冬季時(shí)節(jié)雨紛紛，雨水漸多，濕氣也重，中醫(yī)認(rèn)為濕邪過(guò)盛可致病。如覺得困倦、身體四肢沉重、沒有食欲、手腳冰冷、皮膚起疹等。那么，冬天濕氣重怎么辦呢？跟中醫(yī)來(lái)學(xué)習(xí)祛濕食療吧！……

　　祛濕小偏方

　　1、赤小豆煲雞

　　材料：赤小豆90克，去毛及內(nèi)臟的母雞1只。

　　做法：將赤小豆放入雞腹內(nèi)，用竹簽將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時(shí)加入適量的食鹽及調(diào)味品，食肉喝湯。

　　功效：補(bǔ)中益氣、健脾利濕、利尿消腫，對(duì)春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部重墜不適感等有效。

　　2、砂仁陳皮鯽魚湯

　　材料：砂仁6克、陳皮1/4個(gè)、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

　　做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。

　　功效：健脾祛濕。

　　3、鮮土茯苓煲豬腱湯

　　材料：鮮土茯苓(菜市場(chǎng)有售)200克、豬腱肉500克、生姜1~2片。

　　做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀;豬[月展]肉洗凈，整塊不必刀切。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

　　功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃。

　　4、三花薏米炒扁豆瘦肉湯

　　材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，生姜2片。

　　做法：各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　功效：清熱祛濕、解脾虛濕困。

　　5、冬瓜薏米老鴨湯

　　材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜一斤、蔥，姜、料酒、鹽做法：鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。鴨肉放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。入油，五成熱時(shí)放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開水，薏米燉1小時(shí)。湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。

　　功效：滋陰降燥，祛濕健脾。

　　6、粟米白果豬肚湯

　　材料：粟米3條、白果50克、豬肚1個(gè)、生姜3片。

　　做法：粟米洗凈，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚沖洗后翻轉(zhuǎn)，用刀刮去臟雜，再用生粉反復(fù)洗凈，并以清水沖凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

　　功效：健脾祛濕，清熱益氣，老少皆宜。

　　7、蕹菜玉米粒滾湯

　　材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

　　做法：蕹菜洗凈，切碎;玉米粒亦可選急凍的，解凍后用清水洗凈。先把玉米粒和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調(diào)入適量鹽、油便可。

　　功效：蕹菜即空心菜，能祛濕利水，解飲食中毒。

　　8、桑枝鮮雞湯

　　材料：冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。

　　做法：桑枝洗凈稍浸泡;光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3-4人。

　　功效：氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤(rùn)，具益精髓、祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)之功效。

　　9、山藥茨實(shí)薏米湯

　　材料：每次可選用懷山藥15克，茨實(shí)(也叫芡實(shí)、雞頭米)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

　　做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　材料：豬橫脷250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。

　　做法：把豬橫月利先飛水去腥備用;將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)即可食用。

　　功效：該湯不但清熱去濕，去肝熱，對(duì)糖尿病人還有食療功效。

　　10、土茯苓煲龜湯

　　材料：草龜1只、瘦肉150克、紅棗10顆、土茯苓100克。

　　做法：洗凈宰好的草龜，斬件，瘦肉洗凈，切塊，和龜一起汆水撈起。土茯苓用水洗凈;紅棗洗凈去核。煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

　　功效：健脾利濕，清熱解毒，滋陰補(bǔ)虛。

　　11、瘦肉蛋花枸杞湯

　　材料：枸杞葉1斤、瘦肉100克、雞蛋1個(gè)、生姜1塊。

　　做法：枸杞清洗干凈，摘下葉子，枸杞莖切成段。鍋里放3~4碗水，放進(jìn)姜片和枸杞莖，大火煮開后轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘。轉(zhuǎn)大火，把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進(jìn)鍋里。接著加入切得很薄的胡蘿卜片，不用蓋蓋子，煮5分鐘，放鹽調(diào)味即可。

　　功效：枸杞素有清肝明目，清熱舒肝的食療作用。