“處”含有躲藏、終止的意思，顧名思義，處暑表明暑天將近結(jié)束。是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第二個(gè)節(jié)氣，它與大暑、小暑以及大寒、小寒一樣，都是表示氣溫冷暖程度的節(jié)氣。處暑后氣溫便開始逐日下降，暑氣也漸漸消失殆盡，白天熱，早晚涼，晝夜溫差大，降水少，空氣濕度低。

處暑一到，就代表著秋天即將到來(lái)，人們往往對(duì)夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說(shuō)，飲食養(yǎng)生在此期間也尤為重要。

飲食要“淡”

飲食養(yǎng)生講究淡補(bǔ)，也就是飲食清淡，用“淡”來(lái)養(yǎng)生。

多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等，并要做到量少而頻飲；

多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液，多數(shù)蔬菜、水果有生津潤(rùn)燥、消熱通便之功效。內(nèi)含大量水分，能補(bǔ)充人體的津液。

（1）隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來(lái)滋陰潤(rùn)燥。

（2）這個(gè)節(jié)氣宜多吃些含維生素豐富的清熱安神類食物，比如西紅柿、蓮藕、茄子、馬鈴薯、銀耳、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等。

中醫(yī)講藥食同源，這個(gè)時(shí)段要順應(yīng)肺臟的清肅之性，少吃辛辣煎炸等熱性食物，多食會(huì)助燥傷陰，加重秋燥?？啥喑孕┌俸?、蓮子、山藥、粉葛、蜂蜜等清補(bǔ)之品，以順應(yīng)肺臟的清肅之性。

食譜及藥膳

1.百合蓮子湯

[配料]干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克

2.青椒拌豆腐

[配料]豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，香油、鹽、味精各適量

3.芝麻菠菜

[配料]鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

起居要“淡”

登高

秋日登高，溫度變化最為頻繁，這對(duì)人體健康本身是有益處的：使人的體溫調(diào)節(jié)機(jī)制不斷地處于緊張狀態(tài)，從而提高人體對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)能力(中醫(yī)上的“秋凍”也包含了這層意思)。當(dāng)然，對(duì)年老體弱者，高血壓、冠心病等患者更要量力而行，以防產(chǎn)生不測(cè)。

慢跑

慢跑也是一項(xiàng)很理想的秋季運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，跑步能大大減少由于不運(yùn)動(dòng)引起的肌肉萎縮及肥胖癥，減少心肺功能衰老的現(xiàn)象，能降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化，有助于延年益壽。無(wú)論是健康人還是疾病患者，每天抽出40分鐘左右進(jìn)行慢跑，不僅會(huì)少染疾病，體質(zhì)也會(huì)增強(qiáng)，精力也會(huì)日益充沛起來(lái)。

冷水浴

所謂冷水浴，就是用5-20℃之間的冷水洗澡，秋季的自然水溫正是在這一范圍內(nèi)。

冷水浴的保健作用十分明顯。首先，它可以加強(qiáng)神經(jīng)的興奮功能，使得洗浴后精神爽快，頭腦清晰；其次，冷水浴可以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，被稱作是“血管體操”；另外，洗冷水浴還有助于消化功能的增強(qiáng)，對(duì)慢性胃炎、胃下垂、便秘等病癥有一定的輔助治療作用。

不過(guò)，需要注意的是，冷水浴鍛煉必須采取循序漸進(jìn)的方法：洗浴部位由局部到全身，水溫由高到低以及洗浴時(shí)間的由短到長(zhǎng)等。

情志要“淡”

處暑時(shí)節(jié)“宜安靜性情”，淡泊明智。旅游是種調(diào)節(jié)身心的好方法，可以讓歇息已久的精神感官在自然環(huán)境中重新復(fù)蘇；如果不能選擇外出，那就讓書籍帶你遠(yuǎn)行，在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，做到“恬然不動(dòng)其心”，保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，預(yù)防疾病的發(fā)生。