荷花常被作為夏季花卉的代表。在那三伏盛夏，驕陽(yáng)似火，烤得人們唇干舌燥，心煩意亂，此時(shí)若能移步荷花塘畔，則風(fēng)景如畫，暑氣頓消。

　　你看那一池荷葉，厚重渾園、青翠欲滴;在荷葉的擁托之中，朵朵荷花，亭亭玉立。粉荷艷美，白荷潔膩，含苞者嬌羞欲語(yǔ)，怒放者瀟灑舒展。當(dāng)一陣微風(fēng)拂過(guò)，則荷葉上的水珠，紛紛蕩動(dòng)，恰似“盤中滾珠”，同時(shí)飄來(lái)的陣陣幽香，沁人肺腑，令人心曠神恰。

　　假若是在夜晚，風(fēng)清月白，荷花塘綠葉覆蓋，在其他荷花入睡閉合之時(shí)，“夜舒荷”俏然開放，香氣四溢，再加塘邊的蛙鳴伴奏，使人如入仙境，留連忘返。

　　荷花的美，歷來(lái)受到人們的喜愛(ài)，也博得詩(shī)人作家的青睬，吟詩(shī)作賦者歷代不絕，我國(guó)最古老的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》里就有“彼澤之陂，有蒲菡萏”的吟詠。嗣后，屈原、曹植、王勃、李白、杜甫、白居易、李商隱、孟郊、蘇軾等，皆有詠荷花的詩(shī)句。其中最有代表性的是末代用敦頤的《愛(ài)蓮說(shuō)》，贊頌荷花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖，”寫出了她的特色與氣質(zhì)。而南宋詩(shī)人宋萬(wàn)里的詠荷詩(shī)更是千古絕唱，至今仍被人們所傳誦：“畢竟西湖六月中，風(fēng)光不與四時(shí)同，接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅。”

　　荷不僅供觀賞，尚供食用。她的地下莖蓮藕和種子蓮子是美味的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。由藕加工制成的藕粉是老人、嬰幼兒、病后體弱者的滋補(bǔ)食品，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，又有益血、開胃、調(diào)中的功效。甚至荷葉也可作食品，由荷葉、江米煮成的荷葉粥，碧綠馨香，清爽可口，別具一番風(fēng)味。

　　除此之外，荷還有珍貴的醫(yī)療價(jià)值，它的各個(gè)部分皆可入藥。

　　六、七月間采收含苞未放的花蕾或開放的花，陰干之后就是中藥材荷花。它苦甘溫，無(wú)毒，入心肝二經(jīng)，可活血止血，去濕消風(fēng)，治療跌損嘔血、天泡濕瘡等癥。

　　若采集荷葉，用水洗凈，剪去蒂及邊緣，切絲曬干，就是中藥材荷葉。它消暑利濕，升發(fā)清陽(yáng)，還用于治療慢性子宮炎、赤白帶下、遺精、夜尿等癥。

　　荷葉蒂可清暑祛濕、和血安胎，治療血痢、泄瀉、妊娠胎動(dòng)不安。

　　荷梗則清熱利暑、通氣行水，治療暑濕胸悶、泄瀉、痢疾、淋病等。

　　蓮藕性味甘寒，入心脾胃三經(jīng)。據(jù)《本草經(jīng)疏》記載：“藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，故主消散瘀血……。熟者甘溫，能健脾開胃，養(yǎng)血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟……。”

　　藕節(jié)主治血證，可止血散瘀，常用以治療咳血、吐血、皿血、尿血、便血、血痢、血崩等癥。

　　蓮蓬殼即中藥蓮房，性味苦澀溫，炒后研末，外敷可治療乳裂;若燒成炭后研末，用香油調(diào)勻，敷患處，可治療黃水瘡。

　　蓮須即荷花的雄蕊，具有清心益腎的作用，可固精氣、烏須發(fā)、悅顏色。

　　蓮子除供食用外，還可入藥。李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”蓮子可養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸，治療夜寐多夢(mèng)、遺精、淋濁、久痢、虛瀉等癥。蓮子經(jīng)霜老熱帶有灰黑色果殼者稱為石蓮子，能止嘔開胃，常用于治療噤口痢。

　　蓮子的胚芽即中藥蓮子心，性味苦寒，可清心除熱、止血、澀精?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，它還有明顯的降壓作用。降壓的機(jī)理是釋放組織胺，使外周血管擴(kuò)張，其次與神經(jīng)因素也有關(guān)。

　　荷的一身都是寶啊!

　　選方：

　　1.治病后胃弱，不消水谷：蓮肉、粳米各炒120克，茯苓60克，共為末，砂糖調(diào)和。每次30克，白湯送下。

　　2.治天泡濕瘡：荷花貼之。

　　3.治黃水瘡：蓮房燒成炭，研細(xì)末，香油調(diào)勻，敷患處，一日二次。

　　4.治漆瘡：干荷葉一斤，以水10升，煎取5升。當(dāng)溫?zé)徇m當(dāng)時(shí)浴洗。洗畢以貫眾末摻之，干者以油和涂。

　　5.治鼻衄：鮮藕節(jié)搗汁飲，并滴鼻中。

　　6.治小便熱淋：生藕汁、地黃汁、葡萄汁各等分混合，每服半蓋，入蜜溫服。