材料：冬瓜500克

　　做法：冬瓜洗凈去皮、切小塊；鍋熱后，放入蔥段；把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油翻炒；加入高湯或者沒過材料的清水，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟即可。

　　意大利羅馬第一大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，與其他類型的脂肪相比，初榨橄欖油可能會對餐后血糖和膽固醇產(chǎn)生更為健康的影響。這就有助于解釋為什么富含橄欖油的傳統(tǒng)地中海式飲食方案可以降低心血管疾病的風(fēng)險。

　　為考察初榨橄欖油所產(chǎn)生的效應(yīng)，研究者選取了25名身體健康的志愿者，要求他們食用典型的地中海式午餐，且午餐中被分別加入10克初榨橄欖油或10克玉米油。研究者分別在餐前和餐后2個小時對參與者的血糖進行了測試。21nx.com分析結(jié)果顯示，與食用玉米油的人相比，食用初榨橄欖油的人餐后血糖水平上升得較少，且餐后的低密度脂蛋白含量較低。

　　該研究者認(rèn)為，食用初榨橄欖油能降低餐后血糖及減輕膽固醇對心血管系統(tǒng)的不良影響。

　　李阿姨患了糖尿病好幾年。往年進入秋季的時候，她的皮膚總是干燥得起皮，因為癢，她經(jīng)常忍不住把皮膚撓出一道道紅印，不但難受，這些傷口還不容易痊愈，但她就是忍不住。眼看著今年干燥季節(jié)馬上要到了，到底有沒有辦法可以逃離“癢癢癢”的折磨呢？

　　指導(dǎo)專家

　　單孔榮

　　廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師

　　撓出血依然“癢癢癢”

　　秋季干燥，不知不覺皮膚瘙癢也隨之而來，不僅是糖友難受，就連普通人也會覺得癢得難受。不少糖友全身上下更是被撓成了“片片紅，條條棱”，讓人不忍直視，卻仍無法止癢。作為一種常見的代謝分泌疾病，糖尿病會引發(fā)很多并發(fā)癥，糖尿病皮膚病就是其中一種。在干燥的秋季，患有糖尿病皮膚病的糖友更要多加留意，注重保養(yǎng)自己的皮膚。

　　廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師單孔榮表示，糖尿病患者存在代謝紊亂，加上血糖高及其對末梢神經(jīng)的損害，糖尿病患者的皮膚黏膜常處于慢性脫水、缺氧和營養(yǎng)不良的狀態(tài)，比普通人體表面更干燥、彈性減退、表皮纖薄，再生能力與抗感染的屏障作用均降低。同樣地，對于一些久治不愈的皮膚病，患者也要警惕，及時到內(nèi)分泌科就診，排除糖尿病的可能。

　　皮膚破損忌用帶“松”軟膏

　　那么，對于糖尿病皮膚病患者來說，日常要怎樣護理自己的皮膚呢？單孔榮表示，糖尿病患者洗澡不用太勤、水溫不宜太高。過度的清洗會影響正常皮脂的保護作用，使皮膚過于干燥，導(dǎo)致癥狀加重，清潔時應(yīng)使用中性清潔用品，避免使用肥皂清洗皮膚，以免造成過度刺激。另外，糖友一定要把血糖控制好，因為當(dāng)血糖不穩(wěn)，處于高血糖指標(biāo)時，會使糖友易被真菌和細菌感染上疾病，高血糖還會造成皮膚干燥。如果皮膚實在太干燥，單孔榮推薦糖友經(jīng)常擦性質(zhì)溫和的潤膚露，使皮膚保持濕潤。

　　在平時，糖友要合理地安排自己的飲食。飲食最好以清淡為主，忌煙、酒、濃茶及咖啡等辛辣刺激性食物，以免會刺激到病發(fā)部位。日常也適宜穿全棉內(nèi)衣、內(nèi)褲，纖維或者是混紡的毛巾、襪子、內(nèi)衣褲對皮膚有一定的刺激作用。

　　如果皮膚已經(jīng)出現(xiàn)破損，單孔榮強調(diào)糖友一定不能用含激素（通用名帶“松”的藥膏，如地塞米松軟膏）的外用藥進行涂抹。可選用莫匹羅星軟膏、復(fù)方多粘菌素B軟膏等進行消炎殺菌，或用維生素E軟膏、魚肝油軟膏等來修復(fù)皮膚。