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手足麻木,腰酸背痛... 試試這鍋菌菇排骨煲!

2018-05-31 來(lái)源:首都中醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中醫(yī)認(rèn)為,杏鮑菇性甘,味平。入肝、胃經(jīng)。具有舒筋止痛、健脾潤(rùn)腸、養(yǎng)心潤(rùn)肺、祛脂降壓之功效。對(duì)腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不舒、食欲低下等有一定的食療作用。

金針菇100克,杏鮑菇100克,包菜100克,胡蘿卜1根,排骨500克。

主料

調(diào)料

蔥姜、料酒、胡椒粉、花椒粉、鹽、豉油、鮮貝露各適量。

做法

排骨洗凈,開(kāi)水焯一遍,撇去浮沫,加蔥姜、料酒、胡椒花椒粉和水,入高壓鍋定時(shí)20分鐘。

杏鮑菇、胡蘿卜切片,包菜手撕片狀備用。

將高壓鍋煮好的排骨連湯倒入砂鍋內(nèi),加入金針菇、杏鮑菇和胡蘿卜,大火燒開(kāi)后改小火燉5分鐘。

加入包菜片、鹽、豉油、鮮貝露,開(kāi)鍋后即可食用。

中醫(yī)認(rèn)為,杏鮑菇性甘,味平。入肝、胃經(jīng)。具有舒筋止痛、健脾潤(rùn)腸、養(yǎng)心潤(rùn)肺、祛脂降壓之功效。對(duì)腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不舒、食欲低下等有一定的食療作用。杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體必需的多種氨基酸,蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),常食能有效提高人體免疫力,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界不良因素的侵襲,遠(yuǎn)離亞健康,強(qiáng)身健體,是體弱人群和亞健康人群的理想營(yíng)養(yǎng)品。杏鮑菇含鐵質(zhì)豐富,可以有效地調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。杏鮑菇中豐富的膳食纖維可以有效清除血清膽固醇、降低血脂,防治動(dòng)脈硬化等心血管疾病,對(duì)于增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)也有很好的促進(jìn)作用,能幫助便秘患者潤(rùn)腸通便,排除體內(nèi)毒素,進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況,駐顏?zhàn)o(hù)膚。杏鮑菇味道鮮美,有鮑魚(yú)脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾開(kāi)胃的作用,對(duì)于食欲不振的人來(lái)說(shuō),是不可多得的開(kāi)胃食品。

功效

此道菜肴,杏鮑菇與富含微量元素的金針菇,脂肪含量較低的排骨及蔬菜同烹飪,菜品營(yíng)養(yǎng)豐富,口感多樣,菌菇味鮮,蔬菜清爽,湯汁香濃,排骨肉嫩,亦菜亦湯,適合各類人群食用。

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