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用它泡水喝,保護(hù)血管、降糖、排毒降火還抗癌!

2018-06-04 來源:崇華中醫(yī)街   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每100克嫩瓜的可食部分含:粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纖維1.7~2.5克,鈣18~20毫克,磷20~80毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.08毫克,維生素B0.7毫克,苦瓜的維生素C含量高達(dá)56~160毫克,為瓜類蔬菜之首。

轉(zhuǎn)眼就要到夏天了,天氣明顯燥熱起來,苦瓜是夏天養(yǎng)生飲食最常見的一種食物,可是較苦的味道卻并不受大家的喜愛。

其實(shí),夏天用苦瓜無論做菜還是泡水,營養(yǎng)價(jià)值都是很高的,幫你排毒降火,清腸刮油,還能抗癌防輻射,全家人都適合!先來學(xué)一招去除苦味:

苦瓜去瓤

去掉瓤的苦瓜就不苦啦!用勺子把里面白色的部分盡量刮干凈。

另外,在選購的時(shí)候也要注意,如果表面凹凸感比較明顯的苦瓜也是比較苦的,如果怕苦,可以選擇表面比較平滑的苦瓜哦!

苦瓜:瓜類之首

保護(hù)血管的第一選擇

苦瓜也叫“君子菜”,它無論和什么菜在一起炒、煮、燉,都只苦自己,別的菜不會(huì)沾一絲苦味。此外,苦瓜對(duì)人體的健康有著重要的作用,主要體現(xiàn)在它的營養(yǎng)價(jià)值上:

每100克嫩瓜的可食部分含:粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.2克,糖1.8~3.0克,粗纖維1.7~2.5克,鈣18~20毫克,磷20~80毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.08毫克,維生素B0.7毫克,苦瓜的維生素C含量高達(dá)56~160毫克,為瓜類蔬菜之首。

雖然苦瓜味苦,但是對(duì)肝臟有著重要的保護(hù)作用,如果有長期服用藥物的生活習(xí)慣,吃一點(diǎn)點(diǎn)苦瓜能夠有效保護(hù)肝臟。

苦瓜的防病保健功效極好

消暑解氣:第一大功效

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

“脂肪肝”殺手,保護(hù)血管的第一選擇

苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”,苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用,能使攝取脂肪和多糖減少。

養(yǎng)血滋肝,護(hù)肝第一瓜,吃藥多的人必吃

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝,潤脾補(bǔ)腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

苦瓜富含膳食纖維和維生素C,均相當(dāng)于番茄的近3倍。而維生素C是優(yōu)秀的抗氧化劑,能提高機(jī)體應(yīng)激能力,預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

夏季實(shí)火:降火好菜

有人嘴里長了口瘡,我們就會(huì)告訴他:上火了,要多喝水,吃點(diǎn)敗火的食物,少吃辛辣??辔妒称肪哂星迨?、退熱、除煩提神、健胃等功用。清熱解毒最佳的苦味食物是苦瓜,不管是涼拌、還是煲湯,都有很好的滅火功效。

抗癌

《包頭日?qǐng)?bào)》2016年6月28日?qǐng)?bào)道:苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長。

養(yǎng)顏嫩膚

常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力,使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品。

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