持泡茶喝，現(xiàn)在有鮮的最好，過(guò)了這個(gè)季節(jié)，用干的也行。

對(duì)于肥胖的或者有心腦血管疾病的、血壓有點(diǎn)高的人，到了180到200毫米汞柱的這種現(xiàn)象得去吃藥了，但是在正常范圍高限的這個(gè)時(shí)候，在經(jīng)醫(yī)生同意后最好是用山楂，食療就行。

這些例子多得舉不勝舉，我說(shuō)個(gè)最典型的，實(shí)際是我認(rèn)識(shí)的一個(gè)朋友，他血壓有點(diǎn)高，當(dāng)時(shí)還不到40歲，要是吃藥得吃到什么年頭去，不吃吧，這個(gè)血壓有點(diǎn)高了，這要是升上去，可怎么辦。后來(lái)我就說(shuō)，你就去用山楂泡水喝。

結(jié)果這個(gè)人倒是挺聽(tīng)話，這么泡下去了。喝了一年下來(lái)，血壓就正常了，120/80毫米汞柱，什么癥狀都沒(méi)有了。他就堅(jiān)持著有幾十年了，這個(gè)人現(xiàn)在已經(jīng)退休快70歲了，血壓沒(méi)上去，時(shí)不時(shí)地給我打個(gè)電話表示感謝。不光是血壓穩(wěn)定，這么多年來(lái)，血脂、膽固醇一切檢查全是正常的。

2.降脂“藥”

喝點(diǎn)山楂粥

中醫(yī)認(rèn)為高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化形成的外因?yàn)榫檬掣嗔缓裎逗头矢手?，?nèi)因?yàn)槔夏晁ト趸蛳忍觳蛔阍斐赡I的陰陽(yáng)失調(diào)。河南中醫(yī)學(xué)院一附院老年病科主任醫(yī)師邵靜建議血脂高的人不妨經(jīng)常喝點(diǎn)山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

山楂粥做法

取山楂30~45克（或鮮山楂60克），粳米100克，砂糖適量。將山楂煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時(shí)放入砂糖，稍煮1~2沸即可?？勺鳛辄c(diǎn)心熱服。

3.養(yǎng)肝肝“藥”

山楂片、山楂丸

具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品首推山楂。

對(duì)于“脂肪肝”或是肥胖者來(lái)說(shuō)吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

燉肉時(shí)若加入山楂，可以使湯不油膩，清新可口，還能促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化。所以，對(duì)于吃肉或油膩物后感到飽脹的人，在肉中放入山楂，可有兩全其美之效。

山楂燉肉做法

可以將山楂10克洗凈后直接放入湯中，或先將山楂15克煎湯，去渣后，將其加入肉中一并燉湯。

4.腰酸背痛“藥”

吃點(diǎn)山楂泥

在水果中，山楂的鈣含量?jī)H低于小葉橘和檸檬，適當(dāng)吃些山楂能避免因?yàn)槿扁}導(dǎo)致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季節(jié)常見(jiàn)的身體不適癥。

山楂泥做法

把新鮮的山楂洗凈后，搗碎成泥，這樣更有利于鈣質(zhì)的吸收，而且跟其他食物搭配起來(lái)也更方便。不僅可以入菜，還可以把山楂泥泡茶飲用或加入米粥中作配料等都是不錯(cuò)的選擇。

山楂是+鈣劑是最好搭檔，我們吃進(jìn)去的鈣，一律先與胃酸發(fā)生反應(yīng)，再酸解成鈣離子。因此，在補(bǔ)鈣的同時(shí)，可同時(shí)服用維生素C，或吃橘子、山楂等，對(duì)于胃酸缺乏者，能明顯地促進(jìn)鈣的吸收。

有些老年人牙齒怕酸，可將山楂捏碎后，放在溫水中吞服，另外，別忘了所有的鈣都要充分嚼碎成糊狀再咽下，或直接服用鈣粉，才能達(dá)到良好的吸收效果。

5.減肥“藥”

鮮山楂或山楂粉

山楂內(nèi)酸性物質(zhì)山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，這樣豐富的酸性物質(zhì)攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進(jìn)身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達(dá)到良好的減肥瘦身目的。

不過(guò)這里提醒一句，想要減肥甩掉大肚子，可千萬(wàn)不要吃加工的“山楂”，比如裹著糖霜的山楂。量一定要控制好，每次不宜超過(guò)四顆，否則消化得太快，吃的東西也更多，會(huì)更加胖。

建議飯后吃山楂更好飯后吃山楂這樣對(duì)胃的刺激會(huì)小一些，尤其是新鮮的生山楂，減肥效果雖更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，還能讓酸性更柔和。

山楂粉

山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

6.美容護(hù)膚“藥”

