櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態(tài)”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

櫻桃的作用與功效

1、抗貧血

櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

2、防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝濕，殺蟲

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4、收澀止痛

民間經(jīng)驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養(yǎng)顏駐容

櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

櫻桃的食用禁忌

1、櫻桃屬大熱，平素有熱及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易上火。肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等病人，見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。

2、櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

3、櫻桃性熱，如果氣候比較炎熱，人又特別容易上火，那么一次吃櫻桃的數(shù)量一定要嚴格控制，一般也吃五個十個就可以了，不宜太多，現(xiàn)在好多人一吃就是一盤，專家稱，這個量有點多，不宜多吃。

怎么吃櫻桃

櫻桃羹

鮮櫻桃30克，洗凈備用。先將龍眼肉10克(鮮品加量)、枸杞子10克加水適量煎煮，煮至充分膨脹后，放入櫻桃，煮沸成羹。再酌加白糖調(diào)味即成，日1次佐餐服食?？芍窝撝^暈心悸、面色無華、體倦乏力等癥。

櫻桃酒

鮮櫻桃250克，洗凈，放入容器中，倒入白酒1000毫升，密閉，每3天攪拌1次，15～30天即成。日飲酒2次，每次5～10毫升。可治腎虛腰酸膝軟、關(guān)節(jié)不利及風濕痹痛、凍瘡等癥。

櫻桃汁

鮮櫻桃80克，洗凈去核，放入榨汁機中，加冷開水30毫升，榨汁，再酌加白糖調(diào)味即成。每日分2～3次飲服，可治皮膚暗瘡、疤痕、汗斑等。常飲可潤膚美容。

櫻桃膏

鮮櫻桃1000克，洗凈，放入鍋中，加水200毫升，用火煮爛，去渣，加白糖適量拌勻，繼續(xù)加熱，濃縮成膏即成。每日早晚食2次，每次1～2匙?？芍胃文I不足、視物昏花、遺精早泄及氣血虧虛、體倦乏力、食少泄瀉等癥。