2017年，國家癌癥中心公布《中國胃癌流行病學(xué)現(xiàn)狀》報(bào)告，2012年全球胃癌新發(fā)95.1萬例，死亡72.3萬例。其中，中國的發(fā)病和死亡例數(shù)均占了全球?qū)⒔话搿?/p>

在農(nóng)村地區(qū)，惡性腫瘤中，胃癌的發(fā)病率和死亡率都高居第一。

按照一年新發(fā)胃癌病人40萬，因胃癌死亡32萬粗略計(jì)算，每天有近1100人被確診胃癌，每5分鐘就有3人在胃癌的折磨中喪生。

今年元旦，青年演員王苗因胃癌離世，距離被確診住院只有短短的20天時間，病情發(fā)展如此之塊，讓人心驚。

由于起病時不易發(fā)覺，疼痛如果不劇烈會被忽略，所以胃癌被發(fā)現(xiàn)時，往往已經(jīng)處于晚期，治療效果欠佳。

那么，胃癌是怎么找上中國人的？

這四種人容易患胃癌

1、幽門螺旋桿菌（HP）感染

這是種主要分布在胃粘膜組織中的細(xì)菌。

據(jù)《第五次幽門螺桿菌診治共識》發(fā)布會的信息，中國的幽門螺桿菌感染率約50%，感染人數(shù)有7.68億。

雖然看起來依舊很多，但這已是細(xì)菌得到控制后的數(shù)據(jù)。

它像個詭異的狼牙棒，有很多條尾巴提供動力，加上特殊的螺旋結(jié)構(gòu)，能很快地穿透微黏膜表面的黏液，跑到適宜生存的地方去。

生活中很多不經(jīng)意的細(xì)節(jié)，都在為這種細(xì)菌創(chuàng)造“毀胃”的機(jī)會。

一個16歲的男孩，一天和家人吃完火鍋后，突然嘔吐腹瀉不止，而且?guī)а?。家人急忙把他送到醫(yī)院。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，男孩感染了幽門螺桿菌，而且胃潰瘍已經(jīng)很嚴(yán)重。

男孩的爸爸想起兩年前單位體檢時，自己的報(bào)告顯示有幽門螺桿菌，但因?yàn)闆]有不舒服就沒在意。醫(yī)生隨即也給男孩的媽媽、奶奶做了測試，結(jié)果都被查出已感染。

某醫(yī)院主任醫(yī)師任輝在接受采訪時說，中國“共餐制”的就餐習(xí)慣，大大增加了患幽門螺桿菌的患病概率。

“成年人感染，主要與喜歡在餐館吃飯有關(guān)。而家里一旦有人感染，家屬往往也會受傳染。”

這種主要通過唾液傳播的細(xì)菌，是首個被世界衛(wèi)生組織確認(rèn)可對人類致癌的原核生物。

不過感染了它，不代表就和胃癌劃上等號。

幽門螺桿菌一定會引起慢性活動胃炎，但除了少部分人會消化不良、潰瘍、患惡性腫瘤，70%的患者都沒有癥狀。除了炎癥，它在其他與胃癌相關(guān)的病癥中，也會起著“推波助瀾”的作用。

即便不是感染了它就會得癌癥，可感染人群發(fā)展出胃癌的可能性，仍然是未感染人群的4-6倍。

2、喜吃高鹽、煙熏、油炸、燒烤類食物，常吃剩菜剩飯

從全球范圍來看，胃癌在東亞地區(qū)尤其高發(fā)。

2012年，每百萬人中因胃癌死亡的人數(shù)，顏色越深，人數(shù)越多。圖中紫色圓圈位置是中國。/世界衛(wèi)生組織

這一區(qū)域的中國、韓國、日本，在飲食習(xí)慣上都有相同的特點(diǎn)：中國人喜歡吃臘肉、香腸等熏制食品，韓國、日本喜歡吃泡菜、腌制海鮮、蝦醬，這些食物的鹽分含量都極高。

過量攝入的食鹽，直接損傷胃表面黏膜，引起胃粘膜細(xì)胞改變，導(dǎo)致胃酸分泌異常。

而且在發(fā)酵和消化過程中，高鹽食品會產(chǎn)生強(qiáng)致癌物——亞硝酸胺。它們影響人體內(nèi)的基因表達(dá)，破壞DNA信息，從而誘發(fā)癌癥。

