在農(nóng)村經(jīng)?？匆?jiàn)一種其貌不揚(yáng)的小草,生長(zhǎng)在田間或是路邊,開(kāi)著毛茸茸的暗紫色的小花,看起來(lái)像是個(gè)倒掛的酒壺,記得小時(shí)候小孩子們喜歡舔它花朵的根部,甜甜的味道像蜂蜜一樣。它那不規(guī)則的鮮黃色的塊根其實(shí)是一種很常用的傳統(tǒng)中藥。在農(nóng)村人們有趣的稱呼為“小雞喝酒”、“老頭喝酒”、“蜜罐”等,它就是地黃。地黃別看不起眼,可遍布大江南北,種類繁多,尤其是作為“四大懷藥”之一的懷地黃最受歡迎。

　　地黃全身都是寶貝,初夏將多采摘的新鮮地黃花陰干后儲(chǔ)存起來(lái),秋冬季拿來(lái)與粳米或者粟米之類的共熬一鍋香甜可口的地黃花粥,又滋腎養(yǎng)陰又清熱除煩止渴,非常適合糖尿病煩渴或者腎虛腰痛的人食用。

　　再說(shuō)這地黃花的莖葉也有著較好的藥用價(jià)值,將地黃葉洗凈搗爛涂于患處可治療手足癬、惡瘡（出自《千金方》：治惡瘡似頰者,地黃葉搗爛日涂,鹽湯先洗），還有相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明地黃葉水煎可降糖，且同比桑葉效果明顯。

　　地黃的塊根更是重要的中藥材,臨床應(yīng)用十分廣泛,比如常見(jiàn)的益胃湯、增液湯、六味地黃丸、四物湯等，且根據(jù)不同的炮制方法,地黃的功效也大不相同,大致分為鮮地黃、干地黃、熟地黃三種。

　　鮮地黃是新鮮或干燥的塊根，主要作用清熱生津,涼血止血，例如北方人冬季飲食居所過(guò)于溫?zé)?，口渴津傷甚至?xí)鞅茄?，把鮮生地拿出來(lái)配點(diǎn)兒白芍泡水喝，生津止渴，涼血養(yǎng)陰，既便宜又方便；生（干）地黃是將鮮地黃緩緩烘焙八成干，主要作用是清熱涼血,養(yǎng)陰生津等。

　　熟地黃經(jīng)復(fù)雜的炮制后色黑味甜膩性溫和，口感好，主要作用是補(bǔ)血養(yǎng)陰,益精填髓。用于血虛、肝腎陰虛諸證，研究表明熟地黃還有降血壓、抗衰老、養(yǎng)皮膚、烏發(fā)等作用。六味地黃丸中的君藥就是熟地黃。

　　總的來(lái)說(shuō)地黃是養(yǎng)陰之品，尤其是熟地黃是大補(bǔ)五臟真陰之品，筆者有一次巧遇一名中年女性，觀察她頭發(fā)烏黑，面色紅潤(rùn)，精氣充足，遂問(wèn)其保養(yǎng)方法，得知她3年前面容萎黃，面色憔悴，頭發(fā)發(fā)黃干枯，腰困乏力，醫(yī)院檢查并無(wú)患病，中醫(yī)告知其需要休息調(diào)理，囑咐她每天用熟地（大概15g左右）泡水喝，不知不覺(jué)她的容貌竟然比以前看起來(lái)更年輕了。《醫(yī)學(xué)啟源》：“熟地黃……補(bǔ)血虛不足，虛損血衰之人須用，善黑須發(fā)”。可見(jiàn)熟地的確是滋陰補(bǔ)血的上品。

　　這么不起眼的地黃，作用那么大，不知道讀者朋友們有沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)呢？

　　本文旨在普及中醫(yī)藥知識(shí)?；颊哒?qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下用藥。