主料

大米150克，紅棗10顆，核桃仁10顆。

調(diào)料

冰糖適量

做法

1，紅棗用開水泡半天去核。

2，核桃仁用水稍加沖洗。

3，將大米，紅棗，核桃一同入鍋，加冷水大火燒開后改小火煮至米糯。

4，加適量冰糖再煮片刻即可。

功效

中醫(yī)認為，核桃仁味甘，性溫。入肺、肝、腎三經(jīng)，具有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便等功效。對腎虛腰痛、兩腳痿弱、遺精陽痿、肺腎兩虛、喘咳短氣、腸燥便秘、小便不利等有一定的食療作用。核桃仁營養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝需要的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。身體疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

此道養(yǎng)生粥，核桃仁與富含多種維生素的紅棗同煲，粥品營養(yǎng)豐富，口感香糯，紅棗甜蜜，核桃仁綿軟，米湯濃稠，適合各類人群食用。