冬季寒冷的天氣對人體的影響是多方面的，包括機體新陳代謝、消化系統(tǒng)，對于牛皮癬患者來說，寒冷氣候還會使皮損惡化，病情加重等等，這些變化都需要相應的御寒功效的食物進行合理調(diào)節(jié)，以起到溫養(yǎng)全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高防寒能力等等。

產(chǎn)熱營養(yǎng)素

產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物，比如說瘦肉、枸杞、胡桃等等。

蛋氨酸食物

蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。富含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。

維生素類食物

寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強，機體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

礦物質(zhì)食物

人怕冷與機體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。補充鈣可提高機體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品等。食鹽對人體御寒也很重要，它可使人體產(chǎn)熱功能增強，但是每日攝鹽量良多不超過6克為宜。

熱食類食物

多吃熱食可以幫助人體適應外界寒冷環(huán)境，牛皮癬患者應以熱飯熱菜用餐并趁熱而食，這樣既可增進食欲，又可以攝入更多的能量御寒。