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吃太咸影響銀屑病發(fā)作?!

摘要:研究人員分析說,過量吃鹽會(huì)導(dǎo)致生化酶刺激人體生成過多的輔助性T細(xì)胞,加重自體免疫系統(tǒng)的反應(yīng),從而引發(fā)自體免疫系統(tǒng)疾病。

吃得太咸會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),對(duì)腎臟不好;吃得太咸會(huì)導(dǎo)致血壓升高,不利于血壓控制…這些說法,我們大都聽過,但是吃得太咸會(huì)影響銀屑病的發(fā)作,這個(gè)你知道么?

首先得從銀屑病的發(fā)病機(jī)制說起,銀屑病發(fā)病原因復(fù)雜,發(fā)病機(jī)制尚未完全明了,一直都被認(rèn)為是一種表皮角質(zhì)形成細(xì)胞功能紊亂為主要表現(xiàn)的疾病。直到上世紀(jì)70年代,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)銀屑病患者處免疫細(xì)胞的浸潤,越來越多的證據(jù)證實(shí)免疫異常在銀屑病發(fā)病中的作用。這些證據(jù)包括:銀屑病患者皮損局部免疫細(xì)胞增多,且皮損中持續(xù)存在T淋巴細(xì)胞(一種免疫細(xì)胞)及其分泌的細(xì)胞因子等。此外,全基因組檢測也發(fā)現(xiàn)與銀屑病發(fā)病有關(guān)的基因大多與免疫相關(guān)。

因此,銀屑病的發(fā)病是免疫細(xì)胞、免疫介質(zhì)與皮膚上皮及相關(guān)組織的相互作用的結(jié)果。美國“健康日”網(wǎng)站報(bào)道,耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的神經(jīng)科學(xué)家和免疫生物學(xué)家發(fā)現(xiàn),吃得太咸會(huì)導(dǎo)致一系列自體免疫性疾病的發(fā)病率上升,其中就包括銀屑病。

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃快餐的人(快餐是高鹽食物)體內(nèi)炎性細(xì)胞(包括T淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞)的含量要高于正常人;而免疫系統(tǒng)正是利用炎性細(xì)胞來保護(hù)人們免受細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲感染;如果炎性細(xì)胞把矛頭指向健康的人體組織,就會(huì)出現(xiàn)自身免疫疾病。美國研究人員在給實(shí)驗(yàn)鼠喂食了高鹽飲食后,導(dǎo)致了這種嚙齒類動(dòng)物體內(nèi)生成了一種能抵抗感染的炎性細(xì)胞,它與自體性免疫疾病的發(fā)病高度相關(guān),隨后,這些實(shí)驗(yàn)鼠患上了嚴(yán)重的多發(fā)性硬化癥(自身免疫性腦脊髓炎)

研究人員分析說,過量吃鹽會(huì)導(dǎo)致生化酶刺激人體生成過多的輔助性T細(xì)胞,加重自體免疫系統(tǒng)的反應(yīng),從而引發(fā)自體免疫系統(tǒng)疾病。

研究人員表示,除了食鹽以外,還有一些因素會(huì)影響到輔助性T細(xì)胞的水平,如微生物、飲食、新陳代謝、環(huán)境因素和細(xì)胞活素(調(diào)節(jié)炎性反應(yīng)的蛋白質(zhì))。這項(xiàng)研究成果同時(shí)也證實(shí)了環(huán)境因素對(duì)自體免疫性疾病,如銀屑病的發(fā)病起到了重要作用。

鹽不僅是我們?nèi)粘I钪谐S玫恼{(diào)味品,也是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì),但是食鹽過量會(huì)給我們的身體帶來不利的影響,因此,專家們建議,成年人每天的吃鹽量,最好不要超過12克。

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