春季生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而春雨綿綿，氣候很不穩(wěn)定，除了要做好全身調(diào)節(jié)外，飲食調(diào)養(yǎng)也特別重要。明代名醫(yī)李時(shí)珍主張春季食物“雜合而食”的原則，巧配五味對(duì)身體很有好處。

甜味補(bǔ)脾

肝屬木，脾屬土，土木相克，春天肝旺會(huì)傷及脾胃，影響脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的飲食，補(bǔ)充人的脾胃之氣。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人氣血的源頭，只有脾胃旺了，才能延年益壽。因此，要多吃甜味食物，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、柿餅和草莓等。

吃酸養(yǎng)肝

按照中醫(yī)五行的觀點(diǎn)，肝屬木，與春相應(yīng)，肝氣在春天最旺。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣，因此春天要重在養(yǎng)肝。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具有收斂之性，因此要適量吃一些酸性食物。常見(jiàn)的酸味水果有酸棗、梅子、檸檬、菠蘿等，都可適當(dāng)吃一些。

溫補(bǔ)陽(yáng)氣

陽(yáng)，是指人體陽(yáng)氣，中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)氣對(duì)人體起著保衛(wèi)作用，可以使人體免受外界的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《皇帝內(nèi)經(jīng)》提出的“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，以使人體陽(yáng)氣充實(shí)，抵御疾病的能力增強(qiáng)。養(yǎng)陽(yáng)的食物大多性溫，有牛肉、羊肉、姜、蔥、土豆、韭菜、紅茶等，這些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

味淡滋陰

冬季人們習(xí)慣于進(jìn)補(bǔ)，膏粱厚味進(jìn)食較多。春天里，這種習(xí)慣應(yīng)向清淡的方向轉(zhuǎn)變，多食蔬菜是春天的養(yǎng)生要訣。人們經(jīng)過(guò)冬季之后，不少人會(huì)出現(xiàn)維生素、無(wú)機(jī)鹽或微量元素?cái)z取不足的情況，如常發(fā)口角炎、口腔炎等，多吃蔬菜可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的不足。春天的韭菜是最鮮嫩的，菠菜能養(yǎng)血滋陰也非常受歡迎。

野味解毒

每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的季節(jié)，在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn)，可以起到很好的保健作用。薺菜是最常見(jiàn)的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高于雪里紅，居蔬菜之首，可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。馬齒莧含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)素，還能清熱解毒、涼血止血，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧可炒食、涼拌、做餡，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

做好這三點(diǎn)秒變春季養(yǎng)生高手

清淡素鮮防體熱

春天正是肝木之氣旺盛的季節(jié)，人的脾土之氣會(huì)相對(duì)受到抑制，因此，春天宜少食酸味的食品，多食甘味的食品，以達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)脾臟之氣的目的。尤其是針對(duì)今年“君火司天”偏熱的氣候特點(diǎn)，要以防體內(nèi)積熱為主，飲食上一定要清淡素雅。品種要“素”，不要大魚大肉，菜品要“鮮”，可以適當(dāng)選吃時(shí)令菜，如薺菜、芹菜、萵筍等。對(duì)蛋白的補(bǔ)充可以通過(guò)豆腐、豆芽等植物蛋白來(lái)替代。

另外，春天少食用“發(fā)”的食品，如筍、雞等。內(nèi)火過(guò)盛的人盡量避開羊肉、麻辣火鍋以及辣椒等大辛大熱食品。

清肝明目喝“菊杞茶”

春季很容易出現(xiàn)眼睛干澀、目赤火熱的癥狀。這是因?yàn)榇禾旄螝馍仙沃餮?，很容易肝火旺。菊花枸杞茶是一款清肝明目效果很好的飲料，枸杞子補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目，菊花疏風(fēng)清熱、平肝明目。二者結(jié)合，可謂是清肝明目的最佳搭檔了。

眼睛干澀，就該泡一杯菊杞茶，連續(xù)喝三天，基本就好了。如果想味道好一點(diǎn)就加點(diǎn)冰糖。脾胃比較寒的人，再加三顆紅棗。有便秘的癥狀，還可以配上決明子，決明子有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功效。

頭昏倦怠，節(jié)藥食療

年事較高的人，在春陽(yáng)之氣的催動(dòng)下，容易出現(xiàn)精神昏倦，體熱頭昏、四肢倦怠、腰腳無(wú)力等癥狀。這是因?yàn)橐荒甓疽詠?lái)，圍爐烤火，致使熱能積蓄體內(nèi)，到這個(gè)時(shí)候發(fā)揮出來(lái)造成的。

出現(xiàn)這些癥狀不可隨便用藥，一般只須用些消化和氣、涼膈化痰的湯劑就可以。如百合、麥冬、銀耳煮水喝，再放點(diǎn)陳皮，即可自然好轉(zhuǎn)。如果是腰腿酸軟可以在醫(yī)生指導(dǎo)下吃些六味地黃丸;如果因春天氣血走外大腦相對(duì)缺血而致頭昏乏力可含幾片西洋參;有心慌的癥狀，可以喝點(diǎn)生脈飲口服液。