作為一棵神奇的枸杞樹，它的全身都是寶，李時(shí)珍在其《本草綱目》中對(duì)枸杞的養(yǎng)生保健功效進(jìn)行了總結(jié)：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞使氣可充，血可補(bǔ)，陽可生，陰可長，火可降，風(fēng)可祛，有十全之妙用焉。”

1.枸杞葉：

名醫(yī)焦樹德認(rèn)為枸杞葉苦甘而涼，可清上焦熱，代茶飲之，可止消渴。

2.地骨皮

[來源]茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降母?/p>

[性味歸經(jīng)]甘，淡，寒。歸肺、腎、肝經(jīng)。

[功效]退虛熱，涼血止血，清肺火，生津。

[主治病癥]

①陰虛發(fā)熱，有汗骨蒸，小兒疳熱。

②血熱吐血，衄血，尿血。

③肺熱咳嗽。

④內(nèi)熱消渴。

[配伍]地骨皮配桑白皮：清肺火，利尿?qū)嵝皬男”愠?，且潤肺臟而不苦泄傷陰，故肺熱咳嗽每用。

[用量]6-15g。

[使用注意]本品甘寒清潤，故脾虛便溏及表邪未解者不宜用。

[經(jīng)驗(yàn)鑒別]以塊大，肉厚，無木心者為佳。

3.枸杞子:

[來源]茄科植物寧夏枸杞和枸杞的干燥成熟果實(shí)。

[性味歸經(jīng)]甘，平，歸肝、腎、肺經(jīng)。

[功效]滋補(bǔ)肝腎，明目，潤肺。

[主治病癥]

①肝腎陰虛的頭暈?zāi)垦?，視力減退，腰膝酸軟，遺精。

②消渴。

③陰虛咳嗽。

[用量]5-9g。

[使用注意]本品滋陰潤燥，故大便溏薄者慎用。

現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為枸杞子含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量元素、胡蘿卜素、維生素B2以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和18種氨基酸，因而具有：

1.增強(qiáng)和調(diào)節(jié)免疫功能。

2.延緩衰老。

3.抗腫瘤。

4.保護(hù)肝臟。

5.降血脂，降血糖。

6.枸杞子可以提高耐缺氧能力。

食療方法：

1.菊花配枸杞子：

每次用杭白菊、枸杞各10克加入熱開水，10分鐘后可飲用，補(bǔ)肝腎明目力強(qiáng)，肝腎虧虛之視物昏花用，對(duì)于?？措娔X、手機(jī)的你很適用哦。

2.淮山枸杞芡實(shí)薏苡仁湯：

將淮山藥30g，枸杞子10g，芡實(shí)30g，薏苡仁30g，瘦豬肉適量慢火煮至豬肉爛熟，可加生姜2片、適量鹽調(diào)味，食肉喝湯。功效應(yīng)用：健脾益胃、補(bǔ)腎益精、祛濕利水的效果。

治療驗(yàn)方：

1.慢性萎縮性胃炎：枸杞子500克，焙干研粉，每日2次空腹食用干粉20克，1個(gè)月為1療程。

2.血脂異常、肥胖癥：枸杞子250克，女貞子250克，紅糖適量，將枸杞子、女貞子洗凈焙干研粉，早中晚用開水沖服10克藥粉，可加紅糖少許調(diào)味。

3.慢性肝病所見牙齒出血：名醫(yī)朱良春通過大量的臨床實(shí)踐，認(rèn)為枸杞子具有止血之功，每日用30克煎湯代茶，連服數(shù)日，牙齒出血可得到控制，臨床癥狀也隨之改善。

枸杞子味道甘甜，可直接食用，亦可用來泡茶、泡酒、煮粥、烹制菜肴。一年四季可根據(jù)季節(jié)選擇枸杞葉炒雞蛋，枸杞葉豬肝湯，枸杞小米粥，枸杞蒸蛋，春筍枸杞肉絲，枸杞炒芹菜、苦瓜、絲瓜，枸杞燉羊肉、牛肉、排骨湯等食療方法。

選購技巧：粒大，肉厚、籽小，色紅、質(zhì)柔、味甜者為佳。

貯藏方法：置陰涼干燥處。防潮、防悶熱、防蛀。

注意事項(xiàng)：枸杞子雖然是藥食兩用的保健佳品，但也不是所有的人都適合服用，由于它溫補(bǔ)身體的效果較強(qiáng)，正在患感冒發(fā)燒、消化不良，容易腹瀉的人最好別吃。