山楂泡水

鮮山楂里的維生素C含量非常豐富，在常吃的水果中排行第四，僅次于刺梨、鮮棗和獼猴桃，是蘆柑的兩倍。

現(xiàn)在好多小孩身上會(huì)青一塊紫一塊的，也不疼不癢。這大多是缺維生素C的表現(xiàn)，毛細(xì)血管脆性增加了。這種現(xiàn)象，千萬(wàn)別放過(guò)這個(gè)季節(jié)，用山楂泡點(diǎn)水喝。

年輕人也可以喝，毛細(xì)血管好了以后，皮膚、臉色都能跟著好。

建議：沖泡山楂時(shí)，應(yīng)根據(jù)放入山楂的數(shù)量倒入一定的開(kāi)水，開(kāi)水溫度最好在80度左右比較好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML開(kāi)水。加水太少山楂不出味，大多口感過(guò)酸，不太好喝了。您也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)放山楂，也可以自制山楂醬，煮粥可以用來(lái)調(diào)味。

山楂醬

山楂800克，水400g。山楂徹底洗凈后，用小刀挖去根蒂和籽。

山楂和水倒入鍋中，煮開(kāi)后小火慢煮，小火不停攪拌翻炒至山楂粘稠。

可用勺子幫助擠壓山楂成泥狀，整個(gè)過(guò)程需要不斷攪拌，防止燒糊，關(guān)火后擠入檸檬汁，防止氧化。

瓶子提前蒸煮消毒，趁熱裝瓶，倒扣放涼放冰箱保存。

7.消食“藥”

鮮山楂或大山楂丸

山楂有消食、消積的作用，大山楂丸就是非常有名的代表，胃腸功能不好的、消化功能不好的人可以用（經(jīng)常感覺(jué)胃脹或不消化）。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任高鍵提醒，一些“老胃病”，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，胃酸本身就比較多，如果再大量食用山楂，很容易變成胃結(jié)石發(fā)作的誘因。

除了“老胃病”，其他人也不建議過(guò)量吃山楂，特別是餓著肚子空腹時(shí)吃，胃肯定會(huì)鬧別扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的數(shù)量下才能發(fā)揮作用，比如一次吃不超過(guò)10個(gè)。

山楂八功效，個(gè)個(gè)都厲害

好了，最后再給您梳理一下山楂的功效。

1、防治心腦血管疾病

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠很好的擴(kuò)張血管大小，這樣血管的活力獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會(huì)下降。

2、活血化瘀

在中醫(yī)書《食鑒本草》中記載山楂具有“化血塊、氣塊，活血”的作用，山楂泡水喝對(duì)于身體還能夠起到活血化瘀的作用，女性因?yàn)榻?jīng)血不暢出現(xiàn)的痛經(jīng)、經(jīng)血中有血塊，不妨食用一些山楂，能夠很好地降低出現(xiàn)痛經(jīng)的可能。

3、防治癌癥

山楂水經(jīng)常服用還具有防治癌癥的作用，這是因?yàn)樯介泻心登G素，這個(gè)化合物對(duì)于癌癥具有很好的防治作用。

4、促進(jìn)脂肪類食物消化

山楂中含有的解脂酶對(duì)于脂肪類的食物具有很好的消化作用，有效的促進(jìn)身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。身體中的消化能力好了，那么吸收能力才能夠提高，這樣身體才會(huì)越來(lái)越好。

5、防治動(dòng)脈硬化

經(jīng)常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動(dòng)脈硬化的可能性就會(huì)大大的降低。除此之外，山楂在進(jìn)入身體之后能夠很好的增強(qiáng)心肌收縮力，這樣血液流量就會(huì)大大的增加，一些心絞痛的可能性就會(huì)大大的降低。

6、平喘化痰

另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細(xì)菌的成分，這樣對(duì)于一些拉肚子還有腹痛的情況就能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質(zhì)能夠起到平喘化痰的作用，所以說(shuō)如果身體出現(xiàn)了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

7、利尿

山楂水服用后還具有很好的利尿作用。所以說(shuō)，如果在平時(shí)的生活中容易出現(xiàn)便秘情況的患者，或者是已經(jīng)出現(xiàn)便秘情況的人群，可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┥介２贿^(guò)，如果原本身體就是患有各種類型的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

重要提醒

山楂功效雖多，但是也不是沒(méi)有任何禁忌。山楂雖好，還得控制食用量，以及選擇正確的食用方法。

胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多的人不宜吃太多酸味食物，容易刺激胃酸過(guò)度分泌，以及加重胃潰瘍癥狀。

山楂不宜過(guò)量食用，會(huì)導(dǎo)致口中流酸水現(xiàn)象。

未成熟的山楂要少食用，其中含有過(guò)多的有機(jī)酸、鞣酸，會(huì)增加胃石癥的可能。

山楂與山楂糕的功效有很大區(qū)別。山楂糕、冰糖葫蘆等，雖然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。食用之后非但不能助消化、有益心血管疾病，還容易導(dǎo)致肥胖。

沒(méi)想到吧，小小一顆紅果子，只要幾毛錢，竟然有這么神奇的功效，看完趕緊去買一斤新鮮山楂吧，吃不完還可以做成山楂醬哦。