現(xiàn)代營養(yǎng)學也證實,每天堅持食用豆類食品,只要2周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。但是吃豆子有一個麻煩,就是要額外制作,紅豆粥、綠豆粥、或者黃豆豆?jié){,今天跟大家說的這個豆子,是“化血栓第一豆”,卻無需額外制作,只需要添加在日常菜色種即可:豆豉。
豆豉營養(yǎng)與牛肉相當
試驗證明,豆豉的營養(yǎng)幾乎與牛肉相當,豆豉含蛋白質(zhì)為393%而牛肉為22.7%,脂肪含量豆豉為8.2%,牛肉為4.9%,最重要的是它對血栓的作用。
豆豉最早記錄在我們中國,后來海外。我國臺灣人稱豆豉為“蔭豉”,日本人稱豆豉為“納豉”,東南亞各國也普遍食用豆豉。豆豉是用黑豆或黃豆作原料,經(jīng)過一番洗凈、蒸煮、冷卻后放入缸中發(fā)酵、鹽漬,最后曬干而成的,按加鹽與否分成咸淡兩種。
血栓患者多進食
老年人因腦血栓會造成老年癡呆癥,現(xiàn)代醫(yī)學尚束手無策。
最近,日本醫(yī)學家發(fā)現(xiàn),中國人用黑豆制成的豆鼓,含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人驚奇的是,豆豉所含的細菌能產(chǎn)生大量維生素B和抗生素。因此他們認為老年人多吃豆豉能有效地預防腦血栓形成。
還有一種說法是說豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效地預防腦血栓的形成??傊?,吃豆豉對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆癥很有效果。(編者提醒:豆豉很好,切勿因此擅自停藥哦)
豆豉:40倍防冠心病的力量
豆豉中鈷的含量是小麥的40倍,有良好的預防冠心病的作用;鉬的含量是小麥的50倍,硒的含量比高硒食物大蒜、元蔥還高,而鉬和硒兩種元素雖然不能治療癌癥,但是都具有極強的抗癌作用。
食用方法做菜配食,不要矯枉過正。要提醒老年人注意的是,豆豉隨好,也不能多吃,每日以50克內(nèi)為宜。
可加入豆豉的菜色:豆豉蒸排骨、豆豉回鍋肉、豆豉蒸魚、豆豉雞丁,雞、鴨、豬肉、牛肉都可以加入豆豉。
而且豆豉加工中會加入很多鹽分,所以如菜肴中已加入豆豉,則應減少烹調(diào)用鹽量,以免攝入鹽分過多,從而降低患高血壓、心臟病和中風的風險。
豆類家族七大保健功效
紅遍美國~近日,美國《赫芬頓郵報》載文,總結出經(jīng)科學證實的“豆類的七大保健功效”。
延緩衰老
研究發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒中關鍵成分白藜蘆醇可阻止DNA損傷,抗擊衰老。美國《食品科學與營養(yǎng)評論》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),一些豆類中白藜蘆醇含量可與紅酒媲美,其中黑豆和扁豆中含量最多。
降血壓
《美國高血壓雜志》最新載文稱,科學家對8項相關研究結果梳理分析發(fā)現(xiàn),所有研究都表明常吃豆類食物(如豌豆、黑豆)可顯著降低收縮壓和舒張壓水平。
預防癌癥
美國《體外細胞與發(fā)育生物學》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),常吃豆類可以使乳腺癌、肝癌、直腸癌、前列腺癌和胃癌等癌癥發(fā)病率顯著降低。
降低膽固醇
《加拿大醫(yī)學會雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),每天飲食中增加一份豆類食物就可以使“壞”膽固醇(LDL)水平降低25%,進而降低心臟病風險。
美國《醫(yī)藥食品雜志》刊登一項涉及35名肥胖男性的最新研究發(fā)現(xiàn),為期8周的研究結束后,吃豆最多的參試者體內(nèi)脂肪、膽固醇水平、血壓及能量代謝都得到大幅改善。
降低食欲
