眾所周知，隨著生活越來越“小康”，越來越多人開始注重養(yǎng)生起來，但有些人卻注重到“走火入魔”的程度了。

前陣子走紅的薛之謙，在接受一次訪談的時(shí)候說起自己童年往事，他說小時(shí)候自己想補(bǔ)腦，但是家里卻條件拮據(jù)，因此只能吃很多雞精來代替雞肉，給大腦吸收營養(yǎng)。

薛之謙的故事，便體現(xiàn)了我國古老的養(yǎng)生觀念，也是現(xiàn)代大多數(shù)中國人的固有觀念，便是“以形補(bǔ)形”。所謂“以形補(bǔ)形”，在日常生活中再常見不過了：腦子不好就要多吃核桃、腎虛補(bǔ)腎就多吃腰子，肝臟不好就多吃肝臟。這種“以形補(bǔ)形”的樸素觀點(diǎn)在現(xiàn)代化為食療學(xué)說的一個(gè)觀念，即利用動(dòng)物的五臟六腑來治療人體所對(duì)應(yīng)的器官疾病。

當(dāng)然，某些情況下，這種樸素的以形補(bǔ)形的觀念自有一定的道理，也能起一些效果，但是人體吸收和利用營養(yǎng)并非是簡單的“以形補(bǔ)形”，因此，一旦執(zhí)迷不悟，不科學(xué)地進(jìn)行養(yǎng)生，就容易弄錯(cuò)！

以形補(bǔ)形并非中國的特色，比如日本人就認(rèn)為松茸是“蘑菇之王”，因?yàn)樗扇仔嗡颇行躁柧撸虼巳毡救苏J(rèn)為它可以使男士強(qiáng)精補(bǔ)腎；而在南美洲和印度，很多人因?yàn)槔苯返男螤詈皖伾c男性生殖器官相似，也認(rèn)為它具有壯陽的作用。

然而，這些流傳千年的“以形補(bǔ)形”食補(bǔ)的神奇說法到底靠譜嗎？

核桃補(bǔ)腦

關(guān)于大腦，用得最多的比喻，便是核桃無疑了。我們都知道核桃看起來也確實(shí)就像一個(gè)縮小版的大腦，因此，吃核桃補(bǔ)腦的說法自然出現(xiàn)。不可否認(rèn)的是，核桃中富含的Omega-3脂肪酸、鈣鐵等微量元素，對(duì)人體健康、對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞是有一定的益處的。

但單就這樣就把它看出是補(bǔ)腦食物是不科學(xué)的，含有類似脂肪酸的堅(jiān)果類如巴旦木、榛子、腰果、杏仁等都是比較好的選擇。

并且，核桃的油脂含量很豐富，因此，不可以過度食用，控制每天5個(gè)到6個(gè)就可以了，盡量避免在睡前兩小時(shí)內(nèi)吃。

吃胡蘿卜護(hù)眼

吃胡蘿卜護(hù)眼，是又一項(xiàng)眾所周知的食療觀點(diǎn)。胡蘿卜中含有β-胡蘿卜素，這在人體內(nèi)可以被轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A中的視黃醇確實(shí)能夠防治夜盲癥、干眼癥、視力衰退等疾病。但不可否認(rèn)的是，它對(duì)于恢復(fù)近視或眼睛疲勞并沒有效果。

而且除了胡蘿卜外，很多日常蔬菜也含有β-胡蘿卜素，如南瓜、紅薯、西藍(lán)花、深綠色葉菜（空心菜、西蘭花）等，因此應(yīng)該調(diào)節(jié)食譜，均衡營養(yǎng)，而不是一味食用胡蘿卜。

吃葡萄柚緩解乳腺增生

柑橘水果長得有點(diǎn)像人體乳腺，因此便有不少人認(rèn)為如葡萄柚等，可以治療緩解乳腺增生。

有人認(rèn)為葡萄柚中含有的抗氧化劑對(duì)人體有益，經(jīng)過在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中是如此，但目前尚未能證明人體也適用，因此，不需要過度迷信。

關(guān)于乳腺增生，最好的防治方法是學(xué)會(huì)緩解壓力，多吃高纖維少脂肪的食物，多多運(yùn)動(dòng)。

喝骨頭湯補(bǔ)鈣

喝骨頭湯補(bǔ)鈣的說法恐怕是最有名的食療誤區(qū)了！自古以來，認(rèn)為骨頭中含有大量的鈣，所以骨頭湯中就含有豐富的鈣的人都非常之多。但事實(shí)到底如何呢？實(shí)際上，以骨頭湯中鈣的含量，估計(jì)每天要喝上300碗到400碗的骨頭湯才能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。

特別是在骨折后，不少人都會(huì)喝骨頭湯能加速骨頭愈合，這是錯(cuò)誤的！這反而會(huì)影響恢復(fù)！因此，別傻傻的給骨折患者喝骨頭湯了！

吃腰子補(bǔ)腎

說到以形補(bǔ)形，吃腰子補(bǔ)腎的說法可是流傳已久，特別是再吃宵夜時(shí)，來上兩串烤腰子，可謂是“美滋滋”。

很多人都認(rèn)為吃腰子可以補(bǔ)腎，但是動(dòng)物的內(nèi)臟中都含有不同含量的重金屬隔，吃多了不僅不補(bǔ)腎，還有可能吃出高膽固醇，甚至還可能造成不孕不育。