荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。立秋已至，正是蓮藕上市的季節(jié)。你知道嗎？蓮藕不僅味道清脆可口，吃了它更是好處多多！

吃藕的好處

1.美容養(yǎng)顏的上等佳品

誰說吃藕會(huì)變丑？愛吃藕的男人英俊帥氣，女人美麗妖嬈！吃藕對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)和氣色的改善有非常明顯的效果。

蓮藕性寒，生吃鮮藕具有很好的清熱解煩的作用，特別適合那些由于血熱而導(dǎo)致長(zhǎng)痘痘上火的人服用。

2.有效提高睡眠治質(zhì)量

蓮藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)，具有安神清心、緩解壓力的作用。睡前喝一碗蓮藕湯，能夠有效幫助我們快速進(jìn)入深度睡眠。

3.健脾開胃助消化

蓮藕中含有大量的粗纖維，可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素，從而達(dá)到控制身材的效果。

4.祛痰鎮(zhèn)咳，預(yù)防哮喘

鮮藕汁可以治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶也具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

你不知道吧，原來藕有這么多的好處！

那么怎么吃藕最美味呢？

下面小編就教您幾種藕的做法，

健康又美味！

在美食中就把藕的營(yíng)養(yǎng)給吃進(jìn)去了~

藕的做法

蓮藕一般分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，淀粉多，水分少，比較適合煲湯；白花藕，肉質(zhì)鮮嫩多汁，甜脆可口，適宜生吃；麻花藕則適合煮熟后食用。

涼拌藕片

材料：

鮮藕450g

小蔥15g

大蒜30g

芝麻油、醬油、白醋適量

做法：

1.將鮮藕去皮洗凈，切成薄片。

2.把切好的藕片放入沸水中，直至燙熟。

3.待燙熟后用冷水沖洗藕片，并浸泡10分鐘，倒入適量白醋。

4.將大蒜切成碎末，小蔥切成小段

5.倒入適量醬油、芝麻油，攪拌均勻即可

排骨藕湯

材料：

鮮藕1kg

排骨1kg

姜片、蔥花、食鹽適量

做法：

1.將鮮藕切成塊狀，洗凈。

2.把切好的排骨和姜片放入高壓鍋中，放入適量涼水燉15分鐘。

3.排骨燉好后，放入藕塊繼續(xù)燉5分鐘。

4.高壓鍋排氣后，打開鍋蓋，加適量鹽，繼續(xù)煮一會(huì)兒，讓藕和肉進(jìn)味。

5.盛起的時(shí)候加點(diǎn)兒蔥花。

清炒藕片

材料：

藕、香蔥、蒜片適量

做法：

1.將鮮藕切片洗凈后，用水浸泡5分鐘。

2.鍋里倒少許油煸香蒜片。

3.把瀝干水分的藕片放入翻炒。

4.翻炒均勻后，加點(diǎn)鹽和大勺的清水，繼續(xù)大火快速翻炒。

5.炒到微微軟后撒上香蔥，即可出鍋。

油炸藕片

材料：

藕片若干

雞蛋兩個(gè)

油、鹽、面粉少許

做法：

1.將藕切成薄片。

2.雞蛋打散后，加入少許面粉、鹽、清水，打勻成薄薄的糊狀。

3.把切好的藕片放入雞蛋面粉糊中浸泡片刻。

4.鍋內(nèi)放少許油，將裹上雞蛋面粉糊的藕片，輕輕翻面，炸至金黃即可。

藕盒漢堡

材料：

鮮藕兩節(jié)

雞蛋兩個(gè)

小里脊500g

面粉150g

漢堡專用面包胚2個(gè)

生菜若干

白酒、咖喱粉、十三香、食鹽、雞精少許

做法：

1.將藕切成一刀連一刀斷的兩片一組，洗凈后用鹽水浸泡5分鐘。

2.把里脊切碎，剁成肉泥。

3.在肉中加入適量十三香、白酒、雞精和咖喱粉混合，放10分鐘。

4.把雞蛋打散，放入面粉和鹽。

5.將攪拌好的肉末放入藕夾中，藕夾放入面粉糊中，包裹薄薄的一層，入油鍋炸至兩面金黃即可。

6.將面包胚放入微波爐加熱20秒，把藕夾和洗凈的生菜放入，可以根據(jù)個(gè)人口味涂上番茄沙拉醬。

上面這么多種關(guān)于藕的做法，要數(shù)藕盒漢堡最難了！但如果做好了，真的超好吃！