蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。——《本草綱目》

　　蓮子的營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮(zhèn)靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。

　　防癌抗癌

　　蓮子中含氧化黃心樹寧堿，對鼻咽癌有抑制作用。

　　降血壓

　　蓮子含非結晶形生物堿N－9，有降血壓保健的功效。

　　強心安神

　　蓮子芯所含生物堿有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

　　滋養(yǎng)補虛

　　蓮子對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。

　　止遺澀精

　　蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人遺精頻繁或滑精者，有良好的止遺澀精作用。

　　改善肌肉彈性

　　蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質，能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。