我們都知道在中藥中“參”類(lèi)藥物都是很補(bǔ)的，但是你知道中醫(yī)中有多少“參”嗎？下面是中醫(yī)專(zhuān)家總結(jié)的中藥“參”家族。

自古以來(lái)，參就是一味大補(bǔ)的中藥，體質(zhì)虛弱、疾病纏身的人們常常通過(guò)服用參來(lái)調(diào)理身體、治病救人。然而，人們對(duì)參的了解還僅僅限于“人參”這個(gè)名字，其實(shí)，人參只是參的一種。“參”這一家子，成員眾多，兵強(qiáng)馬壯。除了聞名遐邇的人參、西洋參(花旗參)、高麗參外，還有丹參、苦參、玄參、沙參、黨參、東洋參、太子參、明黨參等。這些“參”如一顆顆明珠，在中醫(yī)藥文化領(lǐng)域散發(fā)著璀璨的光芒。

然而，它們名字中雖然都有一個(gè)“參”字，卻不意味著它們“同姓三分親”。它們有著各自的歷史、功效，也有著各自的使用禁忌。在調(diào)理身體的時(shí)候，一定要選擇針對(duì)病人癥狀的參，否則，不僅達(dá)不到調(diào)理治病的效果，還可能適得其反。

人參

補(bǔ)虛第一參

性微溫，味甘、微苦，具有大補(bǔ)元?dú)猓采褚嬷堑墓πА?/p>

人參家族的種類(lèi)繁多，像野山參、高麗參、東洋參等等實(shí)際上都是人參，只不過(guò)是由于加工方式、產(chǎn)地等的不同才有不同的稱(chēng)謂。

人參對(duì)于大病或久病身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，能大補(bǔ)元?dú)?，往往單?dú)使用就能奏效。一般人群均可食用，尤其適宜身體虛弱者、氣血不足者的人。同時(shí)也可以治療脾胃虛弱引起的食欲不振；心神不安引起的心悸失眠、健忘等。

進(jìn)補(bǔ)建議

燉服時(shí)：將參切片放入碗中，加適量水后密閉碗口，放入鍋內(nèi)隔水蒸，蒸1~2小時(shí)即可。

含服時(shí)：將參切成薄片，放入口中含服。

泡服時(shí)：將參打散裝入袋泡茶袋中放入杯中，加入開(kāi)水，泡5分鐘即可飲用。

人參因?yàn)樾嗡迫诵味妹?。其中，野山參無(wú)溫燥之性，大補(bǔ)元?dú)?，乃參中上品。人參雖名貴，但連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間大量服用人參，可產(chǎn)生頭痛、失眠、心悸、血壓升高、精神抑郁等不良反應(yīng)。故體弱滋補(bǔ)者、動(dòng)脈硬化、高血液黏度、失眠、胃病、膽囊炎和膽結(jié)石者，以及兒童、孕婦和哺乳期婦女，也不宜過(guò)多服用人參。服人參時(shí)不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥力。

高麗參

高麗參，專(zhuān)指朝鮮半島出產(chǎn)的人參。高麗參有園參、移山參和野山參之分。高麗參的作用主要是抗疲勞、提高免疫力。價(jià)格比較昂貴，其使用禁忌，與我國(guó)人參相似。

西洋參

清熱養(yǎng)陰、生津止渴

性寒，味苦、微甘，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰生津的功效。

西洋參與人參同科同屬，但是功效卻并不相同。西洋參滋陰清火，有益于補(bǔ)氣生津、清火除煩。適用于虛熱的牙痛、咳痰、腸熱便血等癥狀，但是由于性偏微寒，因此脾胃虛寒、大便稀溏的人不建議長(zhǎng)期使用。

挑選西洋參以呈長(zhǎng)圓柱形、支條較粗壯、蘆頭較大，表面較光滑，顏色偏灰黃，縱紋明顯為佳。

西洋參又稱(chēng)花旗參，是一種補(bǔ)而不燥，男女老少四季皆宜的保健佳品。西洋參具有抗疲勞、抗衰勞、抗休克、提高思維、改善記憶、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)免疫功能，以及改善心血管功能等作用，對(duì)機(jī)體起到整體的調(diào)理效果。另外，西洋參不含激素樣物質(zhì)，老少皆宜，尤其是青少年在考試復(fù)習(xí)階段，或消化不良時(shí)，可食用西洋參來(lái)調(diào)理機(jī)體。

