隨著氣溫升高，小伙伴們的日常飲食中少了油膩，出現(xiàn)了更多蔬菜的身影。

多吃蔬菜是好事，而有些中藥材，在沒有曬干入藥時，其實(shí)也是一種蔬菜。

小編給大家推薦一些味道不錯，頗具養(yǎng)生保健功能的蔬菜，大家可以多多購買，吃出健康。

馬齒莧

馬齒莧富含多種鉀鹽，活性物質(zhì)，氨基酸和生物堿等成分，擁有強(qiáng)心、護(hù)心、防治心腦血管疾病的功效。

馬齒莧中的去甲腎上腺素對糖尿病有一定輔助治療作用，所含ω-3脂肪酸、維生素C等物質(zhì)可治療胃部潰瘍。

馬齒莧中的大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素、谷胱甘肽及銅離子等成分，在美容減肥方面發(fā)揮著積極作用。

馬齒莧對多種病菌和真菌具有較強(qiáng)的抑制作用，可用于多種皮膚疾病和腸道疾病。

艾葉

經(jīng)試驗(yàn)室檢驗(yàn)，艾葉的水煎劑能抵制各類呼吸道、消化道疾病和傷寒、霍亂的病原菌。

醫(yī)學(xué)上常用艾葉制劑治療痢疾、腸炎等疾病，尤其能治療飲食失調(diào)，食用過多生冷食物導(dǎo)致的胃疼(中醫(yī)所謂的“脾胃虛寒”)。

在冬至、清明時節(jié)吃含有艾葉食品的習(xí)俗，有一定的養(yǎng)生道理，直接用艾葉做菜，功效更加顯著。

薄荷

薄荷給人的第一印象是“清涼”，清涼效果主要來自薄荷醇(薄荷腦)成分。

通過刺激皮膚神經(jīng)末梢感受器，先產(chǎn)生涼的感覺，繼而有輕微的灼熱感，引起長時間的充血，從而產(chǎn)生清涼、止癢、消炎、止痛的功效。

少量薄荷能興奮中樞神經(jīng)，使周圍毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱;促進(jìn)汗腺分泌，同時促進(jìn)呼吸道黏液分泌，使呼吸道的有效通氣量增大;

因此，薄荷在臨床醫(yī)學(xué)上常用于治療風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛等癥狀。

薄荷在實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出對胃潰瘍的治療作用，它所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑，經(jīng)常食用可防治消化道疾病。

薄荷有抑制乳汁分泌的作用，孕婦和哺乳中的婦女不宜多吃。

秋葵

秋葵嫩果中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等成分。

并有一種黏性液質(zhì)，經(jīng)常食用能幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌的機(jī)能;

更有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

秋葵含有天然荷爾蒙物質(zhì)，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。

魚腥草

魚腥草所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對多種病原菌和微生物有一定抑制作用。

魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。

魚腥草所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎毛細(xì)血管，增加腎血流量及尿液分泌，在臨床上常用于利尿。

臨床實(shí)驗(yàn)證明：魚腥草對于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效。

對急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。

魚腥草的抑菌作用，在加熱情況下會減弱，大家有機(jī)會吃魚腥草時，盡量用涼拌的哦!

金錢草

金錢草所含的灰分和鉀鹽有顯著的利尿作用，這項(xiàng)功效也得到了臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)。

金錢草也因此在臨床上被用于治療尿路結(jié)石等疾病。

臨床實(shí)驗(yàn)還證實(shí)了金錢草煎劑對多種致病細(xì)菌有抑制作用，經(jīng)常食用可起到抗菌消炎的功效。

金錢草含有游離氨基酸，對肝膽疾患有良好影響。

蒲公英

在試驗(yàn)室中，蒲公英表現(xiàn)出對多種病菌、真菌的良好抵制作用和一定程度的滅殺效果。

科學(xué)家認(rèn)為蒲公英的廣譜抑菌作用，主要來自它所含有的生物堿、有機(jī)酸和甾醇類物質(zhì)。

蒲公英中含有能促進(jìn)免疫功能的多糖物質(zhì)，它所含有的蒲公英甾醇和蒲公英萜醇在臨床實(shí)驗(yàn)中表現(xiàn)出對腫瘤的抑制作用。

此外，蒲公英煎劑還表現(xiàn)出解除內(nèi)毒素和抗?jié)兊墓δ?，對肝臟和胃部均有保護(hù)作用。