美國《食欲》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),豆類有助于減少對甜食和快餐等不健康食物的渴望,進而防止過量飲食。參試者每天吃4盎司(約合113克)鷹嘴豆,12周之后,其排便更規(guī)律,消化系統(tǒng)也更健康。
改善腸道菌群
有益菌對免疫功能、肌膚修復、正常消化和降低腸癌風險等都起到重要作用。美國《農(nóng)業(yè)食品化學雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),常吃豆類,攝入更多豆類纖維有助于腸道細菌產(chǎn)生更多有益健康的物質(zhì)。
殺滅真菌
美國《當代醫(yī)學化學進展雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),在豆類中發(fā)現(xiàn)的化合物有助于殺滅真菌和預防真菌感染。
小小的豆豉對于老年人而言好處多多,在國際上被稱為“營養(yǎng)豆”,它不僅開胃消食、祛風散寒,還能預防腦血栓形成和老年癡呆發(fā)生。做菜的時候一定要加一點,告訴家里做飯的人。
清熱定驚,活血通絡。用于中風,半身不遂,肢體麻木,高血壓癥。
健客價: ¥50涼血止血。用于功能性子宮出血,月經(jīng)過多,產(chǎn)后出血,子宮肌瘤出血,尿血,便血,吐血,咯血,鼻衄,單純性紫癜,原發(fā)性血小板減少性紫癜等。
健客價: ¥9活血化瘀,通絡,用于脈絡瘀阻,眩暈頭痛,肢體麻木,胸痹心痛,胸中憋悶,心悸氣短;冠心病、腦動脈硬化癥見上述證候者。
健客價: ¥41涼血止血。用于血熱妄行所致的月經(jīng)過多、崩漏,吐血、衄血、咯血、尿血、便血,血色鮮紅或紫紅;功能失調(diào)性子宮出血、子宮肌瘤出血及多種出血癥、單純性紫癜、原發(fā)性血小板減少性紫癜見上述證候者。
健客價: ¥31.5活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞,癥見視力下降或視覺異常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干,口干等;以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛,癥見胸悶痛、心悸、心慌、氣短乏力、心煩口干者。
健客價: ¥27補氣活血,通經(jīng)活絡;具有擴張血管,增加腦血流量作用;用于腦血栓、腦動脈硬化、中風后遺癥等各種腦血管疾病氣虛血瘀證引起的頭痛、眩暈、半身不遂、肢體發(fā)麻、神疲乏力等癥。
健客價: ¥13涼血止血。用于血熱妄行所致的月經(jīng)過多、崩漏、吐血、衄血、咯血、尿血。便血,血色鮮紅或紫紅;功能失調(diào)性子宮出血,子宮肌瘤出血及多種出血癥、單純性紫癜,原發(fā)性血小板減少性紫癜見上述癥候者等。
健客價: ¥38益氣活血,開竅止痛。用于氣虛血瘀所致的中風、胸痹,癥見頭暈目眩,半身不遂,胸悶心痛,心悸氣短;缺血性中風恢復期、冠心病心絞痛見上述證候者。
健客價: ¥43活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞,癥見視力下降或視覺異常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干,口干等;以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛,癥見胸悶痛、心悸、心慌、氣短乏力、心煩口干。
健客價: ¥109涼血止血。用于功能性子宮出血,月經(jīng)過多,產(chǎn)后出血, 子宮肌瘤出血,尿血,便血,吐血,咯血,鼻衄,單純性紫癜,原發(fā)性血小板減少性紫癜等。
健客價: ¥12活血祛瘀,通脈活絡。用于腦絡瘀阻引起的中風偏癱,心脈瘀阻引起的胸痹心痛;腦梗塞,冠心病心絞痛見上述證候者。
