每年的5月5日前后是農(nóng)歷的立夏，歷書(shū)云：“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也。”此時(shí)即將告別春天，正式進(jìn)入夏季。《禮記·月令》解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀。”說(shuō)明在這時(shí)節(jié)，青蛙開(kāi)始聒噪著夏日的來(lái)臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也開(kāi)始迅速生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)入夏季后，氣溫將明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物開(kāi)始茂密生長(zhǎng)。江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗，說(shuō)是“不飲立夏茶，一夏苦難熬”。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為心與夏氣相通應(yīng)，即心通于夏氣，是說(shuō)心陽(yáng)在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)。（策劃編輯/秦丹責(zé)任編輯/王鈞石）

立夏養(yǎng)生解說(shuō)

立夏節(jié)氣常常衣單被薄，即使體健之人也要謹(jǐn)防外感，一旦患病不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發(fā)作。故立夏之季，情宜開(kāi)懷，安閑自樂(lè)，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血，具體到膳食調(diào)養(yǎng)中，我們應(yīng)以低脂、低鹽、多維、清淡為主。夏令屬火，暑為夏季的主氣，為火熱之氣所化，獨(dú)發(fā)于夏季。夏季是一年里陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛，對(duì)于人來(lái)說(shuō)，此時(shí)是新陳代謝旺盛的時(shí)期，人體陽(yáng)氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來(lái)，并且活躍于機(jī)體表面。為適應(yīng)炎熱的氣候，皮膚毛孔開(kāi)泄，而使汗液排出，通過(guò)出汗，以調(diào)節(jié)體溫，適應(yīng)暑熱的氣候，但是汗液流失過(guò)多也容易引起人體內(nèi)陰液的喪失，造成心火上炎，引起口舌生瘡等，所以要注意滋養(yǎng)陰液。

滋養(yǎng)陰液養(yǎng)生之道

俗話(huà)所說(shuō)“人是水澆成的”就是因?yàn)樗s占人體重量的百分之七十左右，所以水也是人體內(nèi)十分重要的不可缺少的組成之物，一旦缺水就會(huì)是人體機(jī)能出現(xiàn)故障。中醫(yī)傳統(tǒng)理論中的氣血津液與水也是密切相關(guān)，夏季由于汗液帶走了體內(nèi)較多的水分，會(huì)使人體內(nèi)的氣血津液不足，引起一系列的不良反應(yīng)，所以此時(shí)滋養(yǎng)陰液就顯得比較重要。滋養(yǎng)陰液的最主要方法是通過(guò)食療補(bǔ)充，因?yàn)?ldquo;藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，合適的食物將在不知不覺(jué)中給身體保駕護(hù)航，黃帝內(nèi)經(jīng)很重視食補(bǔ)其在《素問(wèn)·五常政大論》云：“谷、肉、果、萊、食養(yǎng)盡之”，全面概述了飲食的主要組成內(nèi)容，而《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》明確提出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”這說(shuō)明以谷類(lèi)為主食品，肉類(lèi)為副食品，用蔬菜來(lái)充實(shí)，以水果為輔助會(huì)給人體以極大的營(yíng)養(yǎng)支持。人們必須根據(jù)需要，兼而取之，這樣調(diào)配飲食，才會(huì)供給人體需求的大部分營(yíng)養(yǎng)，有益于人體健康。滋補(bǔ)陰液的主食可以選擇黑豆以及牛奶、豆?jié){這樣的液狀流食，肉類(lèi)選擇鴨肉，蔬菜選擇銀耳、百合，水果則以雪梨和甘蔗為佳，這樣的食物搭配可以充分滋養(yǎng)陰液，是人體無(wú)缺水之憂(yōu)，度過(guò)一個(gè)美好的夏季，除以上提到的外，還可以酌情選用合適的茶飲進(jìn)行滋補(bǔ)陰液。

滋養(yǎng)陰液茶飲推薦

雪耳冰糖飲

材料：

銀耳兩朵，紅棗三粒，枸杞10克，蓮子10克，百合6克，干青果三枚，冰糖適量。

方法：

先將雪耳與蓮子泡至脹發(fā)，蓮子剝皮去心，雪耳撕成小朵，去掉硬心；將以上各味一并放入高壓鍋中，加清水煲半小時(shí)左右即可。頻頻飲用。

功效：

滋陰補(bǔ)氣，益心安神，補(bǔ)血健脾，美容養(yǎng)顏。

食材大盤(pán)點(diǎn)：

銀耳——銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱(chēng)，性平，味甘、淡、無(wú)毒，具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦的功效，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。

蓮子——蓮子又稱(chēng)蓮實(shí)，性味甘平、具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，養(yǎng)心安神等功效。

百合——百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，性微寒平，具有清火、潤(rùn)肺、安神的功效，尤其對(duì)病后虛弱的人非常有益，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用。

雪梨百合冰糖飲

材料：

雪梨100克，百合10克，冰糖10克。

方法：

將雪梨洗凈，連皮取肉切粒，百合洗凈；將雪梨與百合一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先以武火煮沸后，加入冰糖，再用文火煮至百合熟即可，隨量飲用。

功效：

滋陰潤(rùn)肺，生津止渴，養(yǎng)顏美容。

食材大盤(pán)點(diǎn)：

雪梨——雪梨是一種常見(jiàn)的水果，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處，但由于其性寒，一次不宜多吃，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，更不可以多吃。

甘玄茶

材料：

甘草10克，玄參9克，蘆根15克。

方法：

將上三味加適量水煎煮，去渣取汁，代茶頻飲，每日一劑，連服三日。

功效：

滋陰清熱、瀉火開(kāi)喑。

食材大盤(pán)點(diǎn)：

玄參——玄參產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域及陜西、福建等地，有清熱涼血，瀉火解毒，滋陰之功效，由于其性微寒，不適宜與脾胃虛寒，食少便溏者。

蘆根——蘆根就是蘆葦?shù)母o，性味甘寒，既能清透肺胃氣分實(shí)熱，又能生津止渴、除煩止嘔利尿。