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糖友知道吃水果升高血糖的原因,才能放心吃!

2018-05-24 來源:益生良行中醫(yī)艾灸  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖友要注意不要一次吃太多水果,最好一次不要超過200克。吃水果后可以多監(jiān)測血糖,并掌握適合自己的水果,或者在臨床營養(yǎng)師的指導下吃。

有很多糖友不敢吃水果,就是擔心水果會讓血糖“飆升”,會加重病情。然而事實卻不是如此,很多水果引起的血糖反應都比主食(如精白米飯、饅頭等)要低,而且新鮮水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),對糖尿病的治療是有一定好處的,所以糖友適當吃些水果有益健康。

為什么有的新鮮水果對血糖的影響比一些主食要低呢?主要有三個方面:

新鮮水果中水分含量達到85%以上,相應的,碳水化合物的含量很少,故而同樣體積的水果和主食相比,對血糖的影響較小。

水果的甜味主要來自果糖,而果糖引起的血糖反應小于米飯、饅頭等消化分解產(chǎn)生的葡萄糖。

水果中含有大量膳食纖維,能通過延緩血糖吸收而起到降低血糖反應的作用。

糖友選擇水果要注意其血糖生成指數(shù)和血糖負荷。

血糖指數(shù)(GI)是用來衡量某種食物引起人體餐后血糖反應的重要指標,每種食物都有其對應的血糖指數(shù),血糖指數(shù)越低,則食物引起的血糖波動越小。

同時,還要考慮該食物引起的血糖負荷。血糖負荷(GL)在血糖指數(shù)的基礎上,考慮了食物中可被用于引起血糖升高的碳水化合物數(shù)量。例如,西瓜和梳打餅干的血糖指數(shù)同為72,但由于100克西瓜中含有的碳水化合物要遠遠少于100克蘇打餅干中含有的碳水化合物,所以吃100克西瓜引起的血糖波動低于吃100克蘇打餅干。

糖友要想吃水果,還要注意以下幾點:

血糖控制理想時可以適當吃水果。

如果血糖控制理想(即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下,餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下),可以選擇一些含糖量低的水果,如草莓、橙子、柚子、桃子、李子、枇杷等。糖友如果血糖控制不理想,可將西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃。

吃水果要常變換種類。

糖友應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。水果對不同的糖尿病患者的血糖影響可能有一定的差異,可根據(jù)自身的實踐經(jīng)驗作出選擇。

吃水果選擇好時間。

吃水果的時間最好在兩餐之間、饑餓時或體力活動之后,可以作為加餐,這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。不提倡飯后立即吃水果。

不要一次吃太多水果。

糖友要注意不要一次吃太多水果,最好一次不要超過200克。吃水果后可以多監(jiān)測血糖,并掌握適合自己的水果,或者在臨床營養(yǎng)師的指導下吃。

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