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胃氣郁滯、胃酸過多、胃脘疼痛?就喝這個藥食同源的美味羹

2018-03-02 來源:廣州中醫(yī)藥大學一附院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:陳皮10克,豬瘦肉50克,生姜3片,調(diào)味品適量。將陳皮洗凈,切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗凈,切絲,用淀粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油適量燒熱后,下蔥、姜爆香,而后下肉絲爆炒,再下陳皮絲翻炒,待熟時調(diào)入食鹽、味精,炒熟即成。

陳皮,藥食同源的美味

陳皮別名又叫廣陳皮、橘皮、桔皮、陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。廣陳皮以廣東新會縣所產(chǎn)為上品。一般以色深紅、內(nèi)面白、外表面油潤、以手握之有彈性者為佳。

陳皮瘦肉羹

做法:

陳皮10克,豬瘦肉50克,生姜3片,調(diào)味品適量。將陳皮洗凈,切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗凈,切絲,用淀粉、醬油、料酒勾芡;鍋中放植物油適量燒熱后,下蔥、姜爆香,而后下肉絲爆炒,再下陳皮絲翻炒,待熟時調(diào)入食鹽、味精,炒熟即成。

功效:

健脾開胃,制酸止痛,適用于胃氣郁滯,胃酸過多所致的胃脘疼痛,噯氣,泛吐清水等。

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