經(jīng)亞硝酸鹽處理過的肉類在油煎、燒烤、煙熏時，還會產(chǎn)生大量的亞硝基吡咯烷——一種更強(qiáng)大的致癌物。

除此之外，高鹽分還可以協(xié)同幽門螺旋桿菌，促進(jìn)胃癌的發(fā)生。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的建議，為了在滿足人體需要的基礎(chǔ)上，不增加胃癌發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，人每天攝入鹽分不應(yīng)超過5g——剛剛盛滿一個啤酒瓶蓋的量。

3、抽煙喝酒——中年男性居多

人人都知道吸煙有害健康，酒精也不是好朋友，可還是煙酒不能離手。

浙江50歲的王先生平時身體都很硬朗，因出現(xiàn)吞咽不適、身體消瘦的癥狀去就醫(yī)，結(jié)果被查出同時患上了食管癌和胃癌，連醫(yī)生都很震驚。

他從十幾歲開始一天抽一包，到病發(fā)已有40年煙齡；黃酒白酒按斤兩地喝，也有30多年。

抽煙百害無一利已是共識。煙中含有的尼古丁、亞硝胺等致癌物質(zhì)，除了會引起胃癌，還可能誘發(fā)肺癌、膀胱癌、口腔癌等多種癌癥。

人總能為酒精總能找到其他開脫理由。市面上還有不少保健酒、藥酒，幾十種中草藥都在一瓶里，讓人覺得喝了就能“防百病”。

有人可能覺得這些都是極端個例，量過大才導(dǎo)致后果嚴(yán)重，“少喝有益”還是合理。

但有意大利學(xué)者在研究喝酒與患腫瘤等疾病的關(guān)系30年后發(fā)現(xiàn)，即便是每天只攝入25g酒精，也會增加各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

雖然酒精本身不致癌，它在體內(nèi)代謝成的乙醛卻有極強(qiáng)的細(xì)胞毒性。在世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，與酒精飲料攝入有關(guān)的乙醛屬于一類致癌物。

很多中國人一喝酒就“上頭”，滿臉通紅，是由于基因缺陷而無法代謝的表現(xiàn)。

東亞地區(qū)的人，乙醛脫氫酶基因多為突變型，因而酶在代謝方面功能低下，無法一步步地將乙醇-乙醛-乙酸的代謝過程完成，所以在體內(nèi)積累的乙醛，就成了致癌的兇手。

中年男性工作、生活壓力大，男性中吸煙、飲酒的比例也較女性大，這也是男性更易罹患胃癌的原因。根據(jù)臨床大規(guī)模的分析，男性患胃癌風(fēng)險(xiǎn)通常是女性的2-3倍，且在35歲之后，胃癌的發(fā)生率快速增高。

2012年全國胃癌不同年齡段發(fā)病率，從表中我們可以看到中年以后，胃癌發(fā)病率快速提高。/《中國胃癌流行病學(xué)研究》

4、生活不規(guī)律，愛熬夜

一般來說年齡越大，患胃癌的比率越高，但近些年35歲以下年輕患者的人數(shù)卻增加得很快。

熬夜，作為當(dāng)代年輕人的新型毒品，就是罪魁禍?zhǔn)字?。人人都喜歡從黑夜偷點(diǎn)時間，卻在周末的時候睡它16個小時補(bǔ)回來。

蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院的李燕等人在一項(xiàng)針對“青年胃癌因素的調(diào)查研究”中證明，熬夜可以引起內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)紊亂。

除此，作息不規(guī)律會影響飲食，夜宵多是油膩刺激的食物，工作了一天的腸胃得不到休息，滯留在胃里刺激胃液大量分泌，久而久之，會造成胃粘膜的糜爛、潰瘍。

湖北一名18歲的女孩，中學(xué)畢業(yè)出去打工，發(fā)傳單、做服務(wù)員、賣衣服，都是沒法按時間吃飯的工作，偶爾胃痛就喝熱水緩解，經(jīng)常工作到凌晨，胃痛也只靠吃藥緩解。等疼到受不了去做檢查時，已經(jīng)是胃癌晚期。