主食是每日碳水化合物的主要來源,也是熱量的主要來源,還是餐后血糖的主要來源。但是,糖友對主食卻很糾結(jié),因?yàn)槌缘枚嘌蔷透撸缘蒙倬蜁I。所以,在日常生活中,就會出現(xiàn)這樣那樣的錯誤,導(dǎo)致血糖控制不佳。
誤區(qū)一:不敢吃細(xì)糧。
由于粗糧中膳食纖維含量豐富,升糖較慢,不少糖友認(rèn)為只有吃粗糧才是最健康的,拒絕吃細(xì)糧或是吃得過少。
然而只吃粗糧對健康也不利。粗糧吃多了容易消化不良,甚至損傷胃腸功能。膳食纖維攝入過多也會干擾其他營養(yǎng)物質(zhì)(如礦物質(zhì)和膽固醇)的攝入,造成營養(yǎng)失衡。
粗糧和細(xì)糧應(yīng)搭配食用,這樣兩者中所含的氨基酸等營養(yǎng)成分可以互補(bǔ),更好吸收,為人體提供均衡營養(yǎng)。一般來說,可以每餐按6:4的搭配比例食用粗糧和細(xì)糧,同時應(yīng)避免一餐中只有粗糧或只有細(xì)糧的吃法。
誤區(qū)二:早餐只吃主食。
很多人習(xí)慣早餐只吃主食,實(shí)際上,早餐可以豐盛一些,加入適量的雞蛋、肉類、牛奶、蔬菜和水果更有利于血糖控制,并且能獲得更全面的營養(yǎng)。
誤區(qū)三:不甜就可以多吃。
有些糖友可能會比較相信“無糖食品”,選擇面包、餅干等食物時一定要找有“無糖”標(biāo)簽的,認(rèn)為這樣就可以放心吃,而不會影響血糖。
這個認(rèn)識也是錯誤的。無甜味不代表不升糖,雖然無糖食品不含葡萄糖,但其中所含的淀粉等物質(zhì)食用后仍會轉(zhuǎn)化成葡萄糖,因此也不能無限量食用,應(yīng)計(jì)算其熱量并在正餐中扣除。
誤區(qū)四:主食吃多了就多加藥。
有些糖友剛開始控制飲食,有點(diǎn)管不住嘴,不小心吃多了,怕血糖會高,就擅作主張?jiān)黾恿丝诜?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.zjzhongke.cn/tnbpd/tnbzl/jty/' target='_blank'>降糖藥甚至胰島素的用量。
這樣做是十分危險的。糖友在自行增減藥量時,很難掌握好度,如果藥量不足,血糖降不下來;藥物過量,則會誘發(fā)低血糖,甚至增加胰島負(fù)擔(dān)、加重胰島功能的衰退,后果十分嚴(yán)重。
糖友應(yīng)嚴(yán)格控制每餐的主食量。如果偶有超標(biāo),建議適當(dāng)增加活動量來消耗掉多攝入的熱量。確實(shí)需要調(diào)整藥量時,一定要遵醫(yī)囑執(zhí)行。
其實(shí),糖尿病患者和健康人一樣,都應(yīng)遵循均衡飲食的原則,只是糖友必須更加注意碳水化合物的攝取量,幫助控制血糖。
糖友吃主食時,必須要合理搭配其他類食物,如蔬菜類、肉類、奶類、蛋類、油脂類、水果類等,否則就會造成營養(yǎng)不均衡。用胰島素治療的患者尤其要注意飲食規(guī)律,做到定時定量進(jìn)食。
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