健客價: ¥31活血化瘀,醒腦通絡,潛陽熄風。用于因瘀血、肝陽上亢出現(xiàn)之中風先兆,如肢體麻木、頭暈目眩等和腦血栓形成出現(xiàn)的中風不語、口眼歪斜、半身不遂等癥。具有預防和治療作用。
健客價: ¥58活血化瘀,有改善腦血循環(huán),增加腦血流量,增加心肌對缺血、缺氧的耐受性,改善微循環(huán)的作用。用于缺血性腦血管病及腦出血后遺癱瘓,眼底視網(wǎng)膜靜脈阻塞,冠心病,血管炎性皮膚病,風濕病。
健客價: ¥14活血化瘀,醒腦通絡,潛陽熄風。用于因瘀血、肝陽上亢出現(xiàn)之中風先兆,如肢體麻木、頭暈目眩等和腦血栓形成出現(xiàn)的中風不語、口眼歪斜、半身不遂等癥。具有預防和治療作用。
健客價: ¥65活血化瘀,活絡通脈,改善腦梗塞、腦缺血功能障礙,恢復缺血性腦代謝異常,抗血小板聚集,防止血栓形成,改善微循環(huán),降低全血粘度,增強頸動脈血流量,主要用于心腦血管栓塞性病癥,主治中風、言語蹇澀、偏身麻木。
健客價: ¥34本品能擴張冠脈和外周血管、降低外周阻力、減慢心率、減少和降低心肌耗氧量、增加心肌灌注量、增加腦血流量、對心肌和腦缺血有一定改善作用;具顯著抑制血小板聚集、降低血液粘稠度、抑制血栓形成的作用;此外,本品還具降血脂,抗疲勞、耐缺氧,提高和增強巨噬細胞功能等作用。
健客價: ¥25.5用于以下患者的預防動脈粥樣硬化血栓形成事件: 1.心肌梗死患者(從幾天到小于35天),缺血性卒中患者(從7天到小于6個月)或確診外周動脈性疾病的患者。 2.急性冠脈綜合征的患者。 3.非ST段抬高性急性冠脈綜合征(包括不穩(wěn)定性心絞痛或非Q波心肌梗死),包括經(jīng)皮冠狀動脈介入術后置入支架的患者,與阿司匹林合用。 4.用于ST段抬高性急性冠脈綜合征患者,與阿司匹林聯(lián)用,可合并在溶
健客價: ¥37活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛癥的視網(wǎng)膜靜脈阻塞。癥見視力下降或視覺異常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干、口干等癥。
健客價: ¥33本品不能代替藥物
健客價: ¥28.8活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞,癥見視力下降或視覺異常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干,口干等;以及用于治療血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛,癥見胸悶痛、心悸、心
健客價: ¥53用于以下患者的預防動脈粥樣硬化血栓形成事件: ·心肌梗死患者(從幾天到小于35天),缺血性卒中患者(從7天到小于6個月)或確診外周動脈性疾病的患者。 ·急性冠脈綜合征的患者 -非ST段抬高性急性冠脈綜合征(包括不穩(wěn)定性心絞痛或非Q波心肌梗死),包括經(jīng)皮冠狀動脈介入術后置入支架的患者,與阿司匹林合用。 -用于ST段抬高性急性冠脈綜合征患者,與阿司匹林聯(lián)用,可合并在溶栓治療中使用。
健客價: ¥67本品不能代替藥物
健客價: ¥35.8活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞,癥見視力下降或視覺異常、眼底瘀血征象、神疲乏力、咽干、口干等;以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛,癥見胸悶、胸痛、心悸、心慌、氣短。
健客價: ¥35活血化瘀,益氣養(yǎng)陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞,癥見視力下降或視覺異常,眼底瘀血征象,神疲乏力,咽干,口干等;以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩(wěn)定性勞累型心絞痛,癥見胸悶痛、心悸、心慌、氣短乏力、心煩口干者。
健客價: ¥36