在這大雪飄飛的冬天，燉上一鍋醇香的羊肉，一家老少圍坐爐子旁邊，吃羊肉、喝羊湯、愉悅談笑，老婆孩子熱炕頭已經(jīng)是幸福，更何況還有羊肉吃，有羊湯喝，象我這樣胸無大志的又在青年和中年的邊界徘徊的男人來說，也是一種溫馨浪漫的幸福。

或者約上三兩好友，燉上一大鍋羊肉，再熨上一壺老酒，羊肉大塊吃，老酒大碗喝，天南海北的神聊，一起品味古今多少往事，一起感慨人生起落沉浮，或者一起靜靜的聽那雪花飄落的聲音，也是一幅質樸而唯美的畫面。

在這樣的季節(jié)，是最適合吃羊肉的季節(jié)。羊肉性溫，具有補氣血補體虛之功效，既能御風寒，又可補身體。根據(jù)中醫(yī)古籍記載，羊肉可以益腎氣，補形衰，祛寒冷。

對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

怎么吃羊肉最好，這可是有講究的。一般情況下，羊肉燉蘿卜是最好的選擇。

食材簡單：僅需要羊肉、蘿卜、生姜及個人喜好的佐料；

加工簡約經(jīng)典：生姜與羊肉先下鍋翻炒數(shù)分鐘，再加些白酒或者黃酒繼續(xù)翻炒，以去膻味，后加入水燉煮，至肉6分爛熟，再加入蘿卜塊，繼續(xù)燉煮直至依據(jù)個人喜好的爛熟程度，再依據(jù)個人喜好調(diào)放鹽、味精及其他的佐料，即可起鍋享用。

搭配科學合理：羊肉偏溫，且稍油膩，而蘿卜偏涼，去油腥，兩者搭配溫補而不燥，葷素適中，不油不澀。

味道純正：這樣燉出來的羊肉，不會被其它香料或者佐料所覆蓋和影響，保留了羊肉的味道純正，同時也因為蘿卜的加入，使羊肉羊湯不會油膩，而且味道更加鮮美。

這道羊肉燉蘿卜，男女老幼都適宜。

如果身體虛弱，或者陽氣不足的人，想要冬令滋補，也可以做成藥膳。藥膳的方子，早已給出，大家可以點擊查看：

適合女性補血養(yǎng)顏的藥膳

一個適合男人的藥膳方子，值得收藏！

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？

不要辜負了這白雪飄飛的季節(jié)，也不要辜負了這個平淡但真實的世事，就在今今夜，燉上一鍋羊肉吧。