很多銀屑病患者在看病時，都會詢問關于飲食的問題，比如說“要不要忌口”，“哪些東西能吃哪些不能吃”等等。關于銀屑病患者的飲食問題，醫(yī)學界一直以來也存在著爭議。

有的醫(yī)生認為要嚴格遵循“忌口”原則，有的醫(yī)生認為適當忌口即可。其實每一種說法都有自己的道理，對于患者的飲食，忌口要根據(jù)患者個體差異、患病時期變化有所調(diào)整。

1、銀屑病分為三個時期：

進行期、靜止期和消退期。

根據(jù)不同時期，患者的飲食可以適當調(diào)整。

01、進行期

舊皮損無消退，新皮損不斷出現(xiàn)，或者原有的皮損不斷擴大。在這段期間，需要適當忌口，即忌酒、海鮮、辛辣和刺激性的食物（如濃茶、咖啡等）。飲食宜清淡，多吃新鮮的蔬菜，（如白菜、胡蘿卜、茄子、苦瓜、絲瓜等）、水果（如蘋果、梨、橙子等），以及富含高蛋白的食物（如牛奶、雞蛋等）。

02、靜止期

皮損穩(wěn)定，無新皮損出現(xiàn)，紅暈消退，炎癥較輕，病情開始好轉(zhuǎn)。此時可適當放寬飲食限制，根據(jù)自己的需要調(diào)整飲食。但仍應多吃些新鮮的綠葉蔬菜和水果，以及富含高蛋白的食物等。

03、消退期

舊疹不斷消退，鱗屑變薄、破碎以至消失。此時，患者可根據(jù)自己的實際需要調(diào)整飲食。

1、銀屑病患者在飲食上

宜多吃谷物類食物，多吃蔬菜、水果。

谷類食物為主，多樣搭配

谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，不過銀屑病患者越來越傾向于食用更多的動物性食物。動物性食物所提供的能量和脂肪過高，對銀屑病的預防不利。所以，銀屑病患者應以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。此外，還要注意粗細搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，膳食纖維就會大部分流失到糠麩之中。

多吃蔬菜、水果和薯類

蔬菜、水果、薯類在保持銀屑病患者心血管健康、增強抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。

紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，但近年來銀屑病患者吃薯類較少，應當多吃些薯類，補充這方面營養(yǎng)。

飲食搭配常識

1、銀屑病患者的健康飲食要干稀搭配

如果銀屑病患者單吃過干之品，如米、饃，或單喝稀湯，都不符合營養(yǎng)衛(wèi)生要求，應該干、稀搭配，這樣可使蛋白質(zhì)得到互補。

2、銀屑病患者的健康飲食要粗細搭配

粗糧和細糧搭配，既可提高銀屑病患者對食物蛋白質(zhì)的充分吸收，又可增進食欲，經(jīng)常進食少量粗糧，還可提高消化系統(tǒng)的功能。

3、葷、素搭配

素食主要是指粗糧、蔬菜等植物性食品，葷食主要指動物性食品，葷素搭配且以素為主，可使銀屑病人獲得豐富的維生素、無機鹽，且能提高蛋白質(zhì)的生理利用度，保證人體對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。

1、除了根據(jù)醫(yī)生給出的飲食建議外，更重要的是要根據(jù)自己具體情況而定。例如有的患者吃魚蝦就會加重病情，而其他患者吃了卻沒事。所以，銀屑病患者在飲食方面也要注意“因人而異”“因情而異”。