在天寒地凍的冬天,狗肉、羊肉常成為人們御寒佳肴。除增加人體熱量之外,狗肉、羊肉還含有十分豐富的營養(yǎng),另外,前者補中益氣、溫腎壯陽,后者益氣補虛、溫中暖下,又有很好的食療功效。然而,進食時要因人而異,適合自己體質才能起到補益作用。
狗肉性味咸、溫,熱性較大,急性炎癥患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等,多屬中醫(yī)火熱之證,食后能生熱化火,加重病情。發(fā)熱病初愈者亦不宜食用,因為熱性病后正氣已傷,氣陰兩虛,雖應補益但宜緩不宜峻,狗肉氣味雄烈,用之非但不能補益,反而容易產(chǎn)生變癥。
故《本草綱目》告誡:“熱病后食之,殺人。”另外,小兒不宜多食,因為小兒為稚陰稚陽之體,臟腑嬌嫩,性味過寒過熱的食品均會導致疾病。還有,高血壓病中醫(yī)辨證多為陰虛陽亢,治宜滋陰潛陽,而狗肉溫腎壯陽,食之會加重高血壓病情。
羊肉性味甘、溫,多食也易“上火”。《金匱要略》說:“有宿熱者不可食之。”有內熱者食用將會加重內熱,導致繼發(fā)病變。素有痰火者也不宜食用,否則會加重火熱病情。感冒初期最好不要吃羊肉,因為此時應發(fā)表散邪,不宜補益,補益則可資助邪氣,使病邪化熱入里,特別是風熱感冒,吃羊肉能加重感冒癥狀。另外,服用瀉下藥或峻瀉后不宜食用羊肉,由于瀉下藥峻瀉后常致體液耗傷,羊肉性熱劫陰,食后易致其它病變,故《千金食治》說:“暴下后不可食羊肉,成煩熱難解。”
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