龍眼肉，又名益智、蜜脾、桂圓。味甘、性溫，入心、脾經(jīng)，具有補益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。

根據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼肉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素等，具有很高的營養(yǎng)價值。

龍眼肉的5大功效

養(yǎng)血安神

龍眼肉含有大量的糖分和鐵、鉀等元素，所以適當吃桂圓，對于體質(zhì)虛弱的人以及貧血的人來說，是有很大益處的。

潤肺開胃

龍眼肉當中含有一種成分，可以在一定的程度上改善食欲，并且還會有開胃健脾的作用，因此胃口不好的人吃桂圓可以得到很好的一種改善。

滋陰補腎

龍眼肉性溫，具有滋陰補腎、潤膚美容的作用。

御寒祛濕

用龍眼肉浸泡米酒，秋冬時節(jié)喝，可以起到御寒祛濕的作用。

延緩衰老

龍眼肉當中含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸和粗纖維等，可以提高抗氧化酶的活性，因此對于抗衰老也是有一定的作用。

龍眼肉的6個配伍

1、龍眼肉+人參

功效：可增強大補元氣、補養(yǎng)心脾、安神益智的作用。適用于思慮過度，勞傷心脾之驚悸怔仲，失眠健忘及脾虛氣弱等癥。

2、龍眼肉+柏子仁

功效：養(yǎng)心安神的作用更加顯著。適用于心悸怔仲、心煩意亂、多夢少寐等。

3、龍眼肉+石菖蒲

功效：增強養(yǎng)心醒神的作用。適用于心血虛，心氣不足的健忘、頭暈、神疲等。

4、龍眼肉+百合

功效：增強安神鎮(zhèn)靜的作用。適用于失眠多夢，心悸怔仲等。

5、龍眼肉+遠志

功效：增強補心安神益智的作用。適用于失眠多夢、健忘等。

6、龍眼肉+當歸

功效：增強養(yǎng)血活血，補心安神的作用。適用于血虛失眠、健忘多夢、驚悸怔仲及眩暈等。

推薦龍眼肉食譜

龍眼肉屬于藥食同源的一種，既可以入藥也可以做成菜肴，還可以當零食吃，下面我們就來介紹一下龍眼肉常見的藥膳搭配。

01、粥

龍眼肉粥

做法：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克；將粳米及龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，最后加適量白糖。

功效：健脾養(yǎng)心，補血安神。治心脾兩虛，陽痿早泄，唇甲色淡，心悸怔忡，失眠健忘，食少便溏，神疲乏力，下肢浮腫。

龍眼蓮棗粥

做法：龍眼15克，蓮子15克，紅棗5克，糯米150克，糖適量，上述各味加水煮粥。

功效：適用于健忘、失眠等。

02、甜羹類

桂圓棗仁羹

做法：桂圓肉10克，酸棗仁10克，冰糖少許，淀粉適量；先用水煮桂圓肉、酸棗仁，將熟時加入淀粉調(diào)勻，再加冰糖少許，晚上睡前服用。

功效：具有益心脾，補氣血，安神長智的功效。適用于心脾兩虛引起的失眠心悸、心悸健忘、體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后失血過多等癥。

桂圓雞蛋羹

做法：桂圓肉50克，雞蛋1個。將桂圓肉洗凈，用清水煮，15分鐘后打入雞蛋，蛋熟后加入少量白糖即可服用，飲湯食桂圓肉和蛋花。

功效：具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的功效，適用于婦女月經(jīng)不調(diào)，癥見月經(jīng)不調(diào)，神疲肢軟，心悸氣短，納呆乏力，夜實寢欠安。

龍眼酸棗仁飲

做法：龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實12克，炒棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水500毫升，煮半小時后，加入龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時。取出棗仁，加適量白糖，濾出汁液。

功效：養(yǎng)血安神，益腎固精。凡因心陰血虛、虛火內(nèi)擾不能下濟腎陰，出現(xiàn)心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等癥者，皆可服用。

03、肉湯類

龍眼肉煲豬心湯

做法：豬心15克，龍眼肉15克，生姜適量。先將豬心剖開，片去脂肪筋膜，把龍眼肉用清水洗凈。生姜去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中，用慢火煲3小時，加入少許鹽調(diào)味即可食用。

功效：補氣養(yǎng)血，健腦益智，補養(yǎng)心脾。

桂圓鴿肉湯

做法：桂圓肉20克，白鴿肉150克，黨參3克；桂圓、黨參洗凈，白鴿肉洗凈切塊，放入砂鍋中加水燉，鴿肉熟后，飲湯食鴿肉、桂圓肉。

功效：具有益氣養(yǎng)血，寧神的功效。適用于神經(jīng)衰弱，癥見頭暈目眩、失眠多夢、心悸健忘、神疲乏力等癥。

龍眼肉的食用禁忌

龍眼雖然具備較高的醫(yī)藥價值，但也不可隨意多食，一般每天食用鮮龍眼不宜超過五顆。因為龍眼屬溫熱食物，多食易滯氣。

龍眼具有斂邪的作用，使邪不外達，所以溫病初期患者和有上火發(fā)炎癥狀患者不宜食用。

龍眼肉雖然有補益的作用，但是濕阻中滿及胃有痰飲者忌用。

鮮桂圓屬于溫補水果，有補血補氣的功用，多食易生濕熱及引起口干，嚴重者還會“傷陰”，影響到月經(jīng)等，所以，不可過食。

龍眼肉甘溫助熱，小兒臟腑功能比較薄弱，多食本品會積熱發(fā)病。