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三伏天夏枯草清肝補(bǔ)血

2015-06-03 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:“夏練三伏冬練三九”,常用來(lái)形容習(xí)武之人練就一身好本事的艱辛與不易,由此可以想象夏季三伏天的酷暑難耐。熱辣辣也就罷了,三伏天還是一年中濕氣很重的日子,又熱又濕著實(shí)難熬。出現(xiàn)在小暑和立秋之中的三伏天,分為頭伏、中伏和末伏。佘藥師提醒,此時(shí)雖不好過(guò),卻也是養(yǎng)生治病的好時(shí)機(jī)。中醫(yī)里三伏天的養(yǎng)生要訣就在于清熱解暑、祛濕、消暑生津。此時(shí),夏枯草是食療的不二之選。

  夏枯草,性如其名——春生夏枯。味辛、苦,性微寒,有清熱下火、清肝明目、散結(jié)消腫的作用,三伏天暑熱用最佳,但是脾胃虛弱者應(yīng)該慎用。正如《本草通玄》記載:“夏枯草,補(bǔ)養(yǎng)厥陰血脈,又能疏通結(jié)氣。目痛、瘰疬皆系肝癥,故建神功。然久用亦防傷胃,與參、術(shù)同行,方可久服無(wú)弊。”

  夏枯草綿茵陳蜜棗煲豬瘦肉

  功效:廣東民間煲湯有“夏天清熱離不開(kāi)夏枯草,春天祛濕離不開(kāi)綿茵陳”的說(shuō)法。然脾胃虛弱者不宜過(guò)多食用夏枯草,故需要健脾祛濕的薏米來(lái)調(diào)和。綿茵陳是茵陳的幼苗,具有利濕退黃的功效,可有效疏肝、清肝熱。

  材料:夏枯草25g,綿茵陳15g,蜜棗5個(gè),薏米60g,豬瘦肉400g,生姜3片。

  制作:將夏枯草、綿茵陳、薏米分別浸泡15~20分鐘,蜜棗去核,豬瘦肉洗凈,再加入生姜一起放入瓦煲。加清水2500ml(約10碗),大火沸騰后改小火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量鹽即可。

  分量:3~4人用。

  夏枯草黃豆煲豬橫脷

  功效:清肝、明目、消渴,是夏伏天清肝解毒清熱下火的佳品。黃豆味甘,性平,能健脾利濕,益血補(bǔ)虛,解毒。夏枯草對(duì)解肝熱治眼紅療效顯著,黃豆對(duì)糖尿病有一定療效,夏枯草黃豆煲豬橫脷是輔佐治療肝炎和糖尿病的藥膳,也是家庭必備養(yǎng)生湯。

  材料:夏枯草25g,黃豆100g,蜜棗2個(gè),豬橫脷1條,生姜3片。

  做法:洗凈夏枯草,稍微浸泡。黃豆浸泡半個(gè)小時(shí)以上,蜜棗去核。洗凈豬橫脷,將其一起放入瓦煲,加清水2500ml(約10碗),大火沸騰后改小火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量鹽即可。

  分量:3~4人用。

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