在食品安全事件出得五花八門的今天，你可能會有疑問，會有什么東西真的千年不腐嗎？即便真的千年不腐，那恐怕也是防腐劑成堆吧？

當然不是！今天講的這個東西，不加一點防腐劑和人工化學物質(zhì)，自帶千年不腐屬性，是我們中老年人能直接食用的天然滋補品，它就是：蜂蜜。

《健康》雜志曾經(jīng)做過一個這樣的報道，讓蜂蜜千年不腐的屬性大白于天下：1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇子蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但令人驚訝的是，這蜂蜜居然一點也沒有變質(zhì)，也沒有結(jié)塊，還能食用（當然也不會有人真去吃啦）。

世界上唯一不會腐敗的食品，抗菌能力從4500年前就開始了

從這件上面這事情被報道以后，蜂蜜對于人類就不僅僅是個吃食了，蜂蜜的防腐、抗菌性能就引起了人們的重視：近百年來，各國學者對于蜂蜜的抗菌活性進行了廣泛的研究，他們發(fā)現(xiàn)：

1.蜂蜜的抗菌效果有兩層，一是抑菌，二是殺菌。

各國科學家、學者多項試驗、實驗證明未經(jīng)加熱的蜂蜜對產(chǎn)堿桿菌屬、桿菌屬、古雷白桿菌屬、細球菌屬、（腦膜炎）萘瑟氏菌屬、變形桿菌屬、假單胞菌屬中的60多種細菌以及7種真菌有抑菌性；

蜂蜜對其中的炭疽桿菌、短小芽胞桿菌、白喉棒狀桿菌、大腸桿菌、肺炎桿菌、結(jié)核分支桿菌、白色念珠菌等有殺菌活性。

引用自《南昌師范學院學報》

2.這種極強的抗菌能力，不但阻止了細菌對蜂蜜的破壞，還可以幫人治療輕微的皮膚感染和減輕傷者的疼痛，促進皮膚的愈合。

比如說，有一種中藥制劑治療口腔潰瘍的，主料就是蜂蜜，日常在家里腔黏膜潰瘍、牙齦病、口腔炎、咽喉炎，用10%蜜汁含漱，可消炎止痛去臭，對治療小兒口腔炎又安全又好。

而這一實際應用從4500年前就開始了，不過上面研究理論是后來才接上的：科學家研究發(fā)現(xiàn)，蜂蜜治所以能夠潰瘍，主要是因為容易引起傷口感染的黃金葡萄球菌，不適宜在蜂蜜的酸度下生存。

有了這“出神入化”的抗菌作用，抗氧化、防腐、抗炎（調(diào)節(jié)腸道菌群）、促進組織再生的衍生作用也就好理解了，蜂蜜的作用很多不一一羅列，對于中老年人比較有用的屬于下面三種：

“物質(zhì)的微笑”：調(diào)節(jié)胃腸

幽默的西方人將蜂蜜譽為“花朵的精靈”“物質(zhì)的微笑”，這主要是因為蜂蜜中的類黃酮成分能起到抗幽門桿菌感染，保護胃、輔助治療胃潰瘍的作用，可以讓經(jīng)常吃生肉的西方人肚子舒服。

蜂蜜還可刺激上皮細胞生長代謝，對治療胃腸炎和腹瀉有一定的作用。

方劑：

蜂蜜54克，生甘草9克，陳皮6克。先煎甘草和陳皮，取此水沖蜂蜜分3次服。對胃及十二指腸潰瘍有好處。

天賜的禮物：保護心臟，營養(yǎng)心肌

古希臘人則把蜂蜜比做“天賜的禮物”，這是因為蜂蜜中的還原糖可以直接進入血液，為人體吸收利用，從而營養(yǎng)心肌，提高心肌代謝，改善心肌供血，有效提高造血功能，有利于預防和治療各種類型的心血管系統(tǒng)疾病。

方劑：

蜂蜜54克，黑芝麻45克。將芝麻蒸熟搗成泥狀，加入蜂蜜。分2次沖化服之。對高血壓、慢性便秘有好處。

使人愉快和保持青春的藥物：抗氧化

在印度的神話故事中將蜂蜜稱為“使人愉快和保持青春的藥物”，這主要是因為蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，足以清除人體內(nèi)的氧自由基，達到防衰老、幫助抗癌的作用。其中，酚類化合物是蜂蜜中抗氧化活性的主力軍。

方劑

蜂蜜90克，兌水，分3次服。連服1月?？勺屓藲庋溆?，女性缺鐵性貧血好轉(zhuǎn)。