蔬菜，富含維生素，和豐富的微量元素，碳水化合物等。對(duì)于銀屑病患者的病情有較好的舒緩作用。

銀屑病飲食也是許多銀屑病患者經(jīng)常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。根據(jù)人們對(duì)銀屑病的認(rèn)識(shí)以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的化驗(yàn)檢查發(fā)現(xiàn)等，認(rèn)為下面一些蔬菜對(duì)患者是有益的。

白菜：含有胡蘿卜素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。

胡蘿卜：主要含有大量胡蘿卜素，可以補(bǔ)充患者體內(nèi)維生素A的缺乏。

白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱解毒、消食等作用。

茄子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、涼、無(wú)毒，具有活血涼血、去風(fēng)消腫等作用。

芋頭：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補(bǔ)虛止痛、消炎等作用。

空心菜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼，無(wú)毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。

土豆：含有大量淀粉，其它還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎脂同等作用。但發(fā)芽或土豆皮發(fā)青時(shí)，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。

油菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫、無(wú)毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是孕婦、攙扶、消化道潰瘍以及過(guò)敏體制的患者不宜食用。

苦瓜：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒的作用。

黃瓜：含有糖類、氨基酸和B2、C、A等多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱解毒、利水等作用。

絲瓜：含有蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、涼，具有清熱解毒功效。

其它：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西紅柿、豆角等，都含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分，均可經(jīng)常食用。

科學(xué)預(yù)防銀屑病飲食食譜推薦：

至于吃何種食譜，可以參考我國(guó)醫(yī)學(xué)專家教授所推薦合理膳食的兩句話，第一句是一、二、三、四、五

一：每天喝一袋牛奶

二：250g-300g碳水化合物

三：3分高蛋白（肉、蛋、雞鴨、豆腐之類）

四：4句話，有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓，七八分飽

五：500g蔬菜和水果

第二名話是：紅、黃、綠、白、黑

紅：為一天一個(gè)西紅柿

黃：為紅黃色瓜果蔬菜（胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜）

綠：為綠茶

白：為燕麥粉

黑：為黑木耳