現(xiàn)在已經(jīng)是春意濃濃的暮春時(shí)節(jié)了，逐漸暖和、濕潤(rùn)的天氣，在滋養(yǎng)植物的同時(shí)，也滋生了濕氣、細(xì)菌和病毒！別以為它們離你很遠(yuǎn)，其實(shí)春困、大便黏膩、感冒、咽炎、喉嚨發(fā)炎、牙齦腫痛等等這些都是濕氣和細(xì)菌病毒帶來(lái)的時(shí)令性疾病。

對(duì)付春季這些時(shí)疾，一定要用這種有“醫(yī)草”之稱的艾草！

艾草有多牛？

能掃除惡寒、癌癥、濕氣、病毒

艾葉不僅是常見(jiàn)的蔬菜，也是實(shí)用的藥材。在《詩(shī)經(jīng)》《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《本草綱目》等古籍中均有關(guān)于艾葉醫(yī)藥用途的記載。

在民間為了治病祛邪，有三月三吃艾糍粑，五月五門(mén)口掛艾葉、洗艾葉藥浴的風(fēng)俗，更有“家有三年艾，郎中不用來(lái)。”的說(shuō)法。

關(guān)于艾草的各種說(shuō)法，不是空穴來(lái)風(fēng)，每一種作用要么是經(jīng)過(guò)中醫(yī)千年的臨床驗(yàn)證，要么是經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的縝密研究得出來(lái)的！

1、艾葉味苦、辛，性溫，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有溫經(jīng)止血、散寒調(diào)經(jīng)、安胎、溫胃、殺蟲(chóng)止癢、灸百病、止瀉痢、開(kāi)郁等功效。

2、臨床上，艾葉內(nèi)服常用于治療下焦虛寒所導(dǎo)致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等病癥，是婦科常用中藥之一，外用可治療濕疹瘙癢、疔瘡癤腫等皮膚病。

3、研究發(fā)現(xiàn)艾葉含異澤蘭黃素，它具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，能鎮(zhèn)痙攣和治療胃潰瘍。艾葉黃酮類(lèi)和多糖類(lèi)化合物具有抗氧化活性，艾葉多糖還具有免疫調(diào)節(jié)作用。

4、艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。

5、艾草葉熬汁，然后稀釋兌水沐浴，可除身上長(zhǎng)的小紅疙瘩。

6、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明艾草是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對(duì)病毒和細(xì)菌有抑制和殺傷的作用，所以，可用之驅(qū)蚊蠅、滅菌消毒，預(yù)防疾病。

7、艾草用于針灸術(shù)的“灸”，艾葉之溫通經(jīng)絡(luò)、散寒止痛，通過(guò)火的溫?zé)峋従彎B入皮膚，入于經(jīng)絡(luò)，而能調(diào)經(jīng)絡(luò)、肌腠、臟腑之沉寒痼冷。有溫補(bǔ)陽(yáng)氣，又能散寒活血之功效。

8、用艾草泡腳有很多保健功效。因?yàn)樗兄尾〉墓δ?，特別是在五月節(jié)乘著露水采到后的，藥效最好。

9、艾草還可入浴，有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經(jīng)的功效。對(duì)毛囊炎、濕疹有一定療效。

春天的艾最好吃

解饞除病，百試百靈

這個(gè)季節(jié)艾葉鮮嫩多汁，可用于制作艾葉糍粑、艾葉餛飩、艾葉粥、艾葉蛋餅等美食。也可根據(jù)個(gè)人不同體質(zhì)，用艾葉與不同藥材食材調(diào)配做成藥膳食用。

艾葉餃子

<做法>

將適量的新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

<功效>

具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用于虛寒體質(zhì)，也適用于脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

艾葉母雞湯

<食材>

新鮮艾葉15克，老母雞一只。

<做法>

老母雞洗凈切塊，放入砂鍋內(nèi)，加入姜絲，煮至開(kāi)后再加入艾葉，見(jiàn)艾葉熟即可，用新鮮艾草煲雞沒(méi)有老艾那么苦，食之有一股濃香。

<用法>

此湯可分兩三次食用，適合婦女月經(jīng)期服用。

<功效>

緩解經(jīng)期體虛、小腹冷痛、痛經(jīng)、月經(jīng)過(guò)多、失眠多夢(mèng)等癥狀。

艾葉紅棗煮蛋

<食材>

艾葉干品10克（鮮品加倍），大棗五枚，生姜三片，雞蛋一只，紅糖適量。

<做法>

將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水煮沸，雞蛋煮熟后去蛋殼，再入鍋煮5~10分鐘，調(diào)入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。

<功效>

具有溫經(jīng)散寒、益氣養(yǎng)血、安胎養(yǎng)神的功效。適用于婦女痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、崩漏或體質(zhì)虛寒的人群食用。

艾粄（音同“板”）

<做法>

把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉。艾葉過(guò)一遍開(kāi)水后用刀剁碎，再放入鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)水和少量糯米粉炒成糊。鏟到大量糯米粉上，揉成面團(tuán)；分成小劑子，壓成一個(gè)小圓形。把研磨好的餡料包入其中，不漏即可。全部包好后，給每一個(gè)艾粄墊上一片葉子，水開(kāi)后入鍋蒸15~20分鐘。剛出爐的艾粄，趁熱吃最好。攤涼后，放入保鮮盒保存好，第二天還可以吃。

<功效>

艾粄因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能。有消食健胃，散寒除濕，消腫散結(jié)，平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、護(hù)肝利膽的作用。