進(jìn)補(bǔ)建議

可以用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開(kāi)水沖泡飲用，喝完后再將飲片吃掉。夏日常在高溫下工作的人，口中含片西洋參，可以起到防中暑的作用。

丹參

丹參是一味常用中藥，味苦性微寒，具有活血通經(jīng)、祛瘀止痛、清心除煩、涼血消癰等作用，適用于血瘀、血熱、血瘀兼熱或血熱兼瘀所致的各種病證，尤為婦科、內(nèi)科及外傷科證屬血瘀兼熱者所常用?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，丹參在心血管疾病方面有較好的療效。它可以抗動(dòng)脈粥樣硬化，縮小心肌梗死面積，降低心肌耗氧量。丹參片是治療冠心病的常用藥物，長(zhǎng)期服用，可降低血脂和血黏度，抗動(dòng)脈硬化。此外，丹參還有抗氧化、抗感染和抗腫瘤的作用。近年來(lái)，有研究認(rèn)為，服用丹參片不宜同時(shí)食用牛奶和黃豆，否則會(huì)降低丹參的藥用價(jià)值。

苦參

苦參味苦性寒，有清熱燥濕、驅(qū)風(fēng)殺蟲(chóng)、止癢安神之功效，為歷代中醫(yī)治療多種皮膚病所推崇。現(xiàn)代藥理研究表明，苦參有抗炎、抗癌的作用，可治療慢性肝炎、肝損傷和肝纖維化。此外，還有明顯的鎮(zhèn)靜、催眠及抗炎抑菌等作用。

玄參

玄參別名元參、黑參、浙玄參，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，在中藥方中經(jīng)常配伍入藥，如咽炎片、清喉咽合劑等，有滋陰降火、潤(rùn)燥生津、消腫解毒的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，玄參除有抗炎和抗病毒作用外，還能降壓、抗血小板凝集和降血糖，以及對(duì)腦血管損傷有保護(hù)作用。

沙參

南北沙參各有異

性微寒，味甘，具有清肺養(yǎng)陰，益胃生津的功效。

沙參不像其他大多數(shù)的「參」都有補(bǔ)氣功效，一般來(lái)說(shuō)，北沙參清胃養(yǎng)肺的作用要強(qiáng)一些，所以適用于肺胃陰虛有熱之證。而南沙參還有益氣及祛痰作用，較適宜于氣陰兩傷及燥痰咳嗽的人群。

南北沙參的區(qū)別：

①科屬不同：南沙參屬桔?？?，北沙參屬傘形科。

②性味不同：南沙參甘淡，性平，北沙參甘寒。

③功用不同：南沙參補(bǔ)肺脾之氣，適用于脾肺氣虛，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脈弱者；北沙參善養(yǎng)肺胃之陰，適用于熱病后期或久病陰虛內(nèi)熱，干咳，痰少，低熱，口干，舌紅，苔少，脈細(xì)弱者。

另外，就二者質(zhì)地而論，北沙參堅(jiān)實(shí)，南沙參空疏，堅(jiān)實(shí)者用于養(yǎng)陰，空疏者用于補(bǔ)氣。

沙參有南北之分。南沙參性味甘，微苦，涼;北沙參性味甘，苦，淡，平。南、北沙參均具有養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳等功效，適用于治療肺熱燥咳、虛勞久咳、咽干喉痛等證?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，南沙參祛痰、強(qiáng)心作用較明顯;北沙參有加強(qiáng)呼吸、升高血壓的作用。需要注意的是，沙參性微寒，只適宜肺胃陰傷而有熱者，所以，風(fēng)寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虛寒者應(yīng)慎用。

進(jìn)補(bǔ)建議：

南沙參潤(rùn)肺止咳：用于肺陰虛之久咳干咳常配貝母麥冬。

北沙參養(yǎng)胃生津：用于胃陰虛津液不足之咽干口渴常配麥冬石斛、花粉。

參類(lèi)雖是進(jìn)補(bǔ)佳品，但也要講究進(jìn)補(bǔ)時(shí)間與進(jìn)補(bǔ)用量。

明黨參：

明黨參具有益氣、生津、潤(rùn)膚、祛痰之功效，并有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。故除作藥用外，亦供作保健食品。黨參和明黨參是常用中藥材，因名稱(chēng)僅一字之差，很容易引起認(rèn)識(shí)及臨床使用上的混淆。其實(shí)，它們不同科不同屬，長(zhǎng)得不一樣，所含的有效成分也不一樣，自然導(dǎo)致藥效有很大差異。黨參性味甘平，側(cè)重于補(bǔ)中益氣、健脾益肺;明黨參性味甘涼，側(cè)重于潤(rùn)肺化痰、和胃養(yǎng)陰。

