“糖門三劍客”:紅糖、白糖、冰糖，它們不僅名稱不同，功能也各不同，用錯會有副作用，咱們平時用糖有個大的原則，就是根據(jù)糖類的溫性和涼性來判斷什么時候該用什么糖。

“糖門三劍客”的差別

含糖量

1.白糖＞冰糖＞紅糖

紅糖是甘蔗經(jīng)過榨汁后，經(jīng)過初步的精煉提純，甚至不經(jīng)過精煉提純，而直接干燥后得到的糖。白糖分為白砂糖和綿白糖兩種，是原糖汁經(jīng)過精煉提純和脫色而制成，去除了較多的“雜質(zhì)”。冰糖是白砂糖溶于水后，經(jīng)過簡單的結(jié)晶處理后得到的晶體狀產(chǎn)物。

查詢食物營養(yǎng)成分表得知，白砂糖含糖量99.9%，綿白糖含糖量98.9%，冰糖含糖量99.3%，紅糖含糖量96.6%。

也就是說，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，因為它是初榨出來的糖，除了含糖量，剩下的是礦物質(zhì)和維生素。

三種糖的功效

紅糖可補(bǔ)血、活血化瘀

風(fēng)寒感冒用紅糖。紅糖性溫，在調(diào)理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。紅糖補(bǔ)氣血，活血化瘀排惡露，暖胃，調(diào)理脾胃虛弱，調(diào)治風(fēng)寒感冒。女性，尤其是產(chǎn)后女性，體虛的人、老年人吃紅糖都有補(bǔ)益的作用。紅糖對血管硬化能起一定預(yù)防作用，且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

白糖可解毒、調(diào)治急癥

有一定的潤肺、清肺熱的作用，還有一定的解毒作用。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比較快。以前，如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。

冰糖可潤肺、清火風(fēng)熱感冒

冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咳痰帶血都有很好的輔助治療作用。

除此之外冰糖還能祛脂降壓，使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖，非常適合春天和秋天吃。

常吃冰糖的好處有哪些

集美味和營養(yǎng)于一身的冰糖到底對人們的健康起著哪些功效呢?下面為你仔細(xì)介紹下！

1、化痰止咳

中醫(yī)理論稱，冰糖性平、味甘，《本草綱目》記載冰糖能入肺、胃經(jīng)，且具有止咳潤肺、和胃的效果。

另外冰糖還含有大量的維生素A，這種物質(zhì)可增強(qiáng)免疫球蛋白的機(jī)能，維持一個健康的呼吸道，所以一些因肺燥所引起的咳嗽等不良癥狀，便可通過食用點冰糖來調(diào)節(jié)。

2、強(qiáng)身補(bǔ)虛

冰糖的主要成分便是糖分及水分，這兩種物質(zhì)被人體攝取后能快速進(jìn)行能量的補(bǔ)給，對于改善疲勞、虛弱的癥狀相當(dāng)奏效，因此，對于一些低血糖、低血壓的人群選擇吃點冰糖是極好的。

3、滋陰祛燥

冬天氣候干燥，此時吃點冰糖是不錯的選擇，因為冰糖具有去燥滋陰的功效，一些因氣候干燥所出現(xiàn)的干咳、上火等現(xiàn)象，都可以通過食用冰糖來調(diào)理。

4、利于調(diào)節(jié)微循環(huán)

適量吃點冰糖能促進(jìn)毛細(xì)血管處于一個擴(kuò)張狀態(tài)，有助降低血液的黏度，促進(jìn)氣血的順暢運(yùn)行，對于調(diào)節(jié)微循環(huán)很有益處。

此外，當(dāng)氣血運(yùn)行趨于正常的時候，還能避免多余的毒素及脂肪成分在血管壁上堆積，也是增強(qiáng)血管彈性的有利保障。

推薦2種冰糖的養(yǎng)生吃法

冰糖水

水是維持健康生命的重要物質(zhì)，但是很多人不喜歡喝沒有味道的白開水，那么不妨加點冰糖或用冰糖熬水喝，增加水分的甜度，同時還能使得冰糖中的營養(yǎng)素更好的被人體吸收。

冰糖煲雪梨

冰糖搭配雪梨是治療咳嗽、滋養(yǎng)肺部的好方法，若久咳不好，不妨試試冰糖煲雪梨吧！