大腦開始衰老的時(shí)候，會(huì)透露出一些蛛絲馬跡，比如學(xué)習(xí)和認(rèn)知能力下降，最常見的就是老年人對(duì)新事物的學(xué)習(xí)能力下降，比如：怎么也學(xué)不會(huì)使用微信，可能意味著大腦開始衰老。

　　1、衰老的跡象

　　隨著年齡的增長(zhǎng)，大腦中樹突（像樹枝的部分）也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。正常的老年人大腦中，生長(zhǎng)旺盛的細(xì)胞占主導(dǎo)地位，樹突不斷地增長(zhǎng)，但若是非正常生長(zhǎng)，他的大腦樹突會(huì)不斷衰退，接受信息、認(rèn)知等能力也逐漸下降。

　　腦衰老的信號(hào)

　　※出現(xiàn)睡眠問題※記憶力下降

　　※學(xué)習(xí)能力下降※反應(yīng)能力下降

　　※出現(xiàn)情緒問題※社交能力下降

　　2、大腦功能測(cè)試

　　1

　　單腿直立

　　單腿直立與不良的大腦功能成正相關(guān)。若出現(xiàn)無法單腿直立20秒的情況，一定要注意大腦疾病和認(rèn)知衰退的危險(xiǎn)。

　　2

　　彈手指的速度

　　彈手指的速度也能反映出大腦的神經(jīng)傳導(dǎo)速度。人體的反應(yīng)速度和大腦中的髓鞘含量有關(guān)，髓鞘含量越高，神經(jīng)傳導(dǎo)速度越快。

　　四大誘因加速大腦衰老

　　衰老，是每個(gè)生物甚至細(xì)胞的必經(jīng)歷程，不僅受先天因素影響，后天的各種因子也會(huì)影響生老病死的進(jìn)程，大腦也不例外。那么哪些生活因素會(huì)加速大腦衰老？

　　1、就餐誤區(qū)

　?、亠嬍尺^飽，周身血液會(huì)集中在胃腸道，導(dǎo)致大腦供氧不足，加速腦細(xì)胞的衰亡；

　?、谶^度節(jié)食或是偏食嚴(yán)重者，很可能因缺乏蛋白質(zhì)、核酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而造成智力發(fā)育低下，影響思維能力；

　　③鋁元素?cái)z入過多，會(huì)直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)，使腦細(xì)胞發(fā)生退化性病變。日常少食含有明礬的食品，少用鋁制鍋。

　　2、心腦血管疾病

　　血液粘稠度增加、血壓起伏大、動(dòng)脈粥樣硬化、腦血管出現(xiàn)硬化堵塞等因素都會(huì)促使大腦處于缺血、缺氧的狀態(tài)。因此，三高、心腦血管疾病都會(huì)加速大腦的衰老。

　　3、睡眠不足

　　睡眠不足主要分為兩個(gè)方面，一是失眠，二是熬夜，這兩個(gè)因素都會(huì)降低人體的自我修復(fù)能力，減少大腦激素水平的分泌，損害腦神經(jīng)，打破平衡的體內(nèi)環(huán)境。從而出現(xiàn)注意力、思維能力的下降，加速機(jī)能的退化。

　　4、腸損傷

　　腸道被稱為“第二大腦”，與大腦關(guān)系密切。

　　其一，人體腸道和大腦是同源的，在人體胚胎發(fā)育時(shí)來自于同一種物質(zhì)。人體大腦神經(jīng)產(chǎn)生的神經(jīng)介質(zhì)叫多巴胺和五羥色胺，但95%的五羥色胺以及50%的多巴胺都產(chǎn)自腸道。

　　其二，大腦和腸道是相通的，腸道的病變可以通過迷走神經(jīng)突破血腦屏障，損傷大腦，引起腦部疾病，加速衰老。

　　常按三個(gè)穴，健腦又護(hù)腦

　　中醫(yī)認(rèn)為進(jìn)行自我按摩可以改善大腦的血液循環(huán)，提高大腦供氧量，對(duì)增強(qiáng)大腦功能一定的作用。

　　1

　　切按百會(huì)穴

　　用兩只手拇指指尖，按在頭頂正中的百會(huì)穴，兩個(gè)指甲緊緊的放在一起，用力按切，有酸脹感時(shí)，再繼續(xù)1分鐘，這樣反復(fù)3-5次。有清腦安神的作用。

　　2

　　按揉風(fēng)府穴

　　端坐挺胸在椅子上，兩只手往后位于頭后部，掌心向頭，兩個(gè)食指指端同時(shí)在風(fēng)府穴上從上到下按揉到啞門穴，待有酸脹感，維持2分鐘，反復(fù)5-8次，有健腦安神的作用

　　3

　　按揉太陽(yáng)穴

　　兩手拇指面，按在兩側(cè)的太陽(yáng)穴，漸漸用力按揉，等到有酸脹感，再按揉1分鐘，這樣反復(fù)5-7次，有清頭醒腦的作用。

　　常喝兩碗湯，延長(zhǎng)大腦壽命

　　人體腦細(xì)胞的數(shù)量在3-5歲后相對(duì)固定，完成增長(zhǎng)，而且每個(gè)人都會(huì)患上老年認(rèn)知功能障礙，只不過是時(shí)間有早晚。我們?cè)撊绾窝泳彺竽X衰老，延長(zhǎng)壽命？

　　紅棗杏仁乳

　　抗氧化劑能保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受氧自由基的損傷，常見的維生素C、維生素E、花青素、白藜蘆醇、蝦青素等都有較好的抗氧化作用，可以保護(hù)大腦。

　　【食材】

　　50g杏仁，2個(gè)去核紅棗、少許蜂蜜

　　紅棗杏仁乳富含維生素C、E，每天一杯可降低認(rèn)知功能障礙的發(fā)生率。

　　【烹調(diào)步驟】

　?、傩尤史诺藉佒械拈_水里，煮1-2分鐘撈出去皮，紅棗切碎（去皮的生杏仁制作出來的杏仁乳口感更爽滑、味道更濃）；

　?、诩t棗去核切碎。將原料放入攪拌器中，加入四杯水，高速攪拌至乳狀，倒出后加入少許蜂蜜。

　　香菇花生核桃煲雞腳

　　專家推薦香菇花生核桃煲雞腳來健腦護(hù)腦。

　　核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳，是腦垂體的重要營(yíng)養(yǎng)成分。常食核桃，有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可健腦益智養(yǎng)神。

　　【食材】

　　香菇4朵、花生30g、核桃肉30g、生姜3片、雞腳250g、豬腱子肉250g、蜜棗2顆、陳皮

　　【烹調(diào)步驟】

　　1、雞腳和豬腱子肉處理好后，涼水下鍋，加姜片，焯水。

　　2、焯好后，過清水洗凈瀝干，保留姜片。

　　3、清洗下陳皮、花生、蜜棗等，香菇提前用溫水泡軟。

　　4、將備好的食材入鍋，加適量清水，煮開后煲2小時(shí)左右。

　　5、食用前，加鹽調(diào)味即可。