巴西圣保羅大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，健身前喝點(diǎn)咖啡有助提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)、增加熱量消耗、促進(jìn)脂肪燃燒。

研究人員讓志愿者健身前一小時(shí)服用４００毫克咖啡因膠囊，然后騎自行車(chē)。結(jié)果顯示，平均成績(jī)比未提前服用咖啡因膠囊直接運(yùn)動(dòng)提高３.３％。

英國(guó)《每日郵報(bào)》援引研究人員的話報(bào)道，無(wú)論這些志愿者是否經(jīng)常飲用咖啡、紅牛、茶等含咖啡因的飲料，咖啡因膠囊都讓他們表現(xiàn)更佳。研究人員認(rèn)為，咖啡因有助肌肉更輕松地燃燒脂肪，增加熱量消耗，從而幫助瘦身。

專家提醒，攝入咖啡因的安全上限是一天４００毫克，相當(dāng)于４杯咖啡。

這些食物最燃脂

辣椒

研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素可刺激身體燃脂產(chǎn)熱（燃燒能量產(chǎn)生熱量），誘導(dǎo)負(fù)責(zé)存儲(chǔ)能量的白色脂肪細(xì)胞效仿可產(chǎn)生熱量的棕色脂肪細(xì)胞產(chǎn)熱。吃新鮮辣椒或辣椒醬均可達(dá)到此作用。

全谷食物和蔬菜

糙米、燕麥等全谷物，菠菜、卷心菜等綠葉蔬菜及蘋(píng)果、梨等水果富含膳食纖維，通常不能被腸道完全消化分解，身體需要消耗額外的能量消化這些食物。

黑胡椒

其中的胡椒堿具有產(chǎn)熱效應(yīng)，也能產(chǎn)生與辣椒素相似的功能，分解脂肪細(xì)胞。

生姜

它含有的姜辣素可加速新陳代謝。吃生姜還可減輕饑餓感，有助減肥。喝姜茶也有同樣的效果。

大蒜

其中的大蒜素有助增強(qiáng)體內(nèi)棕色脂肪的燃脂生熱效果。蒜瓣可生吃，也可搭配腌汁和醬料食用。

芥末

和其他辛辣食物一樣，它含有辣椒素等化合物，有助燃脂生熱。吃涼拌菜、面食和生魚(yú)片等食物時(shí)，可加點(diǎn)芥末醬或芥末油。

綠茶

研究表明，綠茶中的咖啡因和多酚物質(zhì)兒茶素都有助于刺激新陳代謝，幫身體消耗熱量。

雞肉和豆制品類

蛋白質(zhì)是復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要更多的能量才能分解消化。比如，攝入300千卡雞肉后，約30%的熱量會(huì)在消化過(guò)程中被消耗。雞肉、豆制品類都是不錯(cuò)的選擇。

減肥少進(jìn)多出是關(guān)鍵

單純節(jié)食減肥減掉的是健康。如果想要減肥，一定要保證蛋白質(zhì)的攝入，如魚(yú)肉、蛋、奶、豆制品等。一方面保證身體需求的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，另一方面還有飽腹感，而且蛋白質(zhì)供能低，所以更利于減肥。

每天只吃少量蔬果，減去的主要是水分和肌肉。只吃蔬果會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏，身體就會(huì)大量分解肌肉，肌肉與人體的代謝息息相關(guān)，肌肉損失就意味著代謝率降低，人體對(duì)脂肪的消耗也會(huì)越來(lái)越難。

因此，正確的減肥方法應(yīng)該是科學(xué)的運(yùn)動(dòng)加上合理的飲食，也就是說(shuō)調(diào)整生活方式，控制攝入熱量與消耗熱量的比例，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是要保持“吃”與“動(dòng)”的平衡。

任何時(shí)候，人體都需要均衡地?cái)z入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能保證各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，減肥不應(yīng)以打破這種平衡作為代價(jià)。其實(shí)，科學(xué)減肥不反彈的秘訣就八個(gè)字：少進(jìn)多出，循序漸進(jìn)。

“少進(jìn)”

少進(jìn)就是控制飲食，減少營(yíng)養(yǎng)攝入量。但控制飲食并不是說(shuō)要少吃或不吃某類食物，而是減少各類食物的總量。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，什么都可以吃，但什么都得少吃，尤其是脂肪、糖的含量高的食物，要少吃。

因?yàn)橹挥腥梭w攝入的各類營(yíng)養(yǎng)保持均衡，才能使機(jī)體處于比較健康的狀態(tài)，而不至于減肥減出毛病，或者瘦了又反彈。

“多出”

光靠控制飲食確實(shí)能夠達(dá)到減肥的效果，但容易造成身體機(jī)能的下降。要健康地減肥就要在控制飲食的同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量。通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗脂肪，加速身體新陳代謝，效果更好。

循序漸進(jìn)

減肥的人一定不能心急。要想健康減肥不反彈，必須一步步慢慢來(lái)。給自己制定一個(gè)合理可行的長(zhǎng)期減肥方案。