甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當多的熱量和營養(yǎng)。有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養(yǎng)價值很高，它的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座，具有“補血果”的美稱。

那么在眾多的水果里，為什么銀屑病患者卻獨愛甘蔗呢？

甘蔗的功效

1、蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療銀屑病患者的口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

2、有口臭或口腔發(fā)炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除異味、緩解疼痛。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。甘蔗汁能夠潤滑腸道，防治便秘。雖然甘蔗含糖量比較高，但是它對于治療高血壓、尿血有明顯的功效。

營養(yǎng)價值

富含多種維生素

首先甘蔗就糖分營養(yǎng)最大，其中富含維生素C指數(shù)就是最多。而維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。但是維生素C還可以有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色斑，潤澤皮膚，是銀屑病患者最后抗復(fù)發(fā)最得力的助手。

甘蔗中含有維生素B1，它能促進新陳代謝，很多患者吃完甘蔗都有種想上廁所的沖動，這不僅僅是因為甘蔗的含水量大，而是因為甘蔗中含有豐富的維生素B1，它可以幫助銀屑病患者有效的排毒，促進患者的血液循環(huán)。

冬天的天氣是非常干燥的，在空調(diào)或者暖氣房間內(nèi)，會耗掉牛皮癬患者皮膚表面所需要的水分，這通常使牛皮癬加重。甘蔗可以及時補充水分，并且還會消除牛皮癬患者的疲勞感，緩解患者心理情緒，有助于牛皮癬患者早日康復(fù)。

鈣

甘蔗中含鈣，鈣是人體的生命之源，能夠促進骨骼生長發(fā)育，尤其適合兒童和老年人。而銀屑病患者經(jīng)常掉皮屑，導(dǎo)致患者的營養(yǎng)失去平衡，這對于兒童來說，會嚴重影響他們的發(fā)育成長。

食用方法

甘蔗汁

材料：

甘蔗適量。

做法：

1、甘蔗煮一煮，再打成汁，過濾一下就可以喝了。

2、也可以直接打成汁，熱一熱再喝。

注意

甘蔗起紅絲就別再吃了，當心中毒

若保管欠妥易于霉變。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒，導(dǎo)致視神經(jīng)或中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到損害，嚴重者還會使人雙目失明。

另外，甘蔗渣屬于粗纖維質(zhì)，人類的腸胃并無法消化這種纖維，還有可能會造成消化道受傷，所以牛皮癬患者千萬不要將甘蔗渣吃進肚里。