五、六月份是一年之中最美的季節(jié),此時(shí)陽氣生發(fā)、萬物復(fù)蘇,正是品茗的好時(shí)機(jī)。除了品茗外,其實(shí)還有不少老少皆宜的養(yǎng)生茶,既清爽宜人,又能養(yǎng)生保健。
今天,小仙女就給大家推薦五款茶飲,下面就讓我們一起來看看吧!
菊花麥冬茶
材料:菊花、麥冬。
功效:麥冬滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩,主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核等癥。
菊花具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒之功效。
菊花麥冬茶能潤肺清心、養(yǎng)陰生津,清心除煩。還可以養(yǎng)顏美容、補(bǔ)血提神,明目清火。
泡飲方法:菊花約3克,麥冬約5克,蜜糖約5克,將所有材料洗干凈,放入茶杯中,然后以沸水沖泡即可飲用。
挑選要點(diǎn):一等的麥冬色黃亮,顆粒均勻,肥壯,長2.54cm以上。
菊花顏色太鮮艷、太漂亮的不能選,這種菊花很可能被二次加工了,長時(shí)間喝對人體不利;此外還可用手摸一摸,好的、新鮮的菊花比較松軟,輕輕的觸碰不會掉花瓣或者凌亂。如果菊花一碰就掉很多花瓣,說明是比較陳的菊花,不宜購買。
黨參黃芪紅棗茶
材料:黨參、黃芪、紅棗。
功效:黨參具有補(bǔ)中益氣,健脾益肺的功效。用于脾肺虛弱,氣短心悸,食少便溏,虛喘咳嗽,內(nèi)熱消渴等。
黃芪屬補(bǔ)氣良藥,以補(bǔ)虛為主,常用于體衰日久、言語低弱、脈細(xì)無力者。紅棗味甘性溫,入脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。
泡飲方法:將黃芪、黨參、紅棗分別放在水中浸泡片刻,清洗干凈。然后放到砂鍋里,倒入適量的水,用開火將其煮開。煮開后把火關(guān)掉,燜15分鐘,期間不要揭開鍋蓋。
挑選要點(diǎn):黨參根頭部習(xí)稱“獅子盤頭”;根頭下有致密的環(huán)狀橫紋,向下漸稀疏,栽培品環(huán)狀橫紋少或者無,質(zhì)稍硬或略帶韌性。一般野生品種的“獅子盤頭”大,環(huán)狀橫紋致密,以根條肥大、質(zhì)柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。
黃芪首先要看外皮,外皮發(fā)白、內(nèi)心發(fā)黃為佳;再看切片斷面,有沒有洞,因?yàn)辄S芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好;然后可以湊近聞一聞,如果一股豆腥氣撲鼻而來,就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一點(diǎn)點(diǎn)微甜的。
紅棗應(yīng)為紫紅色、有光澤,皮上皺紋少而淺,不掉屑。此外果形完整,顆粒均勻,無損傷和霉?fàn)€,手捏紅棗松開時(shí)棗能復(fù)原,手感堅(jiān)實(shí)的質(zhì)量為佳。
金銀花茶
材料:金銀花。
功效:金銀花具有清熱解毒、疏利咽喉、疏散風(fēng)熱、通經(jīng)活絡(luò)及抗病毒等功效,70%以上的感冒、消炎中成藥中都含有金銀花。具有“中藥抗生素”“綠色抗菌素”之稱。
泡飲方法:取金銀花5克,煎水代茶或泡茶飲。
挑選要點(diǎn):好的金銀花色澤淡黃,含苞待放狀為最佳,開花的就不好了,綠色莖葉多的品質(zhì)也會打折扣。而且金銀花聞起來比較清香,放進(jìn)嘴里嚼一嚼,微澀,苦中帶有一點(diǎn)甜味。
山楂枸杞茶
材料:山楂、枸杞。
功效:山楂能夠開胃消食、活血化瘀,還能提高人體免疫力,抗衰老、調(diào)節(jié)血糖和血脂。
枸杞能夠滋補(bǔ)肝腎、和血潤燥,具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。二者沖泡同飲,具有補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血益智,治療心腦血管疾病的作用。
泡飲方法:山楂干5~8片、枸杞10粒,沖入沸水浸泡30分鐘左右即可用。
挑選要點(diǎn):挑選干山楂要注意挑選那些切片薄而大、皮色紅艷、肉色嫩黃的。品嘗后其酸味濃而純正,用手抓一把山楂片,捏緊然后松開手,片子立即散開的為佳。
對于枸杞的挑選,看顏色不是鮮艷得過分,大小整齊統(tǒng)一,沒有潮濕。抓一把不粘手,且沒有明顯的結(jié)塊,近距離聞一下,沒有辛辣、刺鼻子的味道,就證明用于熏染的硫黃量不是很大。
取一粒放進(jìn)嘴里嘗一下,如果是甘甜,沒有發(fā)苦,就是較好的枸杞。拿幾粒放進(jìn)溫水里,如果枸杞很快就沉入了水里,那證明非好枸杞,一般好的枸杞是放進(jìn)水里后自然吸水,過幾分鐘后才沉入水中。
烏梅茶
材料:烏梅。
功效:烏梅其酸味可刺激唾液分泌,生津止渴,素有“望梅止渴”的典故。喝烏梅茶可以達(dá)到養(yǎng)陰潤燥的效果和治療燥傷肺胃陰液,從而緩解咽干口渴、午后身熱或干咳少痰、舌紅、脈細(xì)數(shù)等癥狀。
此外,烏梅對血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用,不僅能促進(jìn)胰島素細(xì)胞自我修復(fù),還能增加肝糖原降低血糖,特別適合燥熱傷肺型糖尿病者和心臟病者。
泡飲方法:將烏梅放入盛有水的鍋中小火熬制30~40分鐘,當(dāng)茶湯變溫或冷卻后可添加冰糖或蜂蜜,直到口感協(xié)調(diào)即可飲用。
挑選要點(diǎn):干燥果實(shí)呈扁圓形或不規(guī)則球形,直徑1.5~3cm,表面烏黑色或棕黑色,皺縮,凹凸不平,有的外皮已破碎,核露于外;果實(shí)一端在果柄脫落處有明顯的凹陷,果肉質(zhì)柔軟;核堅(jiān)硬,棕黃色,表面有眾多的凹點(diǎn)及網(wǎng)狀紋理,內(nèi)含淡黃色的種仁1枚,卵圓形,極似杏仁;聞之氣特異,口嘗味極酸。