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伏天喝羊湯,不用開藥方

2017-08-29 來源:百草益壽國醫(yī)館  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度看,羊肉味甘性溫,可益氣補(bǔ)虛,補(bǔ)血助陽,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力,歷來被視為補(bǔ)陽佳品。因此,對于中焦虛寒、氣血虛弱及腎陽不足者較為適宜。

  三伏天吃羊肉是伏天的養(yǎng)生法之一,

  能起到冬病夏治的食療效果。

  可有人認(rèn)為羊肉性熱,

  三伏天吃羊肉怕燥熱。

  那么,三伏天吃羊肉好嗎?

  今天我們就來了解一下~

  三伏天吃羊肉好不好

  我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等很多地區(qū)都有“伏羊”(即三伏天品食羊肉)的傳統(tǒng)。

  在全年氣溫最高、陽氣最盛的時節(jié)大熱的羊肉逼出體內(nèi)熱毒,這種以食代藥的方式補(bǔ)虛治勞,是舊時非常巧妙的應(yīng)氣食俗。

  所以,有“夏天伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”的說法。

  三伏天吃羊肉有一定的養(yǎng)生依據(jù)。中醫(yī)有在三伏天進(jìn)行冬病夏治的傳統(tǒng),吃“伏羊”屬于“三伏補(bǔ)”的一種。如果人體體質(zhì)里有固有寒氣,三伏天吃羊肉散寒氣能起到事半功倍的效果。

  《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載:“圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰。”可見對于那些需要冬病夏治的患者來說,適時多吃羊肉可以祛濕氣、避寒冷、暖胃生津,起到保護(hù)胃腸的作用。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈認(rèn)為,年老時體弱多病,是因為少壯時太貪涼。因此,在夏天適當(dāng)?shù)某渣c熱性食物對身體健康是有益的。

  從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度看,羊肉味甘性溫,可益氣補(bǔ)虛,補(bǔ)血助陽,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力,歷來被視為補(bǔ)陽佳品。因此,對于中焦虛寒、氣血虛弱及腎陽不足者較為適宜。

  伏羊的做法

  宜用清燉,清燉羊肉不油膩,味清淡,基本上不會有食后上火之慮。清燉羊肉做法也比較簡單:取新鮮羊肉加少許的食鹽、大蔥、生姜,文火慢燉至爛熟即可食用。

  “伏羊”進(jìn)補(bǔ)并非人人適合

  時至今日,人的生活條件與日常飲食結(jié)構(gòu)與舊時相比變化巨大,清淡飲食在三伏天可能更適合大多數(shù)人。“伏羊”更適合體質(zhì)虛寒者,可以祛寒補(bǔ)虛。

  像高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的人是不適合吃伏羊的。有上火、牙痛、口舌生瘡、熱感冒、皮膚病的人也不適合吃伏羊。

  另外,肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致發(fā)病。

  吃“伏羊”也要控制一定的量。以“一到冬天就手腳冰冷”的人為例,建議在三伏天的每伏吃1~1.5斤羊肉,一般伏前三天到入伏這一天,是比較好的進(jìn)補(bǔ)時機(jī)。

  同時也要注意,不宜在溫度過低的地方進(jìn)食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經(jīng)、通絡(luò)的作用,伏日氣溫普遍偏高,人的機(jī)體急需散熱、排汗,在空調(diào)房內(nèi)溫度過低,汗就排不出來,也就達(dá)不到散出內(nèi)熱的作用,甚至還可能帶來其他疾病。

  吃羊肉后不應(yīng)馬上喝茶,否則容易發(fā)生便秘;吃羊肉不宜過量,如果吃羊肉后出現(xiàn)了腹脹,可用桑葉茶解之;喝羊肉湯時也不宜加醋。

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