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夏天最該喝的5碗湯,清熱祛濕,消暑降溫!

2018-05-25 來源:云南中醫(yī)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯盟 美容護膚
摘要:粟米入湯清甜可口,營養(yǎng)價值高,能健脾祛濕,最適宜夏天雨季飲用,配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,還能清熱、益氣、健胃,為男女老少皆宜的家庭靚湯。

最近天氣越來越炎熱,身體水分流失,食欲不振,多喝幾道養(yǎng)生湯,有助于清熱祛濕、補充營養(yǎng)。

01、薏米冬瓜排骨湯:清熱祛濕

材料:排骨500克,冬瓜500克,薏米80克,芹菜適量。

做法:備排骨、冬瓜和薏米,薏米提前半小時泡洗好備用;高壓鍋加水,將泡洗好的排骨瀝水下鍋,再配一點生姜,加適量白醋;將泡洗好的薏米下鍋,大火壓制開后,轉小火壓制四十分鐘再減壓開蓋;加入冬瓜,開蓋煮二十分鐘;煮制好后,加適量細鹽、芹菜即可。

功效:冬瓜有清熱解毒、利水消、祛濕解暑的功效,還有減肥的作用,配薏米吃有很好的美容效果。

02、粟米白果豬肚湯:清熱益氣

材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。

做法:粟米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚沖洗后翻轉,用刀刮去臟雜,再用生粉反復洗凈,并以清水沖凈;一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。

功效:粟米入湯清甜可口,營養(yǎng)價值高,能健脾祛濕,最適宜夏天雨季飲用,配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,還能清熱、益氣、健胃,為男女老少皆宜的家庭靚湯。

03、白菜花膠鯽魚湯:祛濕開胃

材料:小白菜500克、花膠2個、鯽魚350克,菜籽油、海鮮粉、姜片適量。

做法:將預先燉好的花膠倒入鯽魚湯中。蓋鍋蓋,大火煮滾后,導入適量菜籽油,并加入適量海鮮粉。最后放入洗凈的白菜,煮滾后即可。

功效:初夏的鯽魚味道鮮美,吃起來香甜可口,適當喝些鯽魚湯,有助于祛濕開胃、利水消腫,而從營養(yǎng)學角度來說,鯽魚富含優(yōu)質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,男女老少皆宜。

04、苦瓜瘦肉湯:清熱降火

材料:苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。

做法:把苦瓜洗凈后去核,然后將豬瘦肉切成片狀;加適量清水,把苦瓜先放到燒開的水中滾一下;將豬瘦肉也放下去,等肉熟了加調味品即可。

功效:苦瓜瘦肉湯的做法非常簡單,適合上班族,具有清熱降火、清肝明目等作用。

05、清補涼湯:健脾益氣

材料:干山藥、蓮子、百合、桂圓干各15克,芡實、大棗、玉竹各10克,白糖1~2大匙。

做法:鍋中倒入3杯水,放入除桂圓于之外的原料;以中火煮開,改小火熬煮20~30分鐘;再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2~3分鐘;最后加入白糖,盛入碗中即可食用。

功效:此湯水能健脾益氣,滋陰潤肺。玉竹有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃功效,芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

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