1
紅豆錯了
中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆,從功效來說,紅豆養(yǎng)心,赤小豆祛濕;從形狀來說,紅豆比較圓,赤小豆是細長的。
2
薏米錯了
薏米祛濕雖好,但性寒,直接煮來吃,會傷脾,脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發(fā)不出,越想祛濕反而越濕。
所以,吃之前,可以先將薏米大火快炒,有燥濕的作用。
3
煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛,最好用溫水浸泡兩小時后再煮,否則營養(yǎng)成分難出來,沒有時間浸泡,也可以多熬半小時。
4
“光祛濕不健脾”錯了
《黃帝內經》講過脾與濕氣是對好友,因為“脾主運化”,脾虛了,濕氣會加重,濕氣重又會導致脾虛,所以要祛濕,還需健脾。四宗罪里,第四點尤其重要!
有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣,根本原因在于他本身濕氣已經很重,傷及到脾了,或者說他本身是脾虛濕盛。
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