銀屑病頑固，在治療期間，需要忌口或注意的食物較多；秋季，收獲的蔬菜、水果又是讓人垂涎欲滴。很多銀屑病患者留言給小編，讓小編告訴大家銀屑病患者吃什么最好，怎么做。今天小編就來(lái)給大家推薦一款我國(guó)冬天“暢銷”的蔬菜，也可以叫做水果的食物——蘿卜。蘿卜品種比較多，但總體歸于三種：青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜。蘿卜在中國(guó)民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的?？停F(xiàn)在看小編給大家?guī)?lái)的蘿卜百科。

（一）藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，昧辛甘，無(wú)毒，入肺、胃經(jīng)，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。

中醫(yī)講究“藥食同源”，通過(guò)觀察其藥用價(jià)值發(fā)現(xiàn)，銀屑病患者多吃蘿卜能夠?qū)μ岣咦陨淼拿庖吡τ泻锰?，最終達(dá)到抵抗銀屑病的目的。但小編在此提醒：蘿卜畢竟是蔬菜，不是藥物，雖然對(duì)銀屑病治療有好處，但不能當(dāng)做治療銀屑病的藥物。

（二）白蘿卜的幾種做法

1.冰糖蘿卜飲

取新上市的白圓蘿卜1個(gè)。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來(lái)，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁（注意放蘿卜時(shí)要放正，歪了水會(huì)倒出來(lái)），將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用，潤(rùn)肺止咳。

2.蘿卜茶

白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

3.陳皮蘿卜煮肉丸

將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用；坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜；用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟后放入適量調(diào)料，然后倒入碗中，放入香菜即可。

（三）濰縣蘿卜皮

說(shuō)完白蘿卜的做法再說(shuō)說(shuō)青蘿卜。說(shuō)到青蘿卜，不得不提小編家鄉(xiāng)的濰縣蘿卜。“煙臺(tái)蘋果萊陽(yáng)梨，不如濰縣的蘿卜皮”，濰縣蘿卜可是家喻戶曉的“寶物”。

濰縣蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱為保健食品。據(jù)檢測(cè)，濰縣蘿卜肉質(zhì)根中還原糖含量3.0%～3.5%，可溶性固形物6%～7%，VC300mg/kg，干物質(zhì)7%左右，淀粉酶260～280個(gè)酶活單位，另外還含有鈣、鐵和芥辣油等。據(jù)《濰縣志稿》中記載，濰縣蘿卜味辛，入藥能行氣、化痰、消食。濰縣蘿卜含有淀粉酶，所以有治療積食腹脹、咳嗽多痰的功效。

最新研究表明，濰縣蘿卜中含有木質(zhì)素，能使人體的巨噬細(xì)胞活力提高2～3倍，可提高人體的免疫力，有防癌的作用；同時(shí)含有一種能分解亞硝酸銨的酶，可減少亞硝酸鹽的致癌作用。此外，生食蘿卜還可以降低膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生。

秋季銀屑病多發(fā)，外地來(lái)就醫(yī)的銀屑病P友，回家的時(shí)候，不妨帶些蘿卜回去，既有營(yíng)養(yǎng)，還有美味。