在小的時候，我們家里喂了一些小動物，比如雞啊豬啊什么的，但是令我感到驚奇的是，雞在吃糧食的時候，也會吃一些石子進(jìn)去，當(dāng)時就在想，這雞吃了石子會不會導(dǎo)致雞胃出問題呢？可是一直觀察了好幾天發(fā)現(xiàn)那雞居然啥事兒沒有。

后來，到了年關(guān)的時候，就殺了一只雞，準(zhǔn)備過年吃的。在殺雞的過程中，我也仔細(xì)看了一下雞的胃，卻發(fā)現(xiàn)它的胃里面有一層金黃色的角質(zhì)內(nèi)壁，是不規(guī)則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，晾干后，質(zhì)薄脆，易折斷，斷面呈膠質(zhì)狀，有光澤。一看到這個，就覺得此物并非俗物，說不定就是一個大有作用的東西。

后來才知道雞胃上的那一層角質(zhì)內(nèi)壁，原來叫雞內(nèi)金，是一味良藥。說到這里，有人也會說，雞有內(nèi)金，那么鴨和鵝是否也有內(nèi)金呢？鴨和鵝雖然也有內(nèi)金，但是效果卻遠(yuǎn)不如雞內(nèi)金。雞內(nèi)金又有內(nèi)金、化石膽、雞肫皮、雞胗皮、雞筋等別稱，是雉科動物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁。

雞內(nèi)金是一味很好的中藥，味甘性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)，具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等作用；適用于食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等癥；一般用量為3～9g。

雞內(nèi)金的作用比較多，但消食化滯應(yīng)該排第一。雞內(nèi)金是雞胃的內(nèi)膜，消食的力量很強(qiáng)，比如在《滇南本草》中曾這樣記載，雞內(nèi)金“消食磨胃，治小兒乳食結(jié)滯，肚大筋青，痞積疳積”，所以，雞內(nèi)金堪稱化食消滯的妙品，常用于飲食內(nèi)停、消化不良等癥。

雞內(nèi)金還有利尿通淋的作用，尤其是對于膀胱濕熱，久蘊(yùn)不解，煎熬尿液，凝為砂石，而導(dǎo)致的石淋之癥。而這一作用，還是受到《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》的啟發(fā)，書中說道：“雞內(nèi)金，雞之脾胃也……中有瓷、石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。”所以用雞內(nèi)金通淋利尿，削堅(jiān)化石，就可讓砂石去除，水道通達(dá)，尿液流暢，疼痛可止。