芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。味甘、澀，性平。歸脾、腎經(jīng)。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效。用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。芡實(shí)根治疝氣，白濁，白帶，無名腫毒。

　　古藥書中說芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

　　1.芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；

　　2.芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

　　性味

　　味甘、澀，性平。

　?、佟侗窘?jīng)》：味甘，平，

　?、凇秳e錄》：無毒。

　?、邸毒V目》：甘，平，澀，無毒。

　　④《藥品化義》：味甘，性干溫、鮮涼。

　　歸經(jīng)

　　歸脾、腎經(jīng)。

　　①《雷公炮制藥性解》：入心、腎、脾、胃四經(jīng)。

　　②《藥品化義》：入脾、胃、肝三經(jīng)。

　　功效

　　益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶。

　　主治

　　用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

　　①《本經(jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明。

　　②《日華子本草》：開胃助氣。

　?、邸毒V目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。

　　④《本草從新》：補(bǔ)脾固腎，助氣澀精。治夢(mèng)遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。

　　用法用量

　　9～15g。

　　炮制

　　一、采集加工秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干。

　　二、炮制方法

　　麩炒芡實(shí)：取凈芡實(shí)，照麩炒法炒至微黃色。本品形如芡實(shí)，表面黃色或微黃色。味淡、微酸。

　　附方

　　1、脾胃虛弱引起的經(jīng)常性腹瀉：芡實(shí)散30克，加白糖適量調(diào)勻，加水煮成糊狀服，每天3次，連服10天。

　　2、芡實(shí)與魚頭同食，還有健腦效能，可以治療神經(jīng)衰弱。

　　3、治夢(mèng)遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨（別研）、烏梅肉（焙干取末）各一兩。上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。（《楊氏家藏方》玉鎖丹）

　　4、治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實(shí)（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫(yī)方集解》金鎖固精丸）

　　5、治濁病：芡實(shí)粉、白茯苓粉。黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘元方》分清丸）

　　6、治老幼脾腎虛熱及久痢：芡實(shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人參一兩。俱炒燥為末，白湯調(diào)服。（《方脈正宗》）

　　7、金鎖玉關(guān)丸(《證治準(zhǔn)繩·類方》)，治遺精白濁，心虛不寧。

　　8、暖腎助火湯(《揣摩有得集》)，治房室過度，腎經(jīng)虛寒而致的縮陽癥。

　　9、旺水湯(《辨證錄》)，治縱欲過度，夢(mèng)遺不止，腰足痿弱，骨內(nèi)酸疼，夜熱自汗，終宵不干，腎水涸竭者。

　　10、貧血：芡實(shí)60克、紅棗l0克、花生30克，煮熟后加入適量紅糖食用，每日1次。

　　11、美容潤(rùn)膚：蓮子30克、芡實(shí)30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，小火煎煮約1小時(shí)，熟后食用，每日1次。

　　12、慢性泄瀉芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30～60克，加白糖蒸熟當(dāng)點(diǎn)心吃。

　　13、遺精芡實(shí)、金櫻子各等份，水泛為丸，每次服9克，每天二次。

　　14、小兒消化不良芡實(shí)500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。先把芡實(shí)、山藥一同曬干后，碾為細(xì)粉，與糯米粉及白糖一并拌和均勻，用時(shí)取混合粉適量，加水燒熟后食用。

　　15、遺尿生芡實(shí)50克，金櫻肉20克，糯米100克，加水慢火熬粥食用。

　　芡實(shí)根

　　來源：為睡蓮科植物芡的根。7月采。

　　性味：《綱目》："咸甘，平，無毒。"

　　功能主治：治疝氣，白濁，白帶，無名腫毒。

　　芡實(shí)根的功效與作用

　　用法用量?jī)?nèi)服：煎湯或煮食。外用：搗敷。

　　附方治偏墜氣塊：雞頭根切片，煮熟，鹽醋食之。(《法天生意》)

　　相關(guān)論述

　　1、《本草經(jīng)百種錄》：“雞頭實(shí)，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實(shí)淡滲甘香，則不傷于濕，質(zhì)粘味澀，而又滑澤肥潤(rùn)，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。”

　　2、《本草求真》：“芡實(shí)如何補(bǔ)脾，以其味甘之故；芡實(shí)如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過于芡實(shí)，而芡實(shí)之澀，更有甚于山藥；且山藥兼補(bǔ)肺陰，而芡實(shí)則止于脾腎而不及于肺。”

　　化學(xué)成分

　　種子含多量淀粉。每100克中含蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。