在一般的情況下，我們會(huì)聽從內(nèi)心的召喚，滿足口腹之欲。‘嘴癮’與陣發(fā)性饑餓差異明顯。當(dāng)你餓的時(shí)候，你什么都想吃；但當(dāng)你嘴饞時(shí)，就特別想吃某一種食物。

口味意味著——營(yíng)養(yǎng)缺乏

中國(guó)人常說(shuō)，“三歲定胃口”。其實(shí)，除了地理環(huán)境、自幼養(yǎng)成的飲食習(xí)慣、遺傳基因等常規(guī)原因外，偏好某一種口味也可能是你營(yíng)養(yǎng)失衡或健康異常的信號(hào)。國(guó)外已有不少研究表明，口味偏好與營(yíng)養(yǎng)缺乏存在一定的關(guān)系。不少口味偏好可以通過(guò)更豐富更新鮮的食物來(lái)糾正。

愛吃肉類——氨基酸不足

說(shuō)明體內(nèi)缺乏氨基酸或鐵等礦物質(zhì)不足。很多人面對(duì)肉類和油脂散發(fā)出來(lái)的誘人香味，毫無(wú)招架之力，導(dǎo)致吃得太多，引發(fā)代謝疾病。

老想吃巧克力——缺乏B族維生素

可能意味體內(nèi)缺乏B族維生素，尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進(jìn)行新陳代謝，一旦缺乏，人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過(guò)釋放血清素讓人感知快樂。

愛吃甜食——能量缺乏

美國(guó)芝加哥嗅覺及味覺治療和研究基金會(huì)負(fù)責(zé)人艾倫·赫施博士表示，一個(gè)人很想吃甜食，就表明他體內(nèi)能量有可能是缺乏的。甜食主要為人體提供糖分，是補(bǔ)充體能最直接的方式之一。需要提醒的是，愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現(xiàn)。

想吃咸的——壓力太大、太疲勞

并不是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)缺鈉，而是因?yàn)閴毫μ蟆Ｉ钪性绞菈毫Υ?、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又?huì)使味蕾變遲鈍，導(dǎo)致越吃越咸的惡性循環(huán)。也有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃咸的東西。有實(shí)驗(yàn)表明，缺鉀、缺鈣、缺鐵都會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)對(duì)象渴望攝取食鹽。

5種食物最令人著迷

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，讓人最著迷的食物中，排在前面的有五種食物：

高脂肪高糖食物，即高脂肪和高糖結(jié)合的食物，比如冰淇淋、蛋糕，這種脂肪加糖的組合比單獨(dú)高糖或高脂肪食物對(duì)大腦的刺激強(qiáng)的多；

辛辣食物，比如火鍋，火鍋在一定程度上可以祛濕、促進(jìn)汗液分泌，刺激口腔的神經(jīng)，促進(jìn)多巴胺的分泌，使人感覺愉快，越吃越想吃；

油炸食品，比如炸雞、炸薯?xiàng)l等快餐食品，這種食品中的味精、精制鹽及其他添加物，能產(chǎn)生可卡因?qū)Υ竽X那樣的效果，使人越來(lái)越上癮；

高鹽食物，比如辣條，這是因?yàn)辂}會(huì)誘發(fā)多巴胺的分泌；

精制碳水化合物，比如加了精制糖、玉米糖漿的餅干類食品，這些食物可以刺激胰島素的分泌，增強(qiáng)食欲。

1、每天均衡食物。偏食會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議一天最少要吃20種食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。一般來(lái)說(shuō)，碳水化合物比蛋白質(zhì)和脂肪消化得更快，建議大家多吃點(diǎn)富含膳食纖維的食物，如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、苦瓜、水果等，并減少肉類的攝入。種類豐富的食物還將有利于你集中精力。

2、挑選小袋包裝的食品。如果想趕走“嘴癮”，只能將誘人的食物趕出視線之外。但如果你實(shí)在忍不住想吃，就一定要控制住量。建議大家選擇小袋或獨(dú)立包裝的食物，選擇低卡路里、全麥等相對(duì)健康的食物。

3、上班帶份果蔬。前一天晚上可以準(zhǔn)備好一份果蔬，第二天帶到辦公室。當(dāng)你想吃東西的時(shí)候，用它來(lái)“救急”，這樣既能滿足你對(duì)食物的欲望，又能攝取到豐富的營(yíng)養(yǎng)了。比如一份西紅柿、一個(gè)蘋果、一盤蔬菜沙拉。中午休息時(shí)出去買點(diǎn)新鮮水果也不錯(cuò)。

4、與同事閑聊會(huì)兒。碰上心情不好，“嘴癮”來(lái)襲時(shí)，可以與同事閑聊，走動(dòng)一會(huì)兒，或者找個(gè)朋友幫你做做肩部按摩，轉(zhuǎn)移注意力，緩解壓力。