炎炎夏季，牛皮癬患者到底應(yīng)該怎樣合理膳食，才能夠起到對皮損恢復(fù)更有利呢？

牛皮癬與食物的微妙關(guān)系

凡有有“養(yǎng)血、涼血、活血”之效或具有抑制細(xì)胞DNA合成、改善微循環(huán)功能的食物，牛皮癬均有好處。

如水果飲料之類的烏梅、柚子等都具有清熱、涼血、解渴生津的作用，不僅含豐富的維生素及微量元素，還可以降低血脂、血粘度。

另外，每年春天，到處都是盛開的槐花，牛皮癬患者可以把槐花做成菜或者熬成湯，也是很有效果的，槐花有清熱涼血、祛風(fēng)止癢的功能。

蘆筍，也是一道防治牛皮癬的好菜，當(dāng)然還有很多的瓜果、蔬菜和谷物具有養(yǎng)血潤膚、清熱涼血、活血消腫的作用。

牛皮癬專家建議廣大牛皮癬患者：飲食要高蛋白、低脂肪保證營養(yǎng)均衡，忌口也是根據(jù)不同牛皮癬患者情況來的。另外，銀屑病患者應(yīng)多吃莓果.隨著年齡的增長、日曬、壓力、環(huán)境、彩妝、污染等都會(huì)加速體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，易使肌膚老化和損傷。而健康完美的肌膚是牛皮癬患者所追求的，那么為什么說牛皮癬患者應(yīng)多吃莓果。

專家指出：自由基會(huì)促使皮膚的膠原和彈性纖維松弛和脆裂，所以會(huì)加速肌膚老化和損傷。而原花青素OPC則是目前國際公認(rèn)的純天然抗氧化劑，可高效清除老化、壓力及外在污染產(chǎn)生的自由基，促進(jìn)新陳代謝。它可與膠原蛋白形成抗氧化保護(hù)膜，從源頭上減少膠原蛋白的流失，保持皮膚彈性，延緩肌膚衰老，同時(shí)能夠加強(qiáng)血液循環(huán)，為肌膚輸送養(yǎng)分和氧氣，使膚色紅潤有光澤。

要加強(qiáng)原花青素OPC的攝取，專家建議牛皮癬患者可適當(dāng)多吃些新鮮莓果及其提取制品。如藍(lán)莓、羅馬尼亞的黑加侖、蔓越莓和野櫻莓等。莓類中還含有花藍(lán)甘、多酚、高單位的維生素C、類黃酮素、鎂、鉀等物質(zhì)及豐富果膠，除了養(yǎng)顏美容之外，更能保護(hù)視力、改善便秘、降低膽固醇，有助于防治高血脂和心臟病。同時(shí)能幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪，讓身體更加潔凈和健康。

飲食因素對牛皮癬的重要影響

牛皮癬患者都很關(guān)心得了牛皮癬忌吃什么的問題，為了疾病的盡快好轉(zhuǎn)，牛皮癬患者要有所忌口，有些患者認(rèn)為凡是發(fā)物的東西都需要忌口，這樣就不必了。個(gè)別牛皮癬患者在得了牛皮癬后，便采取嚴(yán)格的忌口措施，連雞蛋、豆腐都拒之門外，長期這樣，必然會(huì)引起嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，對牛皮癬疾病的恢復(fù)也會(huì)受到阻礙。

牛皮癬患者的膳食調(diào)養(yǎng)非常重要，雖然患者不需要嚴(yán)格“忌口”，但是在牛皮癬患者的日常生活中、治療中、服藥期間等，對于什么宜吃，什么不宜吃，仍要引起足夠的重視。下面看北京建都醫(yī)院專家給予患者們的建議：

一、可能誘發(fā)或加重牛皮癬的膳食

a、海鮮類：蝦、蟹、鱉等。這可能與異種蛋白引起的變態(tài)反應(yīng)或蛋白代謝障礙加重而誘發(fā)銀屑病有關(guān)，但其確切機(jī)制有待進(jìn)一步研究。

b、各種“紅肉”：包括羊肉、牛肉、狗肉、驢肉、鹿肉、狼肉、駱駝肉等也要少吃。

c、動(dòng)物的脂肪，這可能與動(dòng)物油中飽和脂肪酸及膽固醇含量高有關(guān)，長期食用動(dòng)物油可導(dǎo)致機(jī)體缺乏必需脂肪酸。必需脂肪酸對維持細(xì)胞的完整、保持生物膜的正常物理特性及細(xì)胞的正常代謝起重要作用。必需脂肪酸缺乏可導(dǎo)致角質(zhì)層脂質(zhì)中脂肪酸成分的變化，引起角質(zhì)層脂質(zhì)膜超微結(jié)構(gòu)的改變，從而使皮膚屏障功能缺陷、表皮增殖過度而產(chǎn)生鱗屑。

d、某些蔬菜：比如生姜、香菜、香椿、韭菜、蒜苔、尖椒、大蔥、洋蔥等，最好也少吃。

e、各種香辛料：如大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調(diào)料、方便面調(diào)料等也不要常吃。

二、對牛皮癬緩解有利的膳食；

a、新鮮的水果：如柚子、橙子、蘋果、梨、香蕉、大棗、山楂等含有豐富的維生素C，可以經(jīng)常吃。

b、蔬菜：西芹、苦瓜、絲瓜、冬瓜、蘆筍等含有豐富的纖維素，應(yīng)作為常吃的蔬菜。

c、粗糧類：如全麥面、糙米、玉米、蕎麥和燕麥等。

d、豆制品：如豆腐、豆?jié){、豆腐干、豆渣等含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，可作為主食和副食。

e、還可適當(dāng)食用：雞蛋、牛奶、瘦豬肉、雞肉、鴨肉等，特別是年輕的患者和孕婦，身體需求量較大。

注：

以上飲食方法適用于大部分牛皮癬患者，但患者應(yīng)根據(jù)自身情況而酌情忌口；切不可因?yàn)槊つ考煽诙鴮?dǎo)致營養(yǎng)不良，對于皮損恢復(fù)不利。