喝湯也要分體質(zhì)！快看看哪種湯你喝不得？

2018-05-17 來(lái)源：寧波中醫(yī) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：如果特別想喝，應(yīng)該先去除浮油。對(duì)于肥胖和高血脂患者，同樣推薦蔬菜湯，其中富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，熱量低。

中華飲食文化，飲在前而食在后。我國(guó)五千年歷史，食文化僅僅一千多年，而湯文化卻長(zhǎng)達(dá)三千年之久。該怎么喝湯，不同的人喝什么樣的湯，都大有講究。

6種人不能隨便喝湯

很多人希望通過(guò)喝湯來(lái)養(yǎng)生，但對(duì)于一些特殊人群而言，喝湯時(shí)如果不注意，還可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

痛風(fēng)

忌肉湯

痛風(fēng)患者嘌呤代謝紊亂，應(yīng)避免從食物中攝取過(guò)多的嘌呤。

嘌呤屬于水溶性物質(zhì)，在肉類、海鮮等食物中含量較高，燉煮時(shí)，很容易溶解到湯中。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等，可以選擇不放肉的蔬菜湯或蛋花湯。

此外，這類患者通常有體脂肪過(guò)高的問(wèn)題，喝油湯、濃白湯會(huì)攝入過(guò)多脂肪，不利于各種并發(fā)癥的控制。

高血壓

控鹽控油

高血壓患者第一位的要求是控鹽，所以魚湯和肉湯都需要注意少鹽。大部分人做湯時(shí)都會(huì)加鹽，按0.5%鹽的正常口味，一小碗（200毫升）湯中就含有1克鹽。

烹調(diào)魚湯時(shí)也要注意少用油，因?yàn)榕胝{(diào)油不僅會(huì)增加脂肪含量，而且富含歐米伽6脂肪酸，會(huì)抵消吃魚對(duì)心腦血管的有益影響。

高血壓患者更適合的飲料是不加糖的蔬菜汁、綠茶和椰子水。除高血壓患者外，中風(fēng)、冠心病等患者也是如此。

肥胖&高血脂

喝前先撇油

肉湯烹煮時(shí)，脂肪乳化溶解在湯中，導(dǎo)致湯中飽和脂肪含量較高，肥胖及高血脂患者應(yīng)少喝這類湯。

如果特別想喝，應(yīng)該先去除浮油。對(duì)于肥胖和高血脂患者，同樣推薦蔬菜湯，其中富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，熱量低。

胃酸多

忌空腹喝湯

胃酸多的人不適合大量喝肉湯、魚湯，因?yàn)樗鼈冇写龠M(jìn)胃酸分泌的作用。

建議胃酸多的朋友們用餐時(shí)先吃些少油的蔬菜，再吃魚肉類食物，不要一上來(lái)就空腹吃很多大魚大肉，也不要先喝魚湯肉湯。

建議少喝湯，以免引起腸胃不適。

糖尿病

忌喝甜湯

糖尿病患者喝湯時(shí)，除了清淡少油鹽，也不宜喝加了很多糖的甜湯，可以選擇不放鹽或放鹽少的清湯。

勾芡會(huì)增加湯的濃稠感，但會(huì)升高升糖指數(shù)，糖尿病患者應(yīng)少喝勾過(guò)芡的湯。如果湯中有土豆、山藥等淀粉類食材，應(yīng)減少吃主食的量。

膽囊炎

忌濃湯

膽囊炎患者應(yīng)當(dāng)控制脂肪和膽固醇攝入量，雞湯、肉湯中的脂肪一定要去掉，濃湯和油湯一定不要喝了。

此外，動(dòng)物蛋白質(zhì)總量也要控制，少量分次攝入較好。

推薦的做法是，先吃少油蔬菜，再吃主食和其他菜肴，喝點(diǎn)清淡的蔬菜湯或檸檬水。

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