東洋參

東洋參其實(shí)是牛蒡，自古以來(lái)，它就是我國(guó)百姓藥食兩用的蔬菜。牛蒡的肉質(zhì)具有特殊的香氣，不但富含營(yíng)養(yǎng)，而且具有一定的藥用價(jià)值。經(jīng)常食用牛蒡，可防止人體過(guò)早衰老，增強(qiáng)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，清除體內(nèi)毒素，長(zhǎng)期食用，補(bǔ)腎壯陽(yáng)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛蒡具有降血壓、降血糖、抗腫瘤及抗菌的作用。不過(guò)，由于牛蒡有降血壓和降血糖的功效，低血壓、低血糖人士及懷孕婦女不宜直接食用。

黨參

補(bǔ)氣補(bǔ)血全能干

性平，味甘、微酸，歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效。

黨參藥效較人參弱，但兼有補(bǔ)血功效，一般慢性虛弱病癥都可選用。尤其適用于脾胃氣虛的體質(zhì)虛弱，容易出現(xiàn)面色萎黃、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易于感冒等癥狀的人群服用。

挑選黨參以條大粗壯、橫紋多、味清甜、嚼之無(wú)渣者為佳。

黨參的主要功能是補(bǔ)氣，最宜用于平素倦怠乏力、精神不振、語(yǔ)音低沉、自覺(jué)氣短、稍一活動(dòng)就喘促的肺氣虛弱者。以西醫(yī)的觀點(diǎn)，黨參含有多種功能的多糖和構(gòu)成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多種氨基酸、菊糖，以及生命活動(dòng)中必不可少的多種無(wú)機(jī)物，這些是它作為補(bǔ)益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)。其中，菊糖不僅是營(yíng)養(yǎng)品，而且能增強(qiáng)免疫力;鐵、銅、鈷等微量元素，對(duì)血液的形成有重要作用，鋅則可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和增強(qiáng)性功能。

進(jìn)補(bǔ)建議

一般可以搭配枸杞，用于滋補(bǔ)肝腎，老人出現(xiàn)視力模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟等表現(xiàn)時(shí)可以使用。

紅參

陰盛陽(yáng)虛者的首選

紅參溫，味甘而微苦，其氣濃香。

由于經(jīng)過(guò)了熟制，除了具有補(bǔ)元?dú)?、生津安神這些人參都有的作用外，其藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補(bǔ)陽(yáng)氣、養(yǎng)氣血的功效自然也就非凡了。

凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽(yáng)虛癥狀者，都可選用紅參進(jìn)補(bǔ)。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

進(jìn)補(bǔ)建議

日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。

一般來(lái)講，安全起見(jiàn)，每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時(shí)放入少許。也可嚼食，將紅參切成薄片，含于口中細(xì)嚼，有補(bǔ)氣提神的功效。

太子參

補(bǔ)氣不上火

性微溫，味甘，微苦，具有補(bǔ)益脾肺，益氣生津的功效。

太子參藥力較弱，其補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、生津與清火之力俱不及西洋參。是補(bǔ)氣中的一味清補(bǔ)之品。多用于脾虛食少、氣陰兩虧、倦怠自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等等，而不宜溫補(bǔ)的人。

太子參性質(zhì)微溫，味甘，性較潤(rùn)，有補(bǔ)益氣陰、生津止渴的功用，功效與人參相近，但藥力薄弱。與黨參相比，其補(bǔ)氣作用較弱，但生津養(yǎng)陰之力比黨參強(qiáng)。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)分析，太子參根含有果糖、淀粉、皂苷、維生素等有效成分，能夠治療慢性胃炎、胃下垂、慢性腸炎、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核等多種疾病。由于藥性緩和，陰陽(yáng)兼顧，太子參深受臨床醫(yī)生和養(yǎng)生行家的垂青。即使無(wú)病的人少量服之也無(wú)損害，體弱老人服之，更具有祛病養(yǎng)身、延年益壽的作用。太子參可謂老少皆宜。

進(jìn)補(bǔ)建議

挑選太子參以肥潤(rùn)、黃白色、無(wú)須根者為佳。太子參日常可以煮鵪鶉，適合脾氣虛弱、胃陰不足的人群服用。