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黃精的幾則食療方

2015-03-15 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黃精味甘,性平。歸脾、肺、腎經(jīng),有著潤(rùn)肺滋陰、補(bǔ)牌益氣之功效。不同的吃法一般將其用于氣陰兩虛證候的治療,也用于腎虛精虧,等證的治療。

   黃精,在古代養(yǎng)生學(xué)家的眼中是味神奇的延年益壽之品,甚至有“久服成仙”之說。就連唐代大詩(shī)人杜甫也曾以“掃除白發(fā)黃精在,君看他年冰雪容”的佳句來贊美它。

 
  黃精味甘,性平。歸脾、肺、腎經(jīng),有著潤(rùn)肺滋陰、補(bǔ)牌益氣之功效。用酒、黑豆同蒸后切片用,習(xí)稱制黃精。中醫(yī)一般將其用于氣陰兩虛證候的治療,如肺虛燥咳,證見于咳無痰、少痰、鼻燥咽干等。也用于腎虛精虧,證見腰酸腿軟、頭暈眼花、耳鳴、道精等。還用于脾胃虛弱,證見四肢困乏、倦怠無力、食欲不振等證的治療。
 
  下面介紹幾則黃精食療方:
 
  黃精燉瘦肉:黃精30克,瘦豬肉50克。加水燉熟,適量加鹽,飲湯食肉吃黃精??芍委煵『篌w虛,四肢軟弱無力。
 
  黃精蓮子薏米粥:黃精25克,蓮子30克,薏米50克。先將黃精煮汁去渣,再入蓮子薏米同煮成粥,調(diào)味服食。能補(bǔ)中益氣、清心健脾,對(duì)脾胃虛弱、神疲氣短、咳嗽氣促有效。
 
  黃精酒:黃精200克,蒼術(shù)200克,枸杞根250克,柏葉250克,天門冬150克,糯米酒5升。先用水500毫升煮上述諸藥,煎煮2~3小時(shí)后,去渣取液,將藥液和在酒中,再上鍋煮,約30分鐘后,用紗布過濾,裝入器皿中密封備用。每日飲2次,每次10~30毫升。該方能益血養(yǎng)脾,烏頭發(fā)、胡須,養(yǎng)心氣,減煩躁。主治虛勞羸瘦、面色萎黃、食欲不振、心煩氣急、失眠多夢(mèng)、心悸怔仲,以及糖尿病和更年期綜合征等。
 
  黃精枸杞茶:黃精15克,枸杞10克,綠茶3克,溫開水沖泡代茶飲。該方對(duì)于糖尿病有一定輔助治療作用。
 
  冰糖黃精湯:黃精30克,用冷水泡發(fā),加冰糖50克,用小火煎煮1小時(shí)即成。吃黃精,喝湯,每日2次。該方滋陰,潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)核或支氣管擴(kuò)張、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。
 
  黃精玉竹豬胰湯:黃精24克,玉竹30克,豬胰1具。共入砂鍋內(nèi)加水慢火煮熟,入醬油和鹽適量即可。有滋養(yǎng)胃陰、潤(rùn)肺止渴之功,適宜糖尿病屬肺胃陰虛者食用。
 
 
  黃精蒸雞:黃精、黨參、懷山藥各30克,仔母雞1只(約1公斤)。先將雞肉切成1寸見方小塊,入沸水中燙3分鐘撈出,裝入汽鍋內(nèi),加蔥、姜、花椒、食鹽等調(diào)料,再將以上三藥放入,加蓋蒸爛即食。對(duì)冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷等有效。
 
  黃精煮黑豆:把洗凈的黃精、黑豆各30克煮熟,黃精與黑豆同食,每日兩次。“黃精有降血壓作用,并可使甘油三酯、β脂蛋白、血膽固醇均明顯降低。”黑豆每百克含鎂157.3毫克,與黃精有協(xié)同作用。所以有上述“三高”癥的患者,用此方調(diào)養(yǎng)最相宜。
 
  黃精當(dāng)歸雞蛋湯:黃精20克,當(dāng)歸12克。水煎,再用兩個(gè)煮熟雞蛋去殼,放入藥湯再煮,飲湯吃蛋。對(duì)血虛、面色萎黃無光澤者有較好作用。
 
  黃精粥:黃精20克,粳米100克,先將黃精煮汁,去藥渣,再入粳米一起煮,粥熟后加白糖食用。對(duì)脾胃虛弱、干咳無痰、咳血等有滋補(bǔ)作用。
 
  黃精枸杞燉白鴿:黃精50克,枸杞子50克,白鴿1只,細(xì)鹽、料酒、味精各適量。將白鴿去毛、內(nèi)臟,洗凈,與枸杞子、黃精共置沙鍋中,旺火煮開,撇去浮沫,改文火煨60分鐘,加料酒、精鹽、味精,再煮片刻,起鍋,趁熱吃鴿肉,喝湯。該方能補(bǔ)肝腎,益精。適用于性冷淡等肝腎不足癥狀者。
 
  黃精是中老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。因?yàn)橹欣夏耆瞬粌H陽(yáng)氣較弱,而且陰液多有不足。黃精其性平和,作用緩慢,久服既補(bǔ)脾氣又補(bǔ)脾陰,還有潤(rùn)肺生津、益腎補(bǔ)精的作用,且無大補(bǔ)溫燥之品可能帶來的副作用。黃精具有降血壓及降血糖作用,還可以增加冠狀動(dòng)脈血流量,有降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用。適用于脾虛乏力、食欲減退、肺燥干咳、腎虛腰膝酸軟及頭暈等證。
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