自從得了牛皮癬，醫(yī)生就一直叮囑要忌口，很多的東西不能吃，這對(duì)于很多身為吃貨的牛皮癬患者是一件非常痛苦的事情。其實(shí)，雖然要忌口，但也不是一件盲目的事情，科學(xué)合理的安排飲食，合理搭配好每一餐，是可以使牛皮癬得到更好的恢復(fù)的。

牛皮癬患者怎樣搭配飲食呢?

1、要粗、細(xì)搭配

粗糧和細(xì)糧搭配既可提高牛皮癬患者對(duì)食物蛋白質(zhì)的充分吸收，又可增進(jìn)食欲，經(jīng)常進(jìn)食少量粗糧，還可提高消化系統(tǒng)的功能。牛皮癬患者的飲食要學(xué)會(huì)搭配，這樣才有利于身體健康。另外牛皮癬患者平時(shí)要注意避免皮膚外傷，曬傷，燙傷，保護(hù)好皮膚，避免感染加重病情或使病情復(fù)發(fā)，引發(fā)不良后果。

2、要干、稀搭配

如果牛皮癬患者單吃過(guò)干之品，如米、饃，或單喝稀湯，都不符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，應(yīng)該干、稀搭配，這樣可使蛋白質(zhì)得到互補(bǔ)。

3、要葷、素搭配

素食主要是指粗糧、蔬菜等植物性食品，葷食主要指動(dòng)物性食品，葷素搭配且以素為主，可使牛皮癬患者獲得豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素，且能提高蛋白質(zhì)的生理利用度，保證人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。

4、保證熱能供給

牛皮癬患者每日需要供給熱能12540千焦(3000千卡)，蛋白質(zhì)150克～200克。牛皮癬患者可以適量供給脂肪，每日以60克～80克為宜。同時(shí)，應(yīng)提供富含維生素的食物，注意供給含鈣豐富的食物，如乳類、綠葉蔬菜和豆類等。

哪些食物適合牛皮癬患者食用呢？

1.蔬菜:新鮮綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、西蘭花、谷類等

西蘭花含有豐富的維生素A、C以及有益于骨骼生長(zhǎng)的維生素K，非常適合牛皮癬患者食用。

不要只吃菜不喝湯

燒好的小白菜會(huì)有70%的維生素C溶解在菜湯里，所以還是在吃完菜后喝一點(diǎn)湯為好

燒好的菜應(yīng)該馬上吃，維生素丟失少。

避免炒菜后再燜菜。

黃瓜、西紅柿等，可以選擇涼拌的吃法

避免吃不洗凈的蔬菜，蔬菜一定要用清水多洗多泡。特別是生吃時(shí)更要這樣做。

2.水果：梨、葡萄、甘蔗、柿子、獼猴桃等

清涼生津水果,有利于緩解病情和皮損的康復(fù)。被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營(yíng)養(yǎng)素，一個(gè)獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。

3.豬瘦肉

不要只吃素不吃葷，注意營(yíng)養(yǎng)搭配。注意營(yíng)養(yǎng)以補(bǔ)充皮疹中的蛋白質(zhì)消耗。

長(zhǎng)期吃素導(dǎo)致體內(nèi)缺少必要的膽固醇，而膽固醇具有抗癌作用；導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)攝入不足、鋅缺乏，這些都是保證機(jī)體免疫功能健全的重要物質(zhì)。

4.奶制品

以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素等人體所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持體內(nèi)菌群平衡，牛皮癬患者長(zhǎng)期飲用酸奶有利于身體健康。

5.維生素

銀屑病患者平時(shí)應(yīng)多食富含維生素C、維生素A、及維生素E的食物。

富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。

富含維生素A的食品有：胡蘿卜、魚肝油、動(dòng)物肝臟、奶類、蛋類、菠菜、莧菜

富含維生素E的食品有：麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘；萵苣、卷心菜、菜花等。

6.干果與堅(jiān)果

瓜子、開(kāi)心果、核桃等，高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，但由于過(guò)高的脂肪含量，適量食用是關(guān)鍵。菠蘿干、杏干、葡萄干等很多水果干不僅含有豐富的維生素，而且還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發(fā)胖。