牛皮癬具體原因醫(yī)學界還未研究清楚，但很大程度上跟遺傳和免疫有關(guān)，吸煙、情緒、飲食、精神壓力等可對牛皮癬產(chǎn)生影響或是誘因。

主要有以下幾種類型：

1、尋常型牛皮癬

頭部、骶部和四肢伸側(cè)面出現(xiàn)形狀大小不一的紅斑，紅斑表面有銀白色鱗屑，有些會出現(xiàn)不同程度的瘙癢，用手抓撓會刮脫。刮凈后呈現(xiàn)淡紅發(fā)亮的半透明薄膜，可見小出血點。

2、膿皰型牛皮癬

這種較少見。泛發(fā)型多表現(xiàn)為紅斑上出現(xiàn)膿皰，部分可融合成膿糊。全身均可發(fā)生，口腔黏膜也會受到累及。急性發(fā)病或突然加重時常伴有寒顫、發(fā)熱、關(guān)節(jié)疼痛、全身不適等全身癥狀。掌跖型主要是只發(fā)生在雙手和雙腳上，對稱發(fā)生，反復發(fā)作。

3、紅皮病型牛皮癬

這是一種嚴重的牛皮癬。主要表現(xiàn)為全身皮膚廣泛發(fā)紅、腫脹和脫屑，伴有發(fā)熱、畏寒、不適等全身癥狀，淺表淋巴結(jié)腫大。

4、關(guān)節(jié)病型牛皮癬

是指牛皮癬朋友同時發(fā)生類風濕性關(guān)節(jié)炎樣的關(guān)節(jié)損害，可累及全身大小關(guān)節(jié)，但以遠端腳趾或手指關(guān)節(jié)病變最常見。關(guān)節(jié)紅腫疼痛，周圍皮膚紅腫。

那么，牛皮癬病友，平時飲食吃什么好呢？

牛皮癬朋友在日常的飲食中應(yīng)該注意減少糖份、全麥纖維、乳制品、酒精（白酒和啤酒）、麩質(zhì)、茄科植物（茄科包括番茄、土豆、辣椒、茄子、煙草、枸杞和胡椒等）和鈣的攝入，盡量食用更多的水果、蔬菜、水、魚類和豆類食物，根據(jù)膳食結(jié)構(gòu)進行飲食；同時適量增加魚油、維生素D的攝入。具體飲食方式如下：

1、高蛋白低碳水化合物飲食

這樣類型的飲食通常是攝入肉類、魚類、蛋類、堅果和種子、蔬菜以及健康的脂肪。這是目前非?；馃岬慕】碉嬍撤绞?，也是許多健身達人的最愛。

2、無麩質(zhì)飲食

即不吃任何用小麥、黑麥或大麥制成的食品，如糕點、意大利面、披薩和三明治等。除此之外醬油和餡餅餡料等一些加工食品，如果沒有特殊說明，通常都包含麩質(zhì)。

3、地中海飲食

以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎(chǔ)，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，以及少量的牛肉和乳制品、酒類，輔以獨特調(diào)料的烹飪方式的一種特殊飲食風格。這種特殊的飲食結(jié)構(gòu)強調(diào)多吃蔬菜、水果、魚、豆類、堅果類食物，其次是谷類，并且烹飪時要用植物油來代替動物油，尤其提倡用橄欖油。

地中海的飲食模式可以幫助人體攝取更多的抗氧化劑和多酚類物質(zhì)，二者均具有抗炎特性，可以緩解皮